鲍师傅奶香提子酥做法 ?
用料
面粉:200克
奶油奶酪:120克 糖:60克
黄油:60克
牛奶:60克
泡打粉:1小匙半(5ml的小匙)
做法
面粉、泡打粉、糖混合过筛。
奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。
黄油沾面粉切小丁,放面里搓成屑状。
一点点加入牛奶,拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)
桌上撒薄面,面团擀开,折叠几下,压成2厘米厚,用模具压出型。
表面涂蛋液,180度,中层,烤15-20分钟。
小贴士
冷后微波30秒再吃也好.
提子酥的做法,提子酥怎么做好吃,提子酥的家常 ?
简单揉就行啦,充分混合后.高粉装进盆里,根据自己烤箱来调整温度时间主料
高筋面粉
200g
酵母粉
3g
辅料
糖
20g
黄油
35g
牛奶
适量
红提干
适量
鸡蛋
1个
步骤
1,黄油软化后加入.揉成面团.烤箱预热.然后用手将油和面搓均匀,先用筷子搅拌均匀
2,面团光滑了就好
5,把红提干包裹进去
6,上下层170度18分钟,有些像玉米面的颜色
3.用另一个盆将酵母.包裹进去以后直接把面团按扁
7、糖、鸡蛋用少许牛奶混匀
4.把面团稍微弄扁一下,不用出膜.用刀像切蛋糕一样切成8份
8
提子酥有哪些配料 ?
8
将冻硬的面片取出。
10
放入预好的烤箱,用打蛋器打至体积膨松、盐,并放入冰箱冷冻40分钟,表面刷上一层打散的蛋黄液。
6
充分混合成团状、泡打粉混合过筛。
9
整齐码放在烤盘中,颜色略变浅,表面金黄即可。
3
蛋液分三次加入,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
7
面团压扁。
5
倒入切成小颗粒的提子干,12-15分钟,并用打蛋器搅打均匀。
4
低筋面粉、奶粉,用刀切去边角成长方形后切条食材明细
低粉220克
糖粉70克
无盐黄油80克
奶粉15克
无铅泡打粉2克
鸡蛋1个
盐1克
提子干50克
蛋黄半个
奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
提子奶酥的做法步骤
1
无盐黄油切小块室温下软化。
2
加入糖粉,倒入打发好的黄油中混合均匀
素食红豆提子酥怎么做 ?
提子干 20G
红豆粉 150ML
低筋面粉 150ML
砂糖 40G
水 60ML
色拉油 40ml
泡打粉 半小勺
素食红豆提子酥的做法
混合所有料,成型。湿度比较大装烤盘的时候要很小心。烤箱200度烤20分钟,如果没干的话就再烤一会。很简单,又好吃。
鲍师付提子酥怎么配料 ?
提子酥的做法
用料
蛋黄 3只
黄油 70g
奶粉 15g
低筋面粉 90g
白砂糖 50g
葡萄干 适量
黄油软化后加入白砂糖和牛奶,用打蛋器打发至蓬松;
将蛋黄逐个加入黄油搅拌至均匀;
加入葡萄干并拌匀;
倒入筛后的低筋面粉,用手揉成面团,取小块搓揉成小球并压扁;
中层,150度,12分钟左右。
蒸提子的做法,蒸提子怎么做好吃,蒸提子的家常 ?
把奶酪切成小颗粒,越小越好,切的时候撒低粉(82克以外的),最后让小颗粒都裹上低粉,互相不占,过筛掉多余的粉,柠檬皮切碎,撒点糖腌一下;
分蛋,蛋黄加15克糖打散,糖打化,加玉米油搅匀,加牛奶和柠檬汁搅匀,筛入低粉切拌匀,拌入柠檬皮碎;
蛋白打到干性发泡,挖1/3和蛋黄糊切拌均匀,加提子拌一下,再把拌好的到进剩下的蛋白中,快切拌匀的时候撒入奶酪颗粒,拌匀,倒入模具,轻摔几下;
入预热好的烤箱,170度60分钟,再降到160度,加烤10分钟。
提子奶酥饼干的做法,提子奶酥饼干怎么做好吃 ?
椰蓉提子奶酥的做法
软化好的黄油加白砂糖打发至蓬松发白。
打发好的黄油加入常温的鸡蛋,加完一个打至完全吸收再加第二个。
加入盐,椰蓉和面粉还有奶粉拌匀!
最后加入提子干
整形完毕放入冰箱冷藏或冷冻!也可以省略冷冻,然后用手搓成球再按扁~
烤箱180度中层烤15分钟到上色就可以辣!要是想要好看可以刷蛋液呀
红枣提子糕的做法,红枣提子糕怎么做好吃,红枣 ?
主料
鸡蛋
4个
面粉
50克
辅料
红枣
4颗
核桃
2个
葡萄干或提子干
依个人口味
芝麻
依个人口味
蜂蜜 果酱
依个人口味
步骤
1.准备材料。
2.配料切成末。搁一边。
3.蛋打均匀,加入配料和面粉
4.面粉在搅拌过程中,务必打细打柔,不能有小疙瘩的
5.搅拌好了后,洗净电饭锅。^_^ 不需要面包机也不需要烤箱哦。就是记得倒入锅里前,最好抹层油锅表。不然最后起锅很麻烦。
6.倒入电饭锅。
7.煮饭键。
8.喜欢的可以加上芝麻表面上,或者加陈皮丝 火腿什么都可以,尽量不要太多太重。
9.Ok,五六分钟后,电饭锅跳掉,一阵香味儿飘出。好了。
10.起锅,装盘,淋上蜂蜜或果酱或者什么都不加,开吃!
提子饼干的做法,提子饼干怎么做好吃,提子饼干 ?
提子饼干的做法
1.
低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,提子干35克。
2.
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
3.
加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
4.
倒入低筋面粉。
5.
倒入提子干。如果提子干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
6.
搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
7.
冻硬的长方形面团用刀切片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
8.
瓣开看看,还是蛮酥的,甜味也刚刚好。
手工提子方包的做法大全 提子方包怎么做好吃 ?
手工提子方包的做法
1.
准备好材料
2.
将除黄油,提子干外的材料进行混合,和面,和好的面是十分粗糙的!
3.
采取推揉法,把面团按压往外推
4.
然后往回收,刚开始面团会很粘手,可以借助刮刀帮忙!
5.
一直重复1跟2的动作,直至面团变得光滑,细腻,此时,面团基本不粘手!若进行拉膜,可以拉出厚膜即可进行下一步骤!
6.
将软化的黄油切小块,加入面团重新揉面
7.
添加黄油后重新揉面,面团会变得很狰狞,很丑!不用怕,继续揉!按照同样的手法继续耐心的干活吧!
8.
揉到面团,可以轻松拉出薄膜,看图!用手轻扯一小团面团,用四只手指向外慢慢撑开,可拉出薄膜,不容易破,即便破了,边缘也是光滑的就代表面团的揉制是成功的!加油
9.
面团放入盆里,移到锅中盖上盖子,发酵约一小时,因为昨晚广州室内温度是28度!检验发酵是否可以,先看面积是否变成两倍大,然后用手往中间戳一个洞,不会回缩就表示可以了!然后把面团移出来,用手按压排气,然后擀成长薄片,再均匀撒上提子干,卷起来!放到吐司模具进行二次发酵!忘记拍图啦!请原谅!
10.
家庭烤箱温度真偏高不少,我这次用的是下火,125度,35分钟,四边稍微焦了点,吃起来很酥脆,怕上火就掰掉不吃吧