万丰美食菜谱大全在家做曲奇饼方法 ？
花瓣曲奇
原料：
面粉150克、黄油100克、糖50克
做法：
1、黄油切小粒，筛入面粉
2、拌入糖后，揉匀成面团
3、将面团碾成2厘米厚圆形，用花形模具造型，印成小花状
4、160度30分钟烤至微黄干燥
小贴士：
各家烤箱差异，尽量低温并延长时间烘烤，避免颜色烤深。
原料：
低粉：290克(如没有,用普通面粉也可以)
奶粉：30克
光明有盐黄油：240克
糖粉:70克
细砂糖：50克
全蛋液：70克
牛奶：30克
芝麻,核桃碎：适量
做法：
1）将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉，继续打至糖溶解。
2）分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3）面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4）烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热190度)
5）烤箱上层烤5分钟定型后移至中层换175度继续烤10分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
葡萄干曲奇
材料：
低筋面粉（中筋也行）145克、小苏打1/2小匙、盐1/2小匙、黄油（或者人造黄油）1/2杯（约114克）、红糖1/2杯（约65克）、香草精1/2小匙（没有可以省略）、鸡蛋1个、葡萄干1杯、碎果仁1/2杯（榛子仁、杏仁或者核桃仁都行）
做法：
1、葡萄干用温水泡发后沥干待用，鸡蛋打匀待用
2、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，唬羽毛状
3、分次加入红糖，继续打至糖溶解
4、分次加入蛋液，用电动打蛋器低速搅拌均匀（不要搅拌过分，鸡蛋被过分打发会影响口感）
5、面粉、盐、香草精过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
6、加入葡萄干和碎果仁拌匀
7、烤盘事先铺上烤盘纸。用勺子舀面糊在烤盘中按成一个圆饼状，圆饼之间留一定间距，此时预热烤箱180度
8、180度，放烤箱上层(或中层)上下火烤至边缘着色即可，大约需要12分钟。
玉米面曲奇
原料：
玉米面110g，低粉110g，黄油100g，砂糖70g，鸡蛋一枚，黑芝麻少许
做法：
1、黄油软化，打至膨松,一定要打好，这是酥不酥的关键！
2、加蛋液和砂糖打匀，筛入粉类用刮刀拌匀
3、团团，压饼都成，码上烤盘
4、185度，烤23分钟，在15分钟的时候烤盘下面放个空烤盘以免下底烤糊！
椰蓉果酱曲奇
原料：
低粉170克，黄油125克，吉士粉2克，盐2克，白糖50克，鸡蛋半个，果酱和椰蓉各适量
做法：
1、黄油室温化冻，加糖打发，筛入低粉，吉士粉，盐后搅拌均匀；
2、将1种的混合物醒30分钟，可能面团会很软，不要紧；
3、用勺子挖出一勺混合物，搓圆，沾上蛋液，在椰蓉中打滚，放至铺了锡纸的烤盘上，用指头压扁；
4、在凹处放入蓝莓果酱，170度15分钟。
双色曲奇饼干
原料：
低粉300g、黄油200g、白糖80g（喜欢甜的可以多放）、吉士粉30ml、泡打粉5ml、鸡蛋2个、盐5ml、绿茶粉10ml。
做法：
1、黄油室温用打蛋器打发到呈羽毛状，加入白糖拌匀，再继续用打蛋器打一会；
......余下全文>>
饼干的名称除了曲奇之外还有什么 ？
杏仁小西饼
双色小饼干
玛格丽特小饼干
朗姆葡萄椰蓉方块饼干
鸡蛋饼干
香葱苏打饼干罗曼咖啡曲奇饼干
我的世界曲奇饼ID ？
【双色曲奇】——好玩好看的曲奇饼干标菜谱物语——曲奇饼干新的一年里，先给大家拜年啦！祝大家兔年吉祥！！！年初亲戚要来我家串门，想要做些小饼干和蛋糕的，不过正巧年初那几天升温了，冰箱里塞满了一大堆的食物，怕蛋糕做了放外面会坏掉，思前想后，做蛋糕的想法还是被我搁置了，简单的做几款小点心吧！这款双色曲奇，我共做了4种形状，棋格曲奇相对步骤最为复杂，所以步骤图就拿棋格曲奇为例了！ 分享到 更多菜谱物语——曲奇饼干
新的一年里，先给大家拜年啦！祝大家兔年吉祥！！！年初亲戚要来我家串门，想要做些小饼干和蛋糕的，不过正巧年初那几天升温了，冰箱里塞满了一大堆的梗物，怕蛋糕做了放外面会坏掉，思前想后，做蛋糕的想法还是被我搁置了，简单的做几款小点心吧！这款双色曲奇，我共做了4种形状，棋格曲奇相对步骤最为复杂，所以步骤图就拿棋格曲奇为例了！食材明细低粉185g黄油 100g水 5ml蛋黄 1个香草精 少许可可粉 15g全蛋液 2/3个细砂糖 100g
