万丰美食菜谱大全西餐正宗黑椒牛肉饭的做法______ ？
烤牛肉，牛骨粘在烤盘上的沉淀物，撇掉油，加红酒，放火上烤，让盘上的东西都化在红酒里，然后倒到锅里，加牛高汤熬到一半，加调好的黄油面粉糊，煮成汁备用。
再拿个锅，放黑椒，干炒一会儿，等你闻到辣味，差不多就可以了。不要炒焦了。
加白兰地点火。烧到自己灭了，加刚才的汁，炖一会儿，等黑椒味都进到汁里，加液态奶油。
做好了。
不过一般餐馆不会去这么做。一般都是去买盒Gravy的粉。炒黑椒，加白兰地或红酒，烧一会儿加水或高汤，然后加粉调稠，加奶油。。不习惯奶油味道的，可以不加。
最简单的，买盒粉倒进滚水里，调稠撒些黑椒，加奶油。
轻食餐厅里的黑椒牛肉饭 ？
黑椒牛肉饭味道还是不错的，不过你说的轻食餐厅我不太知道
黑胡椒牛肉饭怎么做 ？
主料
米饭两大碗牛肉200克
辅料
洋葱半个青椒半个
食用油适量小米椒两个
食盐
黑椒牛肉饭的做法步骤
黑椒牛肉饭的做法图解11. 牛肉切丁加适量料酒生抽老抽黑椒粉，加淀粉拌匀备用，青椒和洋葱也切丁备用
黑椒牛肉饭的做法图解22. 坐锅放油。
黑椒牛肉饭的做法图解33. 倒入米饭炒匀，加适量食盐接着翻炒到米饭松散后装起备用。
黑椒牛肉饭的做法图解44. 锅内重新放油。
黑椒牛肉饭的做法图解55. 油七分热时，放入青椒和洋葱炒香。
黑椒牛肉饭的做法图解66. 放入牛肉丁翻炒至牛肉表面微焦黄。
黑椒牛肉饭的做法图解77. 放入米饭接着翻炒，期间加入黑椒粉并炒匀。
黑椒牛肉饭的做法图解88. 装盘，并适当装饰，一份美味的黑椒牛肉饭就完工了。
新买的黑椒牛肉饭为什么是酸味的 ？
1、放醋了，厨师手一抖醋放多了。
2、其实应该放酱油的，厨师把醋当酱油了。
黑椒牛肉拌饭.怎么做 ？
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
另一简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止
黑椒牛肉便当怎么做 ？
用料
大米 30g
麦胚 15g
红薯 100g
牛肉 100g
杏鲍菇 50g
洋葱 40g
葫芦瓜 150g
橄榄油 少许
生抽 好友 盐 黑胡椒
黑椒牛肉便当的做法
食材~~
大米淘净，倒入电饭锅再加入麦胚，倒入1.2倍水。红薯去皮切丁，铺在大米上。
1、洋葱杏鲍菇切丝。牛肉洗净擦干水分，切薄丝，抹上黑胡椒粉，倒入矢量生抽，蚝油，少许淀粉腌制 二十分钟。
2、杏鲍菇用沸水焯一分钟捞出，
锅用高火加热，倒入适量油，将洋葱和腌好的牛若一起放入锅中翻炒，将至断生时倒入杏鲍菇，出锅前依旧口味加盐和黑胡椒粉，装盘
1、葫芦瓜洗净对切，切薄片
2、锅烧热注入少许油，倒入葫芦瓜翻炒，再加入点酸菜和虾米（也可不放）加点水翻炒，盖上锅盖焖一焖，加盐出锅。
黑椒牛肉盖浇饭的做法，黑椒牛肉盖浇饭怎么做 ？
盖饭省了炒几个菜的事儿，做一份盖饭配个汤，一人或二人即可快速完成的主食。今天做了黑椒牛肉盖饭，配了土豆和一些蔬菜很不错，也可以加些胡萝卜都可以。
食材：大米300克、牛肉100克、土豆150克
配料：西兰花50克、小番茄50克、洋葱30克、芝加哥牛肉腌肉5克、黑椒牛肉酱粉10克、老抽15ML、精盐2克、水淀粉30克、食用油适量。(收起)
食材
主料
牛肉
100g
大米
300g
土豆
150g
辅料
西兰花
50g
小番茄
50g
洋葱
30克
芝加哥牛肉腌肉
5克
黑椒牛肉酱粉
10克
老抽
15ML
精盐
2克
水淀粉
30克
食用油
适量
步骤
1.准备食材。
2.大米淘洗好入锅煮饭。
3.牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。
4.土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。
5.黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。
6.锅中入油，炒香洋葱。
7.加入牛肉丁炒至变色后装出。
8.锅留油，土豆入锅煎炒熟。
9.加入牛肉丁。
10.加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
11.拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
12.装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。
小贴士
1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。
2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。
3、蔬菜随意。
4、水淀粉的添入以自己喜欢的浓稠度为宜。
黑椒牛肉焗饭怎么做 ？
用料
牛肉 少许
香菇 少许
青椒 红椒 少许
洋葱 少许
CHEESE 适量
黑椒牛肉焗饭的做法
安格斯牛肉切丁
香菇切丁
洋葱切丁
青红辣椒切丁
所有配料准备齐全
过油锅。加牛肉 +盐 胡椒+ 洋葱+香菇 青椒 红椒+水适量+米饭 +黄油）30秒翻炒一下+盐 胡椒+添加芝士
入烤箱150度10分钟左右
黑椒牛肉是哪个国家的美食 ？
黑椒牛肉片是一道中西合璧的菜肴。其主料为牛肉和黑椒汁，辅以青红辣椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜。口感鲜嫩爽滑，黑椒味浓郁。搭配的各种蔬菜，色泽鲜艳、营养丰富。
牛肉 一块
胡萝卜 一小节
黄瓜 半根
青红辣椒 各一个
蒜头
姜片
淀粉
盐 半茶匙
生抽
料酒
黑胡椒汁 两汤匙
鸡精
制作方法编辑
胡萝卜一小段，黄瓜半根，青红辣椒各一个。
胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。
切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。
调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。
热锅凉油煸香蒜头姜片。
下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。
再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。
翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可
黑椒牛肉的做法 ？
1、将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。2、牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。3、将肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽、味精适量以及白糖少许腌10分钟以上，再加入淀粉拌均，最后用两勺食用油再拌匀待用。4、热锅凉油倒入两勺油，油温在七八成时，将肉片入锅划至肉变色断生，即刻起锅待用。5、锅内一小勺油烧热，爆香洋葱条，再加入青椒、胡萝卜片断生，加少许盐(不可太多，牛肉已有咸味)，再将已炒断生的牛肉片同翻炒，淋些料酒和味精少许，最后再次撒入现磨黑胡椒。好了，装盘开吃。肉质嫩滑，黑椒味道很香，且保留牛肉的原味，味道极好。