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家常菜谱,美食攻略

扇贝肉炒韭菜 家常菜谱大全带图片

扇贝肉炒韭菜怎么做 ?

做法:1. 韭菜摘洗干净,切小段。

2. 蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥。

3. 热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

4. 下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)

冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做? ?

做法:钉. 韭菜摘洗干净,切小段。

2. 蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥。

3. 热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

4. 下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)

炒扇贝边怎么做好吃,韭菜炒扇贝边的家常做法 ?

用料
扇贝
韭菜
大酱 葱蒜盐
扇贝肉炒韭菜的做法
锅里放油,爆香葱蒜
放入扇贝肉,翻炒变色
倒入韭菜,翻炒
放少许大酱和盐、炒熟即可

的做法,韭菜炒扇贝怎么做好吃,韭菜炒扇贝的家常做法 ?

1.扇贝清洗干净

2.韭菜切段

3.蒜切片,姜切丝,葱切碎

4.坐锅烧热油,放入葱姜蒜爆香

5.放入扇贝煸炒,倒入料酒焖一下

6.放入糖,蚝油煸炒

7.放入韭菜炒匀

8.放入盐炒匀,韭菜炒熟撒少许鸡精调味出锅

韭菜炒扇贝边的做法,韭菜炒扇贝边怎么做好吃 ?

1.准备好韭菜、扇贝边、葱姜蒜等食材

2.将扇贝边摘去黑色的物质,多用水冲洗几遍,洗净里面的细沙

3.韭菜洗净切寸段

4.切好葱姜蒜,蒜要稍微多些

5.热油锅放入葱姜蒜爆香

6.放入扇贝边翻炒

7.倒入适量料酒炒匀
8.放入适量花椒粉炒匀

9.放入适量白糖炒匀

10.倒入适量酱油炒匀

11.放入适量醋炒匀

12.放入适量盐炒匀

13.大火继续翻炒几下

14.放入韭菜段炒塌

15.最后调入味精即可

的做法,韭菜炒鲜贝怎么做好吃,韭菜炒鲜贝的家常做法 ?

韭菜炒鲜贝的做法步骤
韭菜炒鲜贝的做法步骤:1 1鲜贝解冻去除脏物(看着不顺眼的都去掉了,貌似是内脏什么的),冲洗干净后,放清水加料酒浸泡1小时。浸泡时间未算在做菜时间,否则不算快手菜了,当然浸泡一段时间也是自己的想法,不泡也没什么,鲜贝腥味不是很重。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:2 2炒前捞出沥干水。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:3 3韭菜洗净切小段。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:4 4热锅放油烧一小会,放入鲜贝炒出水。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:5 5锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻炒。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:6 6加盐后快速翻拌一下出锅。

扇贝柱肉和韭菜怎么吃好求大神帮助 ?

翡翠鲜贝球 配料: 鲜贝250克,熟鸡油50克,菠菜叶300克,鸡蛋清3个,水淀粉15克,味精3克,生姜15克,料酒15克,盐5克,大葱10克,鲜西红柿1个,鸡清汤300毫升,芝麻油10克,干淀粉5克 特色: 色泽碧绿,鲜美滑嫩,易于消化 菜系: hanguo 操作: 1、 先制出鲜贝泥:鲜贝洗净,控净水分,放在干净的猪皮上砸成泥,加入毛姜水(生姜洗净骼刀拍碎,放温水中泡2个小时左右)调成稠糊状,搅拌均匀,上劲。加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀,再国入熟白鸡油及少许于淀粉拌匀 2、 菠菜叶摘洗干净,用刀剁成泥,放入开水锅中,叶绿素就会浮上来,取出,放凉水中使用 3、 鲜贝泥放入瓷盆中,加入叶绿素,搅拌均匀,挤成直径1.5厘米的小球,氽熟后,盛入盘内 4、 净炒勺。放入鸡清汤,加入料酒、盐、味精烧开,放湿淀粉,勾琉璃芡,淋芝麻油,出勺,烧在鲜贝球上 5、 鲜西红柿洗净,去蒂根,切成西瓜块,围在盘四周,即可 油爆鲜贝 色香味:味鲜美,肉嫩脆;主料:扇贝200克 辅料:蒜瓣15克,青蒜25克;调料植物油500克(实耗约50克),料酒10克,姜5克,葱25克,盐2克,味精3克,湿淀粉40克,清汤100克 制作: 1)先将贝壳表面粘液洗掉,撬开贝壳取出贝肉,洗去污物去掉筋,将每个贝肉切成段,放入碗内,加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁; 2)炒勺上旺火,将植物油烧开后,将贝肉放入爆炒几分钟,即倒入漏勺内沥油; 3)将原勺留底油烧热,再将贝肉倒入,立即烹入对好的汁,颠翻几次,淋上香油即成。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 制作步骤:洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。 日式白酒闷扇贝的做法 清理扇贝,把贝脚拨掉,把贝克仔细刷干净。 把洋葱切成碎片。 把荷兰芹的叶子和茎分开,把叶子切碎。 把大蒜切成碎片。 选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去,其次放入洋葱,再放入荷兰芹的茎,第四步 放入蒜末,最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。盖上锅盖用中火煮。 用经常的摇动锅。 等到扇贝的壳打开的时候,就捞出全部的扇贝,在汤中加入黄油2勺,煮开。 再把扇贝放回锅里,在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。 一锅日式风味的白酒闷扇贝就做好了。尝尝和我们平常的味道有什么不同吧。 洗干净以后,那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮,贝柱像太阳,所以有人管它叫做“日月贝”。 再说一下其它配料:粉丝一小把(用凉水泡软)、大蒜(加工成蒜蓉)、生抽、盐。 扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8:3:1.上面再撒上一些青椒和红椒粒,这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的原味) 蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。 其实,粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。而这却是最最简单的菜……

(急)有谁会做扇贝炒韭菜?藕片如何素炒? ?

1.先将买回来的扇贝洗泡半小时后放入水锅中煮。煮到扇贝都开了口即关火。2.把扇贝肉全部取出放在盘中待用。3.把韭菜切成断,断的长短以扇贝的长度相当。4.起油锅,锅开后放葱花,闻到葱花味后再放韭菜,韭菜一炒就好,不宜炒太长时间,以免菜太软不脆。5.放入扇贝肉,放盐少许,再翻二次后即可出锅。此菜最大的特点是鲜而脆。忌:千万不能炒太久噢!!

韭菜炒扇贝的家常做法大全怎么做好 ?

食材
主料
300g扇贝 100g韭菜
配料
适量油适量盐适量生抽
制作步骤
1
扇贝自然解冻。
2
韭菜洗净切段。
3
锅内油热,爆香葱花。
4
放入扇贝翻炒。
5
加料酒。
6
加生抽。
7
放韭菜。
8
放盐。
9

营养价值
编辑
稍翻几下就可出锅,韭菜放进去后不要炒时间长了。

边怎么做好吃,韭菜炒扇贝边的家常做法 ?

韭菜炒扇贝的做法
1.
将韭菜摘好了洗净,切成段

2.
把扇贝肉洗净,用盐水泡十分钟杀毒

3.
去除扇贝黑色的地方

4.
锅内热油,放姜丝

5.
把韭菜放进去

6.
紧接着把扇贝肉也放进去

7.
翻炒至扇贝肉熟透

8.
到一点生抽

9.
出锅前再加一点香油即可

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