万丰美食菜谱大全腐竹焖鱼头的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
鱼头一个
姜片适量
腐竹适量
酱油适量
咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
腐竹焖鱼头的做法步骤
1
准备好原材料
2
鱼头洗净，下锅煎香，起锅备用
3
爆香姜片
4
加入鱼头与酱料翻炒，水没过鱼头
5
烧开后加入洗净的腐竹，可酌情加少许水，再次烧开即可
腐竹焖鱼头怎么做 ？
食材明细
鱼头
一个
姜片
适量
腐竹
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腐竹焖鱼头的做法步骤
腐竹焖鱼头的做法步骤：1 1准备好原材料
腐竹焖鱼头的做法步骤：2 2鱼头洗净，下锅煎香，起锅备用
腐竹焖鱼头的做法步骤：3 3爆香姜片腐竹焖鱼头的做法步骤：4 4加入鱼头与酱料翻炒，水没过鱼头
腐竹焖鱼头的做法步骤：5 5烧开后加入洗净的腐竹，可酌情加少许水，再次烧开即可
焖鱼的做法，腐竹焖鱼怎么做好吃，腐竹焖鱼的家常做法 ？
腐竹焖鱼的家常做法
用料
主料
枝竹3支
调料
食盐
酱油
蒜
3粒
红葱头
3粒
调和油
些许
腐竹焖鱼的做法
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。
付竹焖鱼头怎么做好吃 ？
主料
鱼头 (一个)
调料
姜片 (适量)
腐竹 (适量)
酱油 (适量)
厨具
煮锅
准备好原材料
鱼头洗净，下锅煎香，起锅备用
爆香姜片
加入鱼头与酱料翻炒，水没过鱼头
烧开后加入洗净的腐竹，可酌情加少许水，再次烧开即可
腐竹焖草鱼的做法，腐竹焖草鱼怎么做好吃，腐竹 ？
做法:
1.将草鱼切块。
2.腐竹泡发。
3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。
4.下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
5.起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
腐竹焖鱼腩怎么做 ？
食材
主料
鱼腩
500g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.腐竹洗净。
2.切成手指长短。加入清水浸泡。
3.鱼腩洗净切块。
4.大葱洗净切段。
5.腐竹浸泡好后控干水分。
6.锅中放入加入生姜爆香，放入鱼腩煸炒。
7.加入腐竹。
8.加适量清水。盖上锅盖焖之。
9.焖熟之后，加入葱段。
10.加入盐和酱油。
11.香滑可口！
醋焖腐竹带鱼怎么做 ？
醋焖腐竹带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净切段后用葱姜料酒加少许盐腌制30分钟以上。
2.有凉水泡发干腐竹。
3.用厨房用纸吸取带鱼水分。
4.带鱼均匀过上干淀粉。
5.锅中倒少许油煎到带鱼两面定型即可乘出备用。
6.准备小碗倒入生抽一大勺，蚝油一大勺，老抽一小勺，醋3-4大勺，糖一小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁备用。
7.锅中倒油小火下入桂皮八角辣椒炸出香味。
8.倒入煎好的带鱼。
9.接着烹入少许料酒。
10.倒入兑好的碗汁。
11.加开水没过带鱼。
12.这时下入泡发好切好的腐竹转小火焖上10-15分钟。
13.大火收汁出锅撒上葱花即可。
腐竹焖鸭怎么做 ？
主料：鸭肉500g，腐竹4条
辅料：蒜3瓣，香菇3朵，八角1个 ，生,5,ml，老抽3ml， 料酒10ml，冰糖2粒.
腐竹焖鸭肉的做法步骤
1. 准备素材。
2. 鸭肉飞水，皮太厚且带了一层肥油，被处理掉了。
3. 腐竹稍微炸下会更香，不过为了省油，我用了点点油煎的，煎完再用水泡软。
4. 香菇泡水。准备姜蒜头，八角，再将泡水的香菇切片，香菇水留着梗
5. 热油锅爆香。
6. 鸭肉下锅用香菇水翻炒一会，加料酒，生抽，老抽翻炒一分钟，再将腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，并且水干开始粘锅时，差不多两分钟。
7. 接下来把泡腐竹的水倒进锅里用中小火焖煮大约二十五分钟，并下两颗冰糖。
8. 最后加蒜叶，用大火收汁就ok了！
付竹焖鱼怎么做 ？
1.钳鱼洗净，切小块
2.热油撒一层簿盐
3.放入切块的钳鱼
4.煎至于两面金黄色
5.另起油锅，放下干腐竹炸透，只要炸一分钟，金黄色就要捞起。
6.炸完的腐竹用冷水泡软
7.热锅下油爆香蒜头放下泡软的腐竹先焖一会
8.最后加入煎好的钳鱼加入蚝油糖鼓油调味。
9.最后加入葱均匀即可。
10.色香味俱全！
小贴士
鱼要慢火耐心点煎至两面金黄色
炸腐竹时，要注意火候与时间，变色就即可
腐竹和什么一起才好吃 ？
腐竹
可以焖鱼头。最好先用油炸一下腐竹先。
可以同五花肉一起，但先把五花肉煮到7成烂时加腐竹。
也可以炸一下，素炒。
这些品味都不错。