万丰美食菜谱大全有谁知道烤扇贝的那个蒜蓉怎么弄的谢谢 ？
烤蒜蓉扇贝
扇贝洗净去沙
蒜切末，葱切小丁
泰椒用剪刀，剪成小丁，因为皮厚用刀不好切。
蒜末用油煸炒一下，一定要小火因为蒜比较容易糊，炒出香味变色即可
把炒过的蒜末.葱末.海鲜酱油.糖.盐.蚝油放在一起搅拌一下，浇在每一个扇贝上，记得带着蒜和葱，最后把泰椒放在上面
烤箱180度预热5分钟，中上层烤8分钟即可，可以闻到飘香扑鼻的蒜香味
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烤扇贝的蒜蓉怎么做 ？
蒜香烤扇贝
材料
鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺
做法
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净 2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用 3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用 4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒 5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅 6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可） 7.出锅后装盘淋上香葱即可
烤扇贝用的蒜蓉汁做法 ？
做蒜蓉汁 小平底锅中下少锭橄榄油，将压好的蒜蓉炒香，下白酒，粗盐和奶油，煮滚后加面粉到适当稠度即可。
我想知道碳烤扇贝的做法，注意是碳烤，放蒜蓉粉丝的那种 坐等！ ？
烤蒜蓉芝士青贝的做法
1冰冻的青贝，三个，2撒上蒜蓉，芝士，再滴几滴鲜味生抽，
3烤箱200度 10分钟，就可以了。
烤扇贝的蒜蓉酱是怎么做的？ ？
材料
辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。
做法
1.取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。
2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3-5分钟至黏稠状盛碗。
3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。
请问自己在家烤扇贝，生蚝，怎么调制蒜蓉酱？ ？
蒜蓉酱
原料：
新鲜大蒜子一小包（整个的最好，不过要自己剥） 色拉油（其他油也可以）盐少许 蒸鱼豉油（生抽类加油也可以）
做法：
大蒜子洗净 用刀切碎（最好不要拍，均匀小沙粒状最佳）清水里冲洗,然后用医用纱布叠2层，将蒜蓉漏出，挤干水待用。
锅里下油（稍多一些，蒜蓉下去要像煮好的粥一样）油温1-2层（稍微估计下就可以，不用太高温度），下蒜蓉、小火慢慢熬出香味，期间要不停的用勺子推（防止粘锅）加少许盐、蒸鱼豉油。出锅即可(蒜蓉酱表面油要能封住，否者会变色、变质，如果油不够可以在上面倒点冷油）
回答 有用 请采纳 求赞同 ！！！谢谢！！！！
求烤蒜蓉扇贝 全程做法 以及材料，越详细越好 夏天到了，到处都个人家弄个小炉子就露天烧烤 ？
请把烤箱看成碳烤
蒜蓉烤扇贝原料：
1、扇贝若干个，可随人而定
2、大蒜两头，新蒜、老蒜均可
3、色拉油、盐少许
蒜蓉烤扇贝制作过程：
1、扇贝洗净，去除其中一个贝壳，用厨房用纸吸去多余水分。
2、大蒜剥完后切成蒜末。
3、取一小碗放入剁好的蒜末，加少许色拉油和盐拌匀。
4、扇贝平码在烤盘上，把拌好的蒜末放在扇贝肉上，每个一勺即可。
5、烤箱预热，220℃上下管烤15分钟即可。
蒜蓉烤扇贝制作小贴士：
1、我买的扇贝是事先都处理干净的，如果不是这种的需要在肉剔除后，把贝壳放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，贝壳部分可以用牙刷刷，肉中的黑色部分要剔除。
2、新蒜比较好剥，如果是老蒜，可以先在温水里浸泡几分钟。
1.收拾干净的扇贝放入料酒腌制10分钟。
2.然后平铺在烤盘上
3.大蒜拍扁剁碎
4.小锅放油，油热以后放入蒜末煸炒至金黄色。
5.然后用小勺子均匀的将煸好的蒜末放在每个扇贝上。
6.放入190度预热好的烤箱里烤10分钟
7.出烤箱以后均匀的给每个扇贝浇点蒸鱼豉油即可开吃。
1.准备一头蒜的量，薄皮洗净。
2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉，不用太细，小一点就可以了。
3.准备安佳黄油10G的一小包。
4.锅烧热了之后放入一块黄油。
5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。
6.当蒜香，蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。
7.准备海天海鲜酱油。
8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。
9.磨入适量的黑胡椒粉，去腥，调匀，这样调料就做好了。
10.将扇贝刷干净，去掉一片贝壳，除掉砂囊，洗干净附着的海藻，沥干水分备用。
11.烤盘上铺上锡纸，烤箱预热220度，预热10分钟。
12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。
13.将扇贝逐个浇上调好的料汁。
14.料理好的扇贝入预热好的烤箱，220度烤10分钟左右，具体时间看烤箱大小而定。烤好后，撒香葱即可食用。
做不加蒜蓉的烤扇贝，怎么去腥？ ？
加胡椒粉、葱末跟姜丝，淋点白酒
蒜香烤扇贝怎么做 ？
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）7.出锅后装盘淋上香葱即可
烤蒜蓉扇贝怎么做 ？
主料
扇贝
500g
辅料
黄油
适量
大蒜
适量
细香葱
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备一头蒜的量，薄皮洗净。
2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉，不用太细，小一点就可以了。
3.准备安佳黄油10G的一小包。
4.锅烧热了之后放入一块黄油。
5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。
6.当蒜香，蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。
7.准备海天海鲜酱油。
8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。
9.磨入适量的黑胡椒粉，去腥，调匀，这样调料就做好了。
10.将扇贝刷干净，去掉一片贝壳，除掉砂囊，洗干净附着的海藻，沥干水分备用。
11.烤盘上铺上锡纸，烤箱预热220度，预热10分钟。
12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。
13.将扇贝逐个浇上调好的料汁。
14.料理好的扇贝入预热好的烤箱，220度烤10分钟左右，具体时间看烤箱大小而定。烤好后，撒香葱即可食用。
小贴士
炸香蒜蓉的时候用黄油比较香，蒜蓉扁到发黄，这样烤出来的蒜蓉没有水汽。
烤的时间要控制好，不要太长，不然扇贝会缩小很多，变得很硬。