万丰美食菜谱大全明太鱼炖豆腐的做法 ？
这道菜应该称为明太鱼汤。你要吃什么风味做法的？提示一下。有韩式的，东北风味的，南方风味的
明太鱼炖豆腐怎样做，最正宗明太鱼炖豆腐的做法 ？
明太鱼炖豆腐的做法步骤
1. 1、准备食材（姜切成片，蒜拍碎，豆腐切成菱形）。
2. 2、加入适量油，等油开后，加入大部分葱、姜、蒜、红辣椒、大料、少量酱油爆锅。
3. 3、爆锅后加入明太鱼大火翻炒，炒到鱼变成黄色后加入适量水（若想喝汤多加些水）。
4. 4、加水后调到中火慢炖，等到水沸腾后，加入豆腐、适量的盐、剩余的葱、姜、蒜、红辣椒。
5. 5、盖锅中火炖15分钟左右，在汤差不多好的时候加入切好的香菜和绿辣椒。随后即可出锅
正宗明太鱼炖豆腐怎么做 ？
食材用料
明太鱼2条（约650克）相克食物
豆腐400克相克食物
姜2片相克食物
大蒜3瓣相克食物
红干椒3个
八角1个
花椒粒适量
葱段适量
生抽适量
料酒适量
醋适量相克食物
盐适量
鸡精适量
清水适量
食用油适量
明太鱼炖豆腐的做法
明太鱼炖豆腐的做法图解11.准备食材:豆腐切块，明太鱼去内脏洗净切段。
明太鱼炖豆腐的做法图解22.准备辅料:葱切段，姜和蒜切小片。
明太鱼炖豆腐的做法图解33.锅中放适量油小火烧至五成热，放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。
明太鱼炖豆腐的做法图解44.再放入葱、姜和红干椒翻炒几下。
明太鱼炖豆腐的做法图解55.放入明太鱼段煎炒至焦黄色。
明太鱼炖豆腐的做法图解66.调入适量的生抽、料酒和醋翻炒上色。
明太鱼炖豆腐的做法图解77.添适量清水没过食材，放入蒜片和八角，大火煮开后改中小火炖煮15-20分钟。
明太鱼炖豆腐的做法图解88.放入豆腐块继续炖煮10分钟左右。
明太鱼炖豆腐的做法图解99.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀，撒葱段关火即可。
明太鱼炖豆腐的做法图解1010.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
明太鱼可以让卖海鲜的帮忙收拾好。
放入豆腐后就不要用力翻炒了，以免豆腐碎掉。
求延吉那边干明太鱼炖豆腐做法！ ？
做法：
1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。
2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。
3.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
4.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
5.待汤水变成乳白色时放入豆付，加盖再煮。
6.往汤中加入切好的葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。
明太鱼干明可以直接吃.或者在明太鱼上涂上辣椒酱之类的,然后烤一下,也行,味道会更好.
砂锅炖明太鱼豆腐的做法 ？
原料：
明太鱼半块 豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。
做法：
1、明太鱼洗净，切块；
2、入锅煎到略微变黄；
3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油；
4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入；
5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士：
豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美
明太鱼炖豆腐是冷水下锅还是热水下锅 ？
热水
明太鱼烧豆腐的做法，明太鱼烧豆腐怎么做好吃 ？
食材
主料
豆腐
1块
明太鱼干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黄酒
少许
葱
适量
步骤
1.主辅料： 豆腐，明太鱼干
2.把豆腐切块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥净水分备用
3.热油，炒香葱花
4.放入明太鱼干翻炒均匀
5.烹入黄酒
6.加入生抽
7.加入汤汁烧开
8.放入备用的豆腐块
9.烧制3分钟，加少许盐提味，即可关火
10.出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士
1、喜欢辣味的可以放一些辣椒酱。
2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味，还可以使豆腐块紧实，不易破碎。
拉肚子吃明太鱼炖豆腐好吗 ？
可以，弄清淡点
拉肚子大多有脾胃气虚引起的,对于脾胃气虚者可服用陈李济的补脾益肠丸，胃阴虚成药较少，可汤药调理。 1、饮食调养基本原则。 饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食;平时多吃易消化食物，如稀饭，粥等;少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。 2、常见健脾养胃的食物。①粳米 性平，有补脾益气之功。 脾胃虚弱可以多吃点黄颜色的东西，比如 土豆、鲫鱼汤、薏米等，它们都是调脾胃非常好的选择，如果不想那么麻烦可以直接服用虫草薏米糊。其实何为虚弱，就是功能不强，知道原因就简单了，还是从容易消化着手，每餐以豆浆牛奶，及没馅的馒头及易消化的粥最好是加些薏米、荞麦、燕麦、红枣等一类补脾胃的东西更好，生冷硬及刺激的东西尽量不吃，还有荤的也要吃些易消化的鱼类，其它肉类少吃为好。
痛风能吃明太鱼炖豆腐吗 ？
痛风的人尽量不要吃嘌呤含量高的食物，好像豆腐嘌呤含量蛮高，这种鱼我就不清楚了
明太鱼炖冻豆腐的做法，明太鱼炖冻豆腐怎么做 ？
食材
主料
明太鱼
辅料
冻豆腐
葱姜蒜
干辣椒
辣椒粉
糟辣子
黄花菜木耳
小青菜
白糖
步骤
1.都准备一下
2.宽油爆锅，葱姜蒜干辣椒黄花菜八角
3.放入明太鱼小火煸煸然后加水，中间我加了辣椒粉和糟辣子，盐
4.冻豆腐漂洗挤出水铺在碗里，撒上木耳
5.盛入烧开的明太鱼大火再烧开，转中火1个小时后关火
6.摆入青菜大火10分
7.撒上蒜苗增香