万丰美食菜谱大全糯米黄金蛋的做法 ？
主料
咸鸭蛋（去蛋白留蛋黄）糯米，腊肠，油，盐，酱油依自己口味而定
黄金糯米蛋的做法步骤
1. 1
糯米洗淘，泡涨。
2. 2
放入适量酱油、盐，其他喜欢的作料
3. 3
把咸鸭蛋一头敲开，去白留黄。
4. 用工具将拌好的糯米腊肠填入咸鸭蛋蛋壳，注意留一点空隙，防止煮熟后膨大。放入蒸锅
5. 下面就是见证奇迹是时刻！
有没有吃过糯米蛋 ？
没有，好吃吗？
糯米蛋怎么做 ？
1糯米浸泡4小时以上（最好是第一天晚上开始泡，早上起来做，这样糯米更软糯！），泡完后沥干水分备用！
2准备生咸鸭蛋（一板刚好30只）。
3腊肠切丁，直接拌入糯米中！
4用小勺子把需要用的配料搅拌均匀，我这里用的是：酱油小半碗，醋半勺，辣油2勺，芝麻油1勺，盐，味精适量！（根据自己口味调配就好）
5在鸭蛋上敲个小洞，倒出里面的蛋白，留蛋黄备用！
6把拌好的糯米装入蛋壳，注意米粒不要放太满，稍微留点空间，因为糯米会膨胀！
7上锅蒸，高压锅吹气开始算，蒸10分钟就可以了！
8美味的糯米蛋完成！小贴士配料，口味全部可以按照自己的喜好来调，我这里因为想蒸糯米饭吃就多拌了点糯米，大家可以自己合理搭配！
做糯米蛋的厨蛋清怎么办 ？
老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时
把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，太满的话到时蒸熟后会溢出
用锡箔纸把蛋裹住，沥干水分
适量生抽，加入适量生抽与老抽酱油，差不多装平就行，老抽只要一点点为配色用
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中、老酒 适量
糯米蛋的做法
先将糯米浸泡4小时以上用料
糯米 200克
生咸鸭蛋 15只
五花肉 若干
配料、老抽，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）
蒸熟后就可以美美的吃啦：生抽
简单糯米蛋怎么做 ？
简单糯米蛋的做法
糯米最好泡一晚，如果你是急着当天做的，最少泡3个小时左右
猪肉要剁碎，放酱油，糖，鸡粉，腌一下备用。
鲜冬菇切成碎备用。
无皮绿豆洗干净，沥水备用。
把咸蛋在顶部位置开一个小洞，把蛋白倒出来，「注意，最好把蛋白清理好一点，不然会很咸的。」
把所有材料倒入糯米哪里搅拌均匀，用筷子把糯米塞到咸蛋哪里。
用锡纸包裹好，上锅蒸50分钟左右，就可以啦。
糯米蛋怎么做 ？
食材用料：
糯米100克相克食物
花生30克相克食物
火腿肠30克
红萝卜20克
蒜15克
小葱10克相克食物
姜5克相克食物
红烧酱油5克
芝麻香油10克
鲜味耗油10克
十三香5克
盐10克
蛋壳9个
菜谱做法：
1.备料：糯米100克，花生30克盛入干净的碗中！
2.将糯米和花生用清水洗一下，再加入清水刚刚淹没糯米。放冰箱里冷藏一个晚上，糯米和花生就膨胀了！
3.30克火腿肠，20克红萝卜切丁。15克蒜，10克葱，5克姜切碎。
4.将图3的食材和泡好的糯米花生一起盛入干净的大碗中！
5.加入芝麻香油10克，鲜味耗油10克，十三香5克，食盐10克，红烧酱油5克，一起搅拌均匀。
6.准备蛋壳。（土鸡蛋洗净晾干，鸡蛋打个小口倒出蛋液，蛋液做鸡蛋煎饼。）
7.把拌好的糯米用小勺子装进蛋壳里，不能太满。装好放在盘子里，上蒸笼蒸20分钟就熟了！（我是用电饭锅蒸的。）
8.20分钟拔下插头，打开锅盖香气扑鼻而来！
9.做了个简单的摆盘，糯米要出壳了，我家宝宝急着要吃了！
糯米蛋的做法敲蛋技巧 ？
先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分
适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时
把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出
用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）
蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行
为什么蒸出来的糯米蛋米会硬 ？
水少
糯米蒸蛋怎么做 ？
我只知道小时候我妈经常在米塞进蛋壳里，然后拿去蒸着吃，挺好吃的。。
糯米蛋的做法，糯米蛋怎么做好吃，糯米蛋的家常 ？
糯米蛋的做法
1.
糯米洗干净，用水浸泡4小时。
2.
泡好的糯米沥干水分，胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀。
3.
然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀。
4.
咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口，倒出蛋白，只留蛋黄。
5.
将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可。
6.
这个配方刚好做11个蛋，我咸蛋买少了，加了4个鸡蛋。
7.
填好糯米料的蛋用锡纸包好，只包一层就可以了。
8.
在蒸锅上放进包好锡纸的蛋。
9.
大火把水烧开后，小火蒸2个小时左右。
10.
香喷喷的糯米蛋就出炉啦，剥掉锡纸，稍微凉一点就可以吃了。