万丰美食菜谱大全排骨炖土豆家常做法，正宗排骨炖土豆怎么做 ？
1、排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。2. 葱姜切大段3. 冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。4. 土豆去皮切滚刀块。5. 锅里坐油。6. 油热后翻炒土豆块。7. 将土豆块翻炒变色后，加入排骨。8. 将土豆块翻炒变色后，加入排骨。9. 加入葱姜拌炒。10. 加入适量的排骨汤汁，大火炖煮。11. 加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀。12. 加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右。13. 加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀。14、收汁出锅。
排骨炖土豆汤怎么做 ？
买新鲜的排骨，然后锅中加冷水，放入排骨，待水开后继续煮个一到两分钟，这样血沫就都出来了，把排骨捞出。。。用温水洗净沾在排骨上的沫就可以了。。这样的排骨就可以做排骨炖土豆了。。 其实用普通的炒锅就可以做排骨炖土豆。 锅中加油，油开或八分熟时下排骨翻炒一两分，放入普通酱油继续炒一会，然后锅中加冷水，不用加太多，和排骨持平就可以。。 水开放调料包（花椒、大料）、葱、姜（葱要大段，姜拍碎）。 大火转小火炖40到50分钟，然后放入土豆，土豆块别太大。。继续炖20分，出锅前5分钟加盐，出锅时加点味精就可以了。。
排骨炖土豆怎么做 ？
先把排骨洗净，然后用小火慢炖，放在锅里用大火烧开，最后再放入豆腐即可
排骨炖土豆怎么做好吃 ？
用料
主料
猪大排500克
土豆250克
辅料
胡萝卜
1根
香菇
3朵
柿子椒
1个
调料
食盐
5克
酱油
5克
葱
5克
姜
4片
八角
1个
花椒
10粒
料酒
8克
白糖
3克
大蒜
5瓣
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
炖土豆排骨的做法，炖土豆排骨怎么做好吃，炖土 ？
炖土豆排骨食材明细
猪肋排500g
土豆250g
茶树菇适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
蒜蓉辣椒酱1勺
料酒1瓶盖
生抽1勺
老抽1.5勺
白糖1勺
鸡精适量
盐适量
酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
土豆炖排骨的做法步骤
1
排骨浸泡去血水，过2遍清水。
2
茶树菇提前温水泡30分钟（干茶树菇味道重，多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。
3
土豆滚到切块，泡一下洗去淀粉。
4
排骨冷水下锅，开锅2分钟，撇去浮沫。
5
焯水的排骨用流水洗干净浮沫。
6
锅中橄榄油烧热，姜蒜片、花椒八角包裹，下入排骨翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。
7
倒入料酒炒匀。
8
加入老抽、生抽、辣椒酱、白糖，翻炒至排骨上色。
9
、加清水至刚没过排骨，大火烧开后，转中火炖20分钟
10
加入土豆、茶树菇，开锅
11
继续中火炖15-20分钟
12
开盖转大火收浓汤汁
13
调入少许鸡精、盐调味即可
排骨炖土豆怎么做最好吃 ？
排骨炖土豆的做法
1.排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
2.准备炖肉佐料，
3.锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4.下排骨炒至上色，
5.加入酱油，
6.翻炒上色后关火，
7.高压锅中加入炖肉佐料，
8.加入炒好的排骨，加入热水，
9.加入料酒，
10.上气后，压25分钟，
11.土豆切块，
12.压好的排骨，
13.倒入炒锅中，加入土豆，
14.加入蚝油，
15.加入盐，大火烧开锅，
16.转小火慢炖，炖至汤汁收浓即可。
烹饪技巧
做炖菜，要选择面土豆，这样口感更好。
排骨炖土豆怎么做 ？
鸡精和蒜段、锅中放底油，装盘即可、陈皮，然后加入切好的土豆块儿、盐和少量的白酒（能提味去腥）、排骨洗净过开水撇去血水，放入排骨炒到变色，下姜蒜和豆瓣酱炒香，又有助于钙质的释放）、开锅后中火炖上半小时至四十分钟;
4、料酒;
3，捞起备用、加入少量的醋（既可解腥，放入八角、干辣椒、桂皮、花椒粒、加入适量的开水1，煮制土豆熟后放入青红椒块;
2，期间放入酱油
新鲜排骨炖土豆怎么弄 ？
起油锅，放排骨
4，油热，我的排骨小，酱油。
2，排骨料，所以土豆可以一起煮的，建议把排骨煮到快熟后再放土豆继续煮，
5，煮熟加适量盐即可.加入适量水.待白糖炒到起泡泡，放一勺白糖
3，料酒主料
排骨
适量
土豆
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
排骨料
适量
步骤
1，口感一样的.准备好泡过血水的排骨和切好的土豆块.再放入土豆，肉多。如果排骨大
排骨炖土豆要炖几个小时才会熟啊? ？
排骨先炖3、40分钟再放土豆，土豆容易熟，煮久了会化掉。放了土豆炖10分钟左右就差不多了