万丰美食菜谱大全菠菜的正确吃法 ？
菠菜有营养 吃法要科学
菠菜原产地在波斯。两千多年前，波斯人就把它作为蔬菜栽种。我国盛唐时期，贞观之治的年代。公元647年，尼泊尔国王把菠菜作为贡品派使者专程爬山涉水，不远万里，送到我国的首都--长安。从此，在我国的蔬菜图谱中，又填了新的一员。菠菜在中国落户后，尽显优势，很快，在蔬菜的队列中，出类拔萃它的高营养价值，是其它蔬菜所不及的，故菠菜有“菜中之王”之美称。
春天到了，菠菜是上市较早的蔬菜品种之一，菠菜四季可食，但春天的菠菜品质最佳，现在正是吃菠菜的最好时节。在东北大地生长的菠菜多为冬菠菜，其营养价值高于同期上市的其它品种菠菜，据营养专家测算，100克菠菜的维生素C的含量，就能满足人体24小时对维生素C的需要。常吃菠菜，对胃和胰腺的分泌功能有良好作用。菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克、蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)、维生素A 3毫克、B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，菠菜也是养颜、美容、护肤、和有效防治便秘的食物之一。
菠菜营养丰富，尤其是能够满足儿童对蔬菜的需求，是其它蔬菜不可替代的儿童食用蔬菜。人们的习惯吃法是 “做汤、凉拌”大多数人家是用菠菜炖豆腐，值得注意的是这种吃法是违背科学常识的，素有“蔬菜之王”的菠菜，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙若和豆腐同吃。在人体内，会生成不溶解性的草酸钙，不但不会补钙相反会造成钙的缺损和流失。人们通常认为菠菜能大量补铁，其实菠菜中铁的含量并不高单纯的食用并不起到补血的作用。
菠菜性寒味甘，有养血润燥、通便的功能。现代医学研究表明，每百克菠菜含钾500毫克，与矿物质钙，能降压，活血。通脉络，它有大量的膳食纤维可有效的防治大便干燥。
同时，菠菜还能减少老年人患视网膜退化症的危险。据外国研究人员认为这是菠菜中含有类黄酮所起的作用，类黄酮还能有效的防治眼睛黄斑变性。菠菜是既物美又价廉的大众化食品。深受城乡人民的喜爱。但在怎样吃才是最合理的恐怕有部分人，不甚了了。现把最佳吃法介绍如下：
如何食用菠菜才算比较合理和科学的、它又有那些禁忌呢！1、无论是如何吃法，（烹、炒、炝、汤）切记在食用前，一定要用开水焯一下，时间不要过长，1—2分钟即可。时间过长会使维生素C造成流失，然后在热水中浸泡二、三、分钟，捞出备用。这样做可以去掉菠菜中所含的大部分草酸，这部分草酸溶解在水里之后，这样吃起来菠菜就没有涩味了，又保留了其它维生素不会被破坏。2、为了菠菜的营养成分不被破坏，在烹调时，要盖上锅盖，尽量避免与空气过多的接触和加热时间过长，最大限度的保留菠菜中的维生素C少被氧化和破坏。同时，应不要用铜器的器具盛装和铜锅、铜铲烹饪。因为铜器，锅、铲会加速菠菜中的维生素的氧化过程。3、菠菜不要和豆腐同食用，100克左右的菠菜就含大约300毫克草酸。豆腐里含有较高蛋白质、氯化镁、硫酸钙，若和菠菜同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。4、菠菜虽好，但应适量，一次不宜过多，尤其是患有结石的人，因菠菜中的草酸会会加重结石的病变，特别是尿道结石的人更要慎吃、或不吃，成人吃了过多的菠菜，也可因缺钙引起手足痉挛；菠菜吃多了也会引起人体对锌的吸收减少。锌是人体必须的微量元素，，虽然需......余下全文>>
菠菜怎么吃最有营养 ？
菠菜性甘、凉，含有叶绿素、草酸、多种维生素和磷、铁，能利五脏、通血脉、止渴、润肠，并有促进胰腺分泌、助消化的作用。
很多人喜欢把菠菜直接炒着吃或是做成蔬菜汤，其实这样的吃法都是不正确的。那么营养丰富的菠菜要怎么吃，才不浪费，才对我们人体最有益呢？说起来也非常的简单，那就是做到一要一不要就行了。
一要，食用菠菜要焯水，因为在所有食物中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收，经过焯水后，菠菜中的草酸就大部分释出了。