做曲奇其实不难怎么做 ？
原料：面粉、黄油（用量很多，超市买的太贵，可以买大块的植物黄油）、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉（高乐高或美禄）、保鲜膜方法：1．面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。2．将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。3．将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。4．取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式。5．还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水。其实99%的饼干都是脆的。那样才好吃。
饼干的名称除了曲奇之外还有什么 ？
杏仁小西饼
双色小饼干
玛格丽特小饼干
朗姆葡萄椰蓉方块饼干
鸡蛋饼干
香葱苏打饼干
罗曼咖啡曲奇饼干
紫薯曲奇饼干的做法，紫薯曲奇饼干怎么做好吃 ？
步骤
1.材料集合
2.黄油软化加糖粉
3.将黄油打发
4.分次加入蛋液
5.筛入低粉
6.加入紫薯泥
7.和成面团
8.搓 成长圆柱形送入冰箱保存一个小时
9.切成片状
10.送入烤箱180度中层20分钟左右
没有黄油，只有奶油怎么做曲奇？ 5分？
主要原料
即将过期的淡奶油 ——180g
白砂糖（自己打细做糖粉，为了保证好的花纹不用特别细）——60~100g（根据个人口味调节）
色拉油——60g（为什么不采用常见的黄油，因为俺家ld血脂高，我血粘度都也不低，不敢再过多的摄入哈，，而且其他配方黄油用量都特高，热量高，只是比我这配方香点点，，为了健康牺牲香味，还是值得，而且我最低测试配方是只有30g，就是稍微干了点的口感，就是说最低可以降低到30g也没问题的）
低筋面粉——150g（还可以增加量，这个量做出来的入口就化了，很细腻，喜欢有嚼劲的增加这个量，我最高测试用的210g，还是很好吃的，就是有点点硬了，估计ld喜欢，最低测试用的60g，做出来花很漂亮，但是一碰就容易碎）
普通面粉——50g（主要用来提高面糊糊的延展性，出来的花纹不容易消失）
粟粉——50g
可可粉——20g
泡打粉——0.5g
香草精（或者香草豆荚熬水浓缩为5g）——1g
做法
1、称量各种原料
2、奶油，色拉油混合，分次加入糖粉，用打蛋器混匀，打成羽毛状即可
3、加入过筛后的低筋面粉，面粉，粟粉，泡打粉，香草，搅拌均匀
4、如果想做不同颜色的饼干，把混匀的3分成两部分，一部分和可可粉混匀，一部分可以直接使用
5、装入裱花带，安上自己喜欢的花嘴，裱花，，，，有闲心的同学一定要试试裱双色花哈，做出来很有食欲的（我做好后把双色花都吃掉了才想起应该拍照留念的，用叶子花嘴裱原色的，当花叶，用的玫瑰嘴裱可可粉做的玫瑰，真的好看——就是相当费时，而且烤的时候一定要把握火候，我没做几个）
6、190-200度，上下火，烤12-18分钟（根据饼干大小自己把握时间火候）
哈哈 很美味吧
做法也很简单~~
如何用烤箱做饼干？ ？
不一样的饼干配方不同的 :_
基本的用 油+糖+面粉
大概的过程:
1.调粉
2.静置
3.压面
4.成型
5.烘烤
6.冷却
饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等
你想做哪种滴,用百度搜下那种的名字应该会有的....
果酱夹心饼干
1.奶油 210公克
糖粉 100公克
蛋黄 80公克
香草精 适量
2.低筋面粉 320公克
蛋黄 1个
器具 ：
塑胶袋 1张
饼干压模 数个
制作：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
谁能给我三十个甜品的名字。 ？
1.慕斯蛋糕；2.马卡龙；3.葡式蛋挞；4.香草布丁；5.抹茶蛋糕；6.豆沙糕；7.西米露；8.提速米拉；9.拿破仑蛋糕；10.双皮奶；11.杨枝甘露；12.焦糖布丁；13.糯米糍;14.杏仁酥;15.布丁果冻；16.奶油曲奇饼 ；17.水果泡芙；18.布朗尼;19.饥舌饼;20.桂花糕；21.桂花丸子；22.黑森林蛋糕；23.冰淇淋奶酪；24.香草冰淇淋；25.木糠布甸；26.龟苓膏；27.甜甜圈儿;28.核桃酥;29.驴打滚;30.冰皮月饼