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水晶棒棒糖的做法 水晶棒棒糖的做法窍门

水晶棒棒糖的做法,水晶棒棒糖怎么做好吃,水晶 ?

步骤

1.珊瑚糖放在火上慢慢融化

2.化止没有白点了就可以了。然后把锅放在凉的湿毛巾上。待气泡慢慢消失。

3.然后倒入模子里一半。放上糯米纸和小纸棒在倒入另一半糖。

4.之后十分钟等糖干了拿出即可。拿出的糖表面会有模糊有气泡。然后用烧一下就可以了。没我也火的可以放炉子上哦。

求水晶棒棒糖制作方法及材料 ?

梦幻水晶棒棒糖:需要红糖或者白糖碎块,放入容器热化,准备竹签,将竹签放在菜板上,用糖浆随意滴画,随之等糖干了用刀撮起! 我个人看法,用冰糖效果会不会更好一些!o(∩_∩)o...《仅供参考》

黑糖水晶棒棒糖怎么做 ?

黑糖水晶棒棒糖用料
珊瑚糖 120克(会有多余,可适当减少些)
黑糖 1.5克(某宝上有卖)
可食用卡通糯米纸 适量,可根据模具数量选用,购买时请注意尺寸
棒棒糖模具 根据需要购买(某宝上有卖)
纸棒 根据模具数量选用
棒棒糖包装袋等 适量
黑糖水晶棒棒糖的做法
取约120g珊瑚糖,倒入棒棒糖硅胶融壶,放入微波炉高火约2分钟,拿出搅拌下,再放入微波炉大约1分钟左右,直至珊瑚糖全部融化。(注意小心烫手,最好戴防烫手套)
融化成透明状态,这时的糖浆会有气泡,请放在一边静置一会儿,等气泡消除一些。

趁热倒入模具,注意只要倒入薄薄的一层,约模具凹槽厚度的一半就可以。

冷却一会儿,取一张糯米纸,图案朝下,盖在糖浆上,并放上纸棒。

另取120g珊瑚糖,(按1步骤操作)倒入棒棒糖硅胶融壶,放入微波炉高火约2分钟,拿出搅拌下,再放入微波炉大约1分钟左右,直至珊瑚糖全部融化。然后放入黑糖约1.5g,用干净的筷子,搅拌至融化,并静置一会儿等气泡消除一些。

趁热将糖浆倒入已插好纸棒的模具,装满模具凹槽就可以。

大约15-20分钟后,等棒棒糖自然冷却凝固后,再脱模,做好的棒棒糖会有一层薄雾和小气泡。

用烘焙用火枪在棒棒糖表面有气泡处喷一下,就会晶莹剔透(没有火枪也可以将棒棒糖在火源上方转转烤烤)。

稍冷却后,装入棒棒糖包装袋,用封口扎带扎紧就可以啦!

为什么水晶糖做好后变得不透明? ?

可能你的操作方式不对。可以参考看下
水晶棒棒糖的做法 :

材料 珊瑚糖 200g 纯净水 60g 棒棒糖模具 一个 食品打印糯米纸 适量
食用油 适量

准备材料。

准备食品打印糯米纸。

棒棒糖模具抹油。

珊瑚糖称重。

准备好纯净水。

锅里加入珊瑚糖和纯净水。

中火搅匀糖水。

测温器直到165摄氏度离火。

锅里糖水倒入器皿放凉水里等待气泡慢慢消失。

等锅里气泡消失再小心倒入模具。

倒入约1/3满的糖浆,然后再把糯米纸图案朝下放入模具,最后放入糖棍继续倒入糖浆直到满模。

凉透脱模。
取出水晶球。

一半球体放在明火上略微加热和另一半的球体融合。

棒棒糖制作成功。

烈焰红唇。

美丽的水晶棒棒糖。
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