万丰美食菜谱大全烤箱烤火烧的做法和比例 ？
烤箱版烧饼做法： 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 普通面粉250克 水125克 油10克 白糖15克 酵母2.5克 辅料 酥皮： 面粉100克 油50克 烤箱版烧饼的做法步骤 1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大 2. 面粉100克，油50克和成酥皮团 3. 两种面团各分成6份 4. 饼皮擀圆，中心包酥皮 5. 收口，捏紧 6. 擀长 7. 卷起 8. 再擀长 9. 卷起 10. 稍擀成烧饼形状 11. 放入烤盘 12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花 13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右 小贴士 刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感！
烤箱烤肉火烧的做法 ？
烤箱烤肉火烧需要多长时间
电烤箱烤肉火烧怎么烤 ？
用料
主料
五花肉500克
面粉780克
调料
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙
姜
1小块
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
水
400克
泡打粉
1/2茶匙
食油
适量
五香粉
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
大葱
5根
香酥肉火烧的做法
馅心：五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、食用油
面皮：面粉750克、泡打粉1/2茶匙、凉水400克
油酥：面粉30克、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、食用油（油酥的量没有称量，具体比例可以依据个人爱好适当增减）
1.五花肉洗净剁成肉末或者切成大块，加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、酱油搅拌均匀入味，大葱切成大块放到肉馅中搅拌均匀，加盐调咸淡
2.将面粉、盐、五香粉(如图)倒入小碗中，锅做热油烧开，浇入盛有面粉的碗中（油可以刚刚没过面粉，也可以多点，我喜欢多一点油的，往擀开的面上抹时好抹）
3.将面粉中加入泡打粉，加凉水和成面团，饧30-60分钟，将饧好的面团揉匀，擀成5毫米-7毫米厚的长方形面片，上面均匀地抹上油酥，然后从窄的一头卷起，边卷边抻，卷成长条状
4.将擀好的长条再揪成剂子，将剂子两边向中间收口，然后擀成面皮
5.将擀好的面皮中包入馅料，成一个个包子样式，将烤箱上下火180℃预热，同时电饼铛做热，将电饼铛放入包好的包子，按扁，表面刷一层油，使两面都烙成金黄
6.将烙的金黄的火烧再转入烤盘，在中层烤10-12分钟，火烧烤得鼓鼓的就可以了
电烤箱怎样烤火烧 ？
烤箱烤肉 1.先把鱼或肉用调料腌一会~~这是必要步骤~肉最好是切小块点或切成片,大块的话可能外面焦了里面还没熟.2.然后就看你的是什么样的烤箱了.如果是带有旋转烤架的(就是一条钢棒,可以旋转的那种),就把鱼串起来烤,肉块也可以串,但不太好串,因为钢棒比较大.3将食物放在食物盘上，再将食物盘放在烤网上。在烧烤像鸡腿或鸡翼含有脂肪之类的食物时，我们通常使用食物盘，因为这些食物在烤的过程中会滴油。4. 密切监视食物的烘烤过程以防止烹饪过度，在烧烤过程中，翻转食物，如果有需要的话加上佐料。 烤土豆饼
主料:中等土豆3只,鸡蛋 1只
调料:黑胡椒粉,盐,,牛奶适量,黄油随意
做法：
土豆洗净去皮切小块，装入微波炉专用保鲜代进微波炉“当”至熟取出，放入粉碎机打成泥状，加盐，黑胡椒粉适量，鸡蛋1只，牛奶，黄油适量拌匀，然后取适量土豆泥搓圆，入模压花取出（或压成饼状），进烤箱180度，25分钟取出，满屋飘香啊！好吃！（若土豆少的话可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性为准）
烤香菇
1）鲜香菇洗净，剪去茎。倒放，每个里头滴一点儿酱油。
2）上面撒一点儿蒜末
3）再撒一层起司
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化变色就好了。
注：
1）关于清洗鲜蘑，有比喻说，蘑菇就像海绵，特别吸水，所以经常有人建议用湿的纸巾擦干净。可是我有障碍，不把它下水洗洗，心里头就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微挤挤水分。
2）我感觉蘑菇一般都比较平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到顽固肯不好好站着的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下来的蘑菇茎，扔掉也可，或者，如果你跟我一样“会过日子”，又恰好要做肉丸子的话，就把它打碎，放到肉馅儿里调味。
烤茄子(两种做法）
做法一：
温度：200-300摄氏度
时间：10分钟
放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。
调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！
烤箱版小火烧怎么做 ？
烤箱版烧饼做法：
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
普通面粉250克 水125克
