万丰美食菜谱大全炝腰花的多种做法 ？
1.猪腰自中间平剖开。
2.用刀子将中间的腰骚片掉，这里是骚气的源泉，所以一定要弄干净。
3.先斜着切，不要切断。
4.反过来，竖着切，将其切成麦穗状。
5.切成小块。
6.将其泡入水中，去除血水。
7.胡萝卜和冬笋切菱形片。黑木耳泡发。
8.将黑木耳洗净，揪成小片，连同胡萝卜和冬笋片一起焯熟。
9.将腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影响口感。
10.将焯水的蔬菜和猪腰一起浸入凉水中过凉。捞出控干水分。
11.用料酒、酱油、盐、鸡精、香油调汁。
12.倒入料汁，搅拌均匀。
13.锅内放油，放10几粒花椒，炸成花椒油。
14.将炸好的花椒油倒入盆内，用滤网将花椒粒虑出。
15.搅拌均匀，装盘即可。
呛腰花的做法，呛腰花怎么做好吃，呛腰花的家常做法 ？
1.猪腰对半开 去腰臊 打麦穗花刀 切成片 放料酒 花椒 胡椒粉腌制半小时
2.土芹切成三厘米长的段 沸水
3.把土芹摆在盘里垫底 再把腰花放土芹上
4.用生抽 醋 麻油 红油 盐 味精 调成汁 淋到腰花上即可
杭州炝腰花做法 20分？
杭州名菜 莲藕炝腰花
莲藕入菜不仅有江南的地域特色，也有季节的特征，让人联想起"接天莲叶无穷碧"的夏日江南。而炝腰花也是近年来十分流行的一种烹饪方法，它保持了腰花口感的脆嫩。"莲藕炝腰花"的创意显示了"杭帮菜"的特色，那就是色泽淡雅，口感脆嫩清新，味道清淡鲜美。
〖主料〗猪腰
〖辅料〗莲藕 大蒜 生姜 葱丝 红辣椒 青辣椒
〖调料〗芝麻油 盐 味精 白酒 淀粉 酱油 白醋 白糖 蚝油
〖做法〗
1．莲藕洗净，切成薄片，用糖水、白醋泡好。
2．将腰花切梭子花常块，放入盐、味精、白酒、淀粉，搅拌上浆，然后焯水，用矿泉水凉透，放置在莲藕打底的盘中。
3．用蚝油、糖、酱油、醋、姜、蒜、红椒片、青椒片调制成酱料，浇在腰花上。然后淋入芝麻油，撒上葱丝。
〖特色〗脆嫩鲜香，酸甜可口。
剁椒炝腰花怎么做好吃 ？
剁椒(自制)，黄酒2勺
剁椒炝腰花的做法
1、平底锅加热后放油，蒜片下锅爆香
8、猪腰洗净后从中间对半切开、调入2勺生抽 补肾菜---青椒炒腰花的做法
12、大火快速炝炒
10，可以看到白色的膜
2、用小刀贴着片出白膜、片完后在表面上划均匀的一字刀
4、接着放入切好的小腰花
9，蒜瓣若干，片得越干净越好
3、接着在垂直方向划一字刀、蒜瓣切片
7，交叉成十字型
5、每第三刀的位置切段成小腰花
6、调入2勺黄酒
11，生抽2勺：猪腰两个(颜色浅者为佳)用料，白膜是腥骚味的主要来源
热炝腰花怎么做 ？
猪腰子250克，黄瓜50克，水发木耳250克，笋片50克，料酒25克，酱油30克，香油20克，味精2克，花椒10粒，姜末少许。≮美食做法≯1、将猪腰片成两半，片去腰臊及里筋，剞上麦穗花刀，改切成方条；黄瓜切成薄片；笋片切小片；2、锅内放水，旺火烧开，放入腰花，焯一下立即捞出，投入冷开水中过凉，再捞出，用洁布吸干水分，盛入盘内；同时，用开水将笋片和木耳焯一下，和黄瓜片一起放入腰花盘内；3、反酱油、料酒、姜末、味精放入碗内，混合调成味汁。锅架火上，放油烧至七成热，放入花椒，炸出香味（捞出花椒不要）成为花椒油，倒入盛有调味汁的碗，搅拌后浇在腰花盘内用筷子拌匀食用。腰花脆嫩，味美鲜香。
炝腰花怎么做好吃 ？
炝腰花的做法步骤
1
猪腰自中间平剖开。
2
用刀子将中间的腰骚片掉，这里是骚气的源泉，所以一定要弄干净。
3
先斜着切，不要切断。
4
反过来，竖着切，将其切成麦穗状。
5
切成小块。
6
将其泡入水中，去除血水。
7
胡萝卜和冬笋切菱形片。黑木耳泡发。
8
将黑木耳洗净，揪成小片，连同胡萝卜和冬笋片一起炒熟。
9
将腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影响口感。
10
将焯水的蔬菜和猪腰一起浸入凉水中过凉。捞出控干水分。
11
用料酒、酱油、盐、鸡精、香油调汁。
12
倒入料汁，搅拌均匀。
13
锅内放油，放10几粒花椒，炸成花椒油。
14
将炸好的花椒油倒入盆内，用滤网将花椒粒虑出。
15
搅拌均匀，装盘即可。
掸炝腰片的做法，掸炝腰片怎么做好吃，掸炝腰片 ？
材料
主料：腰子300g、黄瓜50g、红椒50g；
辅料：盐适量、料酒适量、姜汁适量、鸡精适量、香油适量
掸炝腰片
1
原料
2
猪腰子除去外部筋膜，剖开片去腰臊，片成卧刀片；黄瓜、红椒切成菱形片。
3
腰片用清水浸泡10分钟，除去腰子内的血污。
4
黄瓜片、红椒片放沸水中焯水捞出用凉开水浸凉。
5
腰片放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉。
6
腰片、黄瓜片、红椒片加盐、料酒、姜汁、鸡精、香油拌匀。
7
装盘。
大厨谈秘诀：腰花怎么炒鲜嫩爽口 ？
食材用料：
猪腰一个相克食物
青尖椒半个
红尖椒半个
蒜适量
姜适量相克食物
蚝油适量
鸡精适量
盐适量
腌肉料：
料酒适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量
菜谱做法：
1.猪腰处理好洗净用清水浸泡一小时（猪腰让店家切两半，切去中间白色部分，再切花。）红尖椒、青尖椒切小片，蒜切末，姜切丝备用
2.猪腰洗净后用适量的生抽、鸡精、盐、料酒抓匀腌制十分钟
3.锅中倒入适量的油烧热后放入姜丝蒜末爆香
4.放入猪腰爆炒至变色变白
5.放入红尖椒、青尖椒翻炒至断生
6.加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火
瓦罐腰花的创意新做法，怎么做 ？
大火翻炒至蒜苔变色.切腰花后备用
4，入辣椒酱煸香
8.最后放入切好的蒜苔
10.把猪腰切成两半，胡椒烧开，然后加适量胡椒
91，把中间的腰骚彻底去干净
3.将所用食材洗净备用
2.蒜苔切小段备用
7.放入处理好的腰花翻炒.锅中加油烧热.锅里加水放入料酒.腰花洗干净后捞出控水备用
6，将切好的腰花放入焯水待腰花卷起后捞出在水龙头下冲洗干净
5，加入葱姜酱油
鲜椒腰花怎么做啊 ？
1,将猪腰洗净切净骚筋,将猪腰切成腰花(如毛刷状),清水漂洗,用水豌豆粉,盐,胡椒面,码揉后放入五成热油微炸待用;