一不要，食用菠菜不要去根，菠菜根属于红色食品一类，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，具有很好的食疗作用，因此最好不要轻易抛弃。
焯过水的菠菜或是凉拌或是炒食或是放汤，那就由亲随意了，我就做了一份清炒的，色泽红绿相间，焯过水后的菠菜吃起来口感微甜，虽然简单，但是真心的好营养哦！
食材：菠菜
调料：盐、油、鸡精
制作方法：
1、将菠菜洗净并控干水份，因为根要留下，所以在清洗的时候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部；
2、将菠菜的根、茎、叶分切成数段；
3、煮一锅开水，水开后加少许盐和食用油，先放入菠菜的根部，接着依次放入茎和叶，焯烫大约10秒钟；
4、将焯烫的水倒去，菠菜冲凉后控干水份；
5、起油锅，先在锅内加入少许油，接着加入少许的盐，再倒入菠菜，加入少许鸡精调鲜，翻炒均匀，即可。
额，小学生健康知识竞赛试题及答案 ？
A.眼的屈光系统包括角膜.蛋白质
B。第一次注射狂犬病疫苗的最佳时间是被咬（抓）伤后的（ A ）小时内、切断传播途径.保持充分的睡眠.传染性非典型肺炎是以（B）传播为主的传染病.12月1日
D、危害最严重.2009年6月6日是第十四个全国“爱眼日”.14
99，这种眼称为（ B ）。
A.胡萝卜
6.可选用清洗.30分钟
98。
A。
A。
A.吗啡
15、血液
75.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益.维生素B
C.我国营养学会关于合理膳食提出（ C ）。
A.水果
C、玻璃体和（ A ），传染期为（ B ）.霉变食品
42.微量元素
2.呼吸道
C.调节性近视
58，经过眼睛的屈光系统在（C ）成像.趴在桌上看书写字
B.喷嚏
83,大脑功能就会受到影响.轴性近视
B.葡萄糖
B.空气飞沫传播
C.屏幕比眼稍高一些
C。
A.不要在光线太暗或直射阳光下看书
B。
A。
A。
A.佝偻病
B、早报告
78.眼在调节松弛状态下.维生素C
49，焦点落在视网膜之前.就地观察.维生素A
B.晶状体
C.瘦肉要多吃.喝开水.10小时
72.糖
B.高热.果汁
C.健康的四大基石是什么.结膜炎
C。
A、维生素D
41。
A.肉类食品
B，看电视时眼与屏幕的高度最好是（ A ）。
A、熏制.维生素C最主要的食物来源是（ A ）.抗菌治疗无效
D.病人
81.吃熟食”可以预防什么疾病.以下哪种食物富含微量元素碘.红外线，下列防止狂犬病的措施中哪种是无效的，珍爱光明”.锻炼身体
33.海产品
26.心理疾病
35.正视眼
B、流涕、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.脂肪
C.蔬菜中含有的( B )能促进胃肠蠕动.当地疾病预防控制机构
100.微量元素
14，心理平衡
B.被猫和狗咬伤.维生素B
C。
A，可能与下列哪种矿物质缺乏有关.食用碘盐
B，今年“爱眼日”活动的主题确定为（ D ）.发病前1天至发病后7天
C、甜食品和动物脂肪
47，应（ A ）.水果
B.肝脏
C，应该经常把（ B ）混合食用.早发现.乙型肝炎
C.铁
B.用碘酒消毒伤口
92、鼻塞
B.脂肪
C。
A,血液里缺少（ A ）.剧烈咳嗽.流行性出血热的主要传染源是（ A ）？（ D ）
A、饮酒要节制
C。
A，约占人体体重的（ A ）;L的含氯消毒剂，猪传染给人.奶类
B.紫外线
C.甲型H1N1流感（ A ）.教室设置第一排课桌前缘距黑板要求达（ A ）米以上.直接烹饪
51.近视力远视力均减退
59.性接触
D.注射碘化物
29.注射狂犬疫苗
D、剪指甲
74.空气
C.发病前2天至发病后10天
D.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时、抓伤后.胸与桌缘距离一拳
69.阅读时要尽可能使书本平面与视线成（ B ）.说话
B.90%以上
20.早发现，影响钙的吸收.适当增加奶.钝角
67.不住院
D.绿色
C.粮谷类.肉类.小学生10岁经前近视以（ C ）居多.1-7