油10克 白糖15克
酵母2.5克
辅料
酥皮： 面粉100克
油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2. 面粉100克，油50克和成酥皮团
3. 两种面团各分成6份
4. 饼皮擀圆，中心包酥皮
5. 收口，捏紧
6. 擀长
7. 卷起
8. 再擀长
9. 卷起
10. 稍擀成烧饼形状
11. 放入烤盘
12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感
烤箱牛皮火烧的做法 ？
也就是把面和油凝成的面疙瘩用铲子压扁压匀：烙好的饼坯：擀饼坯
1，把炒好的油酥面洒在上面，成油酥烧饼坯。所谓炒，像卷花卷那样一卷.拿另两块面团，如果水不够可再添些温水
2：炒酥面
用了1/，拉扁。
第四步。所谓炒酥面. 蘸芝麻，3/。卷成一个长条卷，撒盐，揉一下、烤箱开到150华氏度，抹花椒油。
2. 面团切3块，3分钟后关掉。撒红糖。切两村左右长的一段，就是把酥油在热锅里化了。一块做油酥火烧，选平的那面在打好的一个鸡蛋里蘸一下，出锅，用手按一按芝麻就好了，可以用veg oil spray让锅里略微有点油;4 teaspoon baking soda
1、和入面中：烙饼
1，烤箱放1小时就差不多了），拉长，就行了，压扁。
3，也分别擀成大个的圆片。
3，擀成一大个的圆片，五香粉，用铲子抹平或者用面片折过来回蘸匀芝麻酱;4杯面粉炒酥面、yeast和baking soda用一小碗温水（30-40摄氏度）调开：半发面
4. 把烧饼坯上饼铛中火两面略烙。
第二步。
3。把两边切口一捏封上，在进烤箱前，放进烤箱半小时就成了半发面（全发面的话，卷成一个长条卷，两块做糖火烧，用铲子抹平，把白面放进去炒第一步. 烙好的饼坯。切两寸左右长的一段;3 cup植物酥油（ALL VEG SHORTENING）。饧一会儿面，进烤箱350F二十分钟就好了。
2，把芝麻酱倒在上面。
第三步.5 teaspoon instant yeast + 3/，拍扁. 拿一块面团.5cups面粉 + 1，然后再到盛芝麻的盘子里一蘸，把和好的面盖上盖子. 半发面拿出来揉面5分钟
烤箱做火烧 ？
可以做，而且做得很好。设定200度，选择上下加热，如果有风扇模式再加上这个模式，放置中间层，大概烘烤20-25分钟即可。外酥内软 很好吃的~
烤箱烤的烧饼的做法 ？
烤箱版烧饼做法：
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
普通面粉250克 水125克
油10克 白糖15克
酵母2.5克
辅料
酥皮： 面粉100克
油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2. 面粉100克，油50克和成酥皮团
3. 两种面团各分成6份
4. 饼皮擀圆，中心包酥皮
5. 收口，捏紧
6. 擀长
7. 卷起
8. 再擀长
9. 卷起
10. 稍擀成烧饼形状
11. 放入烤盘
12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感
用烤箱做油酥火烧的方法？ ？
第一步：半发面
4.5cups面粉 + 1.5 teaspoon instant yeast + 3/4 teaspoon baking soda
1、yeast和baking soda用一小碗温水（30-40摄氏度）调开、和入面中，如果水不够可再添些温水
2、烤箱开到150华氏度，3分钟后关掉，把和好的面盖上盖子，放进烤箱半小时就成了半发面（全发面的话，烤箱放1小时就差不多了）。
3. 半发面拿出来揉面5分钟。饧一会儿面。
第二步：炒酥面
用了1/3 cup植物酥油（ALL VEG SHORTENING），3/4杯面粉炒酥面。所谓炒酥面，就是把酥油在热锅里化了，把白面放进去炒。所谓炒，也就是把面和油凝成的面疙瘩用铲子压扁压匀。
第三步：擀饼坯
1. 面团切3块。一块做油酥火烧，两块做糖火烧。
2. 拿一块面团，擀成一大个的圆片，把炒好的油酥面洒在上面，用铲子抹平，撒盐，五香粉，抹花椒油，卷成一个长条卷。切两寸左右长的一段，揉一下，拍扁，成油酥烧饼坯。
3.拿另两块面团，也分别擀成大个的圆片，把芝麻酱倒在上唬，用铲子抹平或者用面片折过来回蘸匀芝麻酱。撒红糖。卷成一个长条卷。切两村左右长的一段。把两边切口一捏封上，拉长，拉扁，像卷花卷那样一卷，压扁，就行了。
第四步：烙饼
1. 把烧饼坯上饼铛中火两面略烙，可以用veg oil spray让锅里略微有点油，出锅。
2. 蘸芝麻：烙好的饼坯，在进烤箱前，选平的那面在打好的一个鸡蛋里蘸一下，然后再到盛芝麻的盘子里一蘸，用手按一按芝麻就好了。
3. 烙好的饼坯，进烤箱350F二十分钟就好了。
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有电烤箱烤制的烧饼是怎样制作的? ？
美味鲜肉烧饼做法
做法：
水油皮：
粉150G
糖25G
麦芽糖10G
猪油60G（我就用了20G的猪油，其他都用山茶油代替。别的油也可以，但不用用花生油、香稜。这种味道很重的油）
开水60G
然后揉成团，时间要长一些。要完全揉均匀
油心：
粉100G
猪油50G（我用20G猪油，30G山茶油代替）
再揉成团
用保鲜膜包起来放如冰箱20分钟
馅料跟普通的饺子馅一样，就是纯肉的。多加些糖跟葱花。再打一颗鸡蛋青进去。蛋黄备用。 然后取出已经醒好的面团，把水油皮擀开，包进油心
然后再擀开，要从中间象四周擀开。这样油心才会均匀 卷起来 ，然后切开，可以均匀切成16个，
擀薄，把肉包起来
还记得刚才做馅留下的蛋黄吗？就是这个时候用了。刷在烧饼上。然后进烤箱200度，20-25分钟（最好在最后5分钟拿出，再刷一层蛋液，这样会很漂亮呢）