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烤箱做肉松面包 如何用烤箱做肉松面包

怎样用烤箱做肉松面包 ?

1、选用面包机的主食面包的配料。
2、选择面包机的和面发酵选项。
3、面包机流程完成后,取出发酵完毕的面团。
4、在砧板上排出面团内的气体。
5、按照你的需要制作面包体并放入烤盘,然后用牙签均匀扎眼。
6、在烤盘内松弛发酵至面包体的1倍体积。
7、刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。8、烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。
9、切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。

肉松可以用来做什么点心,我家没有烤箱,肉松面包做不了 求做法~ ?

肉松面包就是面包里面放上沙拉酱啥地,撒上肉松就行,不用把肉松放到烤箱里烤

家用面包机怎么做肉松面包的做法 ?

主料
高筋面粉
250g

辅料
橄榄油
适量

适量
酵母
5g
白砂糖
3勺

125g
鸡蛋
1个
蜂蜜
适量

步骤

1.面包桶内倒入面粉

2.在桶的一侧加入3勺糖

3.加少许盐可以突出面包的甜

4.在桶的另一侧放5克酵母,并把它和面粉拌一下

5.打入一个鸡蛋

6.我喜欢先用筷子拌一下,这样机子工作时就不会把面粉打飞的到处都是

7.选择和面功能先和三个20分钟,为什么要分开和呢?因为面包机如果一次工作时间长会,会累的死掉的,(我曾经干过这样的事)

8.等三个20分钟和完后,加一些橄榄油让它继续和20分钟

9.四个20分钟结束后面团基本已经出筋了

10.盖上盖子让它发酵至原来面团的2倍大就OK了

11.在桌上撒点面粉,把发好的面倒在桌上

12.在桌上揉一下面,让它排排酸,再盖上保鲜膜盖上湿毛巾醒5分钟

13.醒好的面切成两半

14.用擀面杖擀成面皮

15.在面皮上铺上肉松

16.从一面慢慢卷起

17.两个卷好的面卷排好放进桶中

18.继续发酵1.5小时

19.发好的面用小火烤15分钟后,刷上蜂蜜(最好是刷蛋黄,这样更漂亮),再用大火烤15分钟

20.烤好的面包从桶里倒到砧板上

好吃的肉松面包怎么做 ?

肉松面包的做法
1.
面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在28摄氏度下进行基础发酵;发酵至5倍大即可;发酵好的面团排气,分成4份,滚圆。醒发15分钟;取一块面团,压扁,从中间往下擀5.再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长);翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收

2.
如此即可整形成橄榄形面团;在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,180度烤15分钟左右;出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断);在切缝里涂上沙拉酱;合起来,在表面也涂上沙拉酱;在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可

超简单肉松面包卷怎么做 ?

用料
高筋面粉 220g
低筋面粉 60g
奶粉 15g
安琪酵母 4g
细砂糖 25g
盐 4g
蛋 35g
水 125g
黄油 18g
馅料黄油 适量
表面蛋液 15g
超简单肉松面包卷的做法
除黄油以外的原料投入厨师机,搅拌均匀至成型

加入黄油继续搅拌至手套膜,其实个人觉得不要太纠结手套膜,感觉比较细腻柔软光滑了就好。
放在盆里加保鲜膜,入烤箱,稍微开一下烤箱,手感微热马上关掉,让面团在里面醒25分钟。
分割面团,每个40g,在案板上擀开

面团中间涂融化的有盐黄油,然后加入肉松卷起来。

面团底部也抹一点黄油,放入不沾烤盘

烤箱微热一下,放入烤盘一个小时发酵。

一个小时后已经发至原来2倍左右了。

表面抹鸡蛋液

撒上白芝麻,入预热180度烤箱,烤15-20分钟。

大功告成,亲个嘴儿!

小贴士
一个50g左右的鸡蛋,加一多半在面里,留下15g刚好抹面包表面,不会浪费,全加入面粉会导致面团过软。

掌握了大致的方法,可以变换着不同的样子做,都好吃,

怎么做肉松面包 ?

1.将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。

2.继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。

3.将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵。

4.发酵好以后,用叉子扎满小眼。

5.刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,葱花。

6.烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。

7.烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。

8.切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可

肉松馅面包的做法,肉松馅面包怎么做好吃,肉松 ?

1.称好所需要的食材。

2.除肉松外的所有食材置于盆中。

3.将食材和成面团儿。

4.将面团儿揉成可以拉成薄模状。专业术语为拓展阶段。

5.发酵至原来面团的2倍以上大。左图是我忘记拍照,用手按过后又想起拍照补拍的,实际发酵的还要好。

6.揉出空气,分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。

7.将面团揉实按薄,加肉松作馅儿,包严滚圆成面包坯。

8.夹了馅的面包坯置于涂了少许油的烤盘里。

9.烤箱放一碗热水,以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中,面包坯60分钟第三次发酵。

10.刷上鸡蛋液。

11.置于烤箱中层,160度,12分钟上下加热。

12.烤至金黄即可。

用美的面包机,做肉松面包怎么做 ?

肉松面包
主料高筋面粉205克
辅料黄油20克 鸡蛋20克 沙拉酱4勺 肉松30克 牛奶100克 食盐1克 红糖30克 酵母粉3克
肉松面包的做法
1.主料中所有材料放入面包机内,揉至光滑阶段放入黄油
2.面团揉至扩展阶段,收圆放入面包机内进行基础发酵
3.发酵至2至2.5倍大即可
4.发酵好的面团排气,分成5份,滚圆,醒发20分钟
5.取一块面团,压扁,从中间往下擀擀至成椭圆形
6.翻面,从上往下卷起
7.放在温暖处进行最后发酵
8.发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液,放进预热烤箱,180度烤15分钟左右,看到表面金黄即可
9.出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间划开
10.在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱
11.合起来,在表面也涂上沙拉酱
12.在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可
烹饪技巧面包最后几分钟一定要盯住烤箱,以免上色过头。

面包怎么做7肉松面包 ?

肉松面包做法
主料

高筋面粉
230g
牛奶
100g
黄油
20g
白糖
20g
鸡蛋
1个
酵母
4g

2g
温水
100g
辅料
鸡蛋液
适量
葱花
适量
芝麻
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量

1.将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。

2.继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。

3.将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵。

4.发酵好以后,用叉子扎满小眼。

5.刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,葱花。

6.烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。

7.烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。

8.切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。

牛角肉松面包的做法,牛角肉松面包怎么做好吃 ?

食材
主料
高筋面粉
200g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
酵母
2g
黄油
10g

辅料
肉松
20g
沙拉酱
10g
步骤

1.原料图

2.所有主料除黄油外一起放碗中揉成面团(不粘手的状态)每个面粉的吸水程度不同

3.揉至能拉出薄膜 放入一小块软化的黄油

4.醒发至两倍大,按压不回弹就发好了

5.取出再揉几下分成小剂子整理成锥型

6.把小锥子擀成片抹上沙拉酱撒上肉松

7.卷起来后把两个角对在一起

8.放入有热水的烤箱进行二次醒发至两倍大,涂上蛋液撒上点芝麻

9.放入预热150度的烤箱烤10分钟

10.看看松软的内部~
小贴士
可以沾水揉,比较容易揉出膜

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