新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

红烧八带 红烧八带鱼的做法大全

红烧八带鱼的做法,红烧八带鱼怎么做好吃,红烧 ?

主料
章鱼
400g

辅料

适量

适量
老抽
适量
八角
1个

适量

适量味极鲜
适量
大蒜
适量
白酒
适量

适量
步骤

1.八带鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩

2.搓洗好的八带鱼用水清洗干净

3.锅内烧水,放入八带鱼焯水

4.捞出控水

5.葱切段,大蒜、姜切片

6.锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香

7.加入八带鱼翻炒

8.加老抽、糖、白酒、盐翻炒

9.中间加少许的水,盖上锅盖炖一会

10.留少许的汤汁,滴入芝麻油翻炒加油即可盛出

红烧八爪鱼的做法 ?

主料:八爪鱼(章鱼) 1公斤洗干净
配料:绍兴酒300毫升、山西陈醋2茶匙、老抽2茶匙、甜辣酱1/4杯(60毫升)、番茄酱1/4杯(60毫升)、香菜1杯彻碎

做法
编辑
1.将酒和醋煮开到进章鱼,继续煮开,将火温调低闷大约20分钟,章鱼滤干水分
2.将酱油,番茄酱和甜辣酱与章鱼混合好,撒上香菜叶,装到密封的塑料合带到野外
3.在烧烤炉上烤上5-6分钟(如果烧烤炉没有平台烧烤,出门前带上泡过水的竹签到烧烤地串上章鱼来烧烤也可以)

的做法,红烧八带鱼怎么做好吃,红烧八带鱼的家常做法 ?

食材用料:

带鱼三条
大葱[图]大葱4小段相克食物
姜片5片
大蒜[图]大蒜5瓣相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
花椒[图]花椒几粒
大料[图]大料两个
酱油[图]酱油适量
醋[图]醋适量相克食物
白糖[图]白糖一勺相克食物
料酒[图]料酒一勺
盐一勺
鸡精一勺
五香粉适量
菜谱做法:

红烧带鱼的做法图解11.洗干净切段
红烧带鱼的做法图解22.鸡蛋打碎,抹在带鱼上
红烧带鱼的做法图解33.煎到两面金黄
红烧带鱼的做法图解44.备用辅料炝锅
红烧带鱼的做法图解55.加水,沫过带鱼就好,其他辅料全倒入锅中,小火焖十分钟,大火收汁

八爪鱼怎么做好吃,红烧八爪鱼的家常做法 ?

1.八爪鱼去膜,去内脏,冲洗干净

2.辣椒切片

3.八爪鱼进锅

4.什么也不要放,过一会就会出来好多水,倒掉不要

5.锅中加入少许油

6.加入八爪鱼

7.加入豆瓣酱

8.加入味极鲜

9.五香粉

10.白胡椒

11.少许盐,炒匀

12.最后加入辣椒片,炒匀,即可出锅了

红烧八爪鱼 怎么都好吃 ?

网红八爪鱼,做法简单,但也并没有像网上看上去那么好吃,有种虾肉的那种感觉,吃上去有嚼劲
食材
主料
八爪鱼
一条

辅料

适量

适量

适量
八角
两粒
花椒
少许
老抽
适量盐
适量
调味料
适量
食用油
适量

步骤

1.八爪鱼洗干净,去掉牙齿和内脏,用盐多揉搓几遍

2.锅中放入适量水,几片姜片和八爪鱼,煮开,烧三到四分钟即可

3.将八爪鱼切成小段,再洗两遍水,备用PS网上买的半斤八爪鱼只有一条,煮过之后更小了,缩水

4.葱姜蒜切好,备用

5.锅中放人适量食用油,烧热,放入八角,花椒,和葱姜蒜,炒香

6.将八爪鱼放入锅中,翻炒一会,然后倒入适量调味料,盐,老抽翻炒均匀

7.再倒入适量水烧开,中火再烧四五分钟

8.然后再大火收汁,即可出锅
小贴士
八爪鱼不适宜煮太久,煮久了肉就老了,不好吃

红烧八爪鱼怎么做好吃 ?

主料
八爪鱼
500g

辅料

适量
盐适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
味极鲜
适量
五香粉
适量
白胡椒
适量

步骤

1.八爪鱼去膜,去内脏,冲洗干净

2.辣椒切片

3.八爪鱼进锅

4.什么也不要放,过一会就会出来好多水,倒掉不要

5.锅中加入少许油

6.加入八爪鱼

7.加入豆瓣酱

8.加入味极鲜

9.五香粉

10.白胡椒

11.少许盐,炒匀

12.最后加入辣椒片,炒匀,即可出锅了

红烧八爪鱼(章鱼)怎么做好吃 ?

食材
主料
八爪鱼
800g
洋葱
200g
香菜梗
100g

辅料

适量
豆豉辣酱
适量

适量

步骤

1.洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝。

2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。

3.锅里加水,加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒。

4.捞出沥净水。

5.重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香。

6.放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀。

7.放入洋葱丝和香菜梗。

8.快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可。
小贴士
1.八爪鱼可以换成鱿鱼,或者墨鱼仔。处理方法基本相同,去内脏、嘴和眼睛。如果足够新鲜,可以不撕去外面的皮。

2.焯烫的时候不要太长。

3.豆豉辣酱可以换成郫县豆瓣或蒜蓉辣酱,如果不喜欢吃辣,可以换成甜面酱。

4.八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外洋葱和香菜梗特别容易熟,入锅之后大火翻炒均匀即可。

5.豆豉辣酱有足够的盐分,所以不需要额外加盐和生抽调味。

6.洋葱可以用白色的,但我觉得吧,紫色的洋葱更好看。

红烧八爪鱼如何做 ?

主料
八爪鱼:400克
辅料
八角:1个 葱:适量
姜:适量 蒜:适量
调料
植物油:适量 食盐:适量
老抽:适量 白糖:适量
白酒:适量 酱油:适量
做法

八爪鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩

搓洗好的八爪鱼用水清洗干净

锅内烧水,放入八爪鱼焯水

捞出控水

葱切段,大蒜、姜切片

锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香

加入八爪鱼翻炒

加老抽、糖、白酒、盐翻炒

中间加少许的水,盖上锅盖炖一会

留少许的汤汁,滴入芝麻油翻炒加油即可盛出

八爪鱼炖红烧肉怎么做 ?

原料:五花肉300克、八爪鱼300克、芸豆200克、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、葱、姜、八角、盐、料酒。
  做法:
  1、五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫;
  2、姜切片,葱切段;
  3、锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜,煸炒至肉色变白加料酒多点,加老抽、生抽、糖,加水没过肉;

  4、大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多,开大火,收干即可。

八爪鱼怎么红烧? ?

红烧八爪鱼的做法
将八爪鱼去眼睛内脏,用清水冲洗干净。
洋葱,青椒切片,生姜切片。
锅内少量清水烧开,下八爪鱼焯水,至断生,捞出沥干待用。
锅内倒入少量的食用油,烧至七成热,倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后,盛出待用。
将锅子洗干净然后在倒入食用油,烧至八成热,放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒。
加入酱油,白糖继续翻炒,倒入小半碗的料酒,加锅盖大火煮开,文火小焖一会
待快收汁的时候倒入炒好的洋葱,青椒后一起翻炒,待青椒洋葱炒熟后,加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 红烧八带