百香果果酱做的时候小火一般熬多久 ?
主料
百香果
10个
辅料
砂糖
120g
步骤
1.百香果切开。
2.用勺子将果肉全部取出,10个百香果,大约240g
3.果肉加入120g细砂糖,果肉与糖的比例大概是2:1,腌1-2个小时
4.将腌好的果肉倒入小奶锅,小火熬制。最开始会有泡沫,撇出来
5.期间不断搅拌,熬到开始出现大的清亮的泡泡,就好了
6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可,用来搭配面包,或者冲水味道都不错
百香果果酱除了用来抹面包之外还能怎么吃?另外,冲水好喝吗? 10分?
可以做百香果蜜的 非常好吃 xianlingling88 另外百香果泡水加蜂蜜超级好吃哦
百香果果酱能存放多久 ?
一般是1年吧,如果存放妥当的话。
百香果果酱上边变质了还能吃吗? ?
变质就是存放时间长了或存放不当,最好不要吃了
百香果果酱的做法,百香果酱怎么做,百香果果酱最简单 ?
百香果香芒果酱的做法 芒果洗净去皮果肉切小块
加入百香果果肉和新鲜柠檬汁
加入细砂糖,拌匀
用保鲜膜密封入冰箱冷藏糖渍6小时以上取出
倒入砂锅或者不沾锅
置于火上中大火加热至沸腾
将表面的浮沫撇掉,可以使果酱成色更漂亮口感更干净
然后转中下火继续熬煮,并且不时搅拌。
直到搅拌时感觉到阻力,果酱越来越浓稠并且有光泽的时候离火即可
马上将其装入消毒好的瓶子里,拧紧盖子倒放至冷透即可
百香果泥是不是百香果果酱 ?
百香果新鲜的好吃,何必熬成酱,我们这边种了好多,一年四季送4月份到12月份都有鲜果,你要吃我给你寄新鲜的就好了
百香果做果酱烧开了会破坏营养吗 ?
当然会破坏营养,百香果富含维生素C,维生素C在加热时易被破坏,所以新鲜水果尽量不要加热。
怎样制作百香果酱? ?
补充楼上的
百香果有"果汁之王"的称号
由此可见它的果汁成分是很高的
所以在做百香果酱的时候要注意尽量避免加水,在倒入果汁的时候不要忘了搅拌一下
因为水分过多
容易引起沉淀
百香果全果果酱怎么做 ?
你好!一般做法是:
1、百香果洗净,切开取籽和汁,待用。
2、加工果壳。果壳虽然有香气,但口味酸涩,需要加工才可以入果酱。加工方法如下:将果壳加水,大火煮开,转中小火,煮半小时左右,待果壳内白瓤变透明肥大关火。将果壳捞出,晾到不烫手,用勺子将果壳肉挖出,待用。煮果壳的水留一勺,待用。
3、将果壳肉和一半籽放入搅拌机,打碎,取出待用。
4、取小锅,最好用砂锅或玻璃果,依次倒入煮果壳水 果壳酱 另一半籽和汁 白糖(糖量依个人口味增减)挤入半只柠檬汁(不喜欢非常酸可不加),开火煮,大火煮开后,转小火咕嘟至粘稠。
要注意的是:
加工果壳时,一定要耐心多煮一会儿,只有煮到完全透明才能保证果壳没有涩味。
果酱瓶高温消毒后倒扣晾凉,再装入晾凉的果酱。
自制果酱因无防腐剂,尽量在3到5天内吃完。
希望对你有帮助!能够做出美味的果酱!
谢谢!
我自己熬的百香果果酱,放了好多糖,还是好酸呀!为什么 ?
糖放的太少,甜蜜素好像是挺甜的食品添加剂,不过百香果果酱买的也是有点偏酸,我家做食品买的也是有点偏酸!