C.3小时
60.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种.不吃腌制。
A？（ B ）
A.流行性感冒的高发季节为.性传播和密切接触传播
C、猫等动物咬（抓）伤后.铁
25、呕吐.1小时
B.为预防近视.婴儿
B.甲型肝炎
B.与人绝交
B.人感染甲型H1N1流感病毒后.鱼，戒烟限酒.奶类
C.48
93、有利于食物消化.白开水
34.春夏季
90、营养与体育锻练有助于预防近视.轻闭双眼.身体的、晶状体.外出回家.食用大量冰冷饮料，避免眼睛疲劳
65。
A：（ B ）
A。
A.饮食......余下全文>>
老人菠菜嚼不动怎么办? ？
别吃菠菜咯
请问吃菠菜会对人体有那些危害？ ？
不过菠菜中含有草酸容易与豆腐中的钙离子结合形成不溶于水的草酸钙而不被吸收而已，对人应该说是没有危害的菠菜是一种很好的蔬菜。也就不会对人体有危害了，这仅是吃法不正确引起的。只要在吃菠菜前将菠菜在开水里焯一下就好了
菠菜汁怎么做 ？
食材明细
主料适量
菠菜400克
水适量
色拉油少许
调料适量
盐少许
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
榨菠菜汁的做法步骤
1
买回来新鲜的菠菜，洗干净
2
去头，切段，
3
电磁炉烧一盆水，水里滴几滴油，放少许盐
4
烧开下菠菜抄一下就捞起来，
5
放搅拌机桶内
6
装好搅拌机开始搅拌
7
这是打好的菠菜泥
8
倒到纱布上过滤一下
9
过滤好的菠菜汁要马上用。不用要放冰箱冷藏。
如何正确食用绿叶菜？ ？
茼蒿，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失、苋菜。切记不要加醋，而淀粉还有保护维生素C的作用。绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，使菜叶变黄或变褐色绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶，采收灵活。但对绿叶蔬菜、芹菜、叶慕菜、番杏种植也比较普遍，如果先切后洗。其次是急火快炒，并降低食用价值、茴香，酸性环境会破坏叶绿素，栽培十分广泛，烹调中加少量淀粉，能保持鲜嫩。南方地区落葵，可加少量醋，品种繁多、莴苣，有保持维生素C相对稳定作用。北方地区栽培比较普遍的有菠菜。切好的菜也要迅速烹调、芫荽，放置稍久也易导致维生素C氧化。可用淀粉勾芡，对非绿色蔬菜、油菜、荠菜、蕹菜等，否则维生素C会因加热过久而严重破坏、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。由于生长期短
菠菜伤肾桑葚腹泻 这些美食该怎么吃 ？
脾胃虚寒，不要多吃，造成细胞中毒死亡，只好随着菠菜吃进肚里，在肾脏沉淀则伤肾，有油的包裹。
错误、草酸钾溶于水。
错误：桑葚性寒、养血生津的功效、炒菠菜也不妥，骨钙还会自动跑出来相会、鼻腔内·菠菜
菠菜里含大量的草酸钾。吃菠菜后多喝些水。血钙少了，认为有滋阴益肾，将菠菜用水煮后、咽喉部肿胀瘙痒，所以喝菠菜汤很危险。
·桑葚，会抑制肠道内的多种消化酶：贪嘴
正确，遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环：最安全又有营养的吃法是，草酸钾不容易溶解在菜汤中，我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘：
1：
历代本草均对桑葚极其推崇、上眼睑内。
2。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，所以草酸慢性中毒的机会较大：在脑里沉淀则伤脑，顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合，一路沉淀，把汤倒掉，在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收，沉哪儿伤哪儿，耳内，在心脏沉淀则伤心、大便稀薄者更要注意适量。
正确，甚至发生出血性肠炎和鼻出血，再凉拌着吃，也可减少草酸钙结合的机会