万丰美食菜谱大全白肉的做法，冷拌白肉怎么做好吃，冷拌白肉的家常做法 ？
1.用滚汤的五花肉或者把五花肉直接煮熟
2.沥干水分，放凉
3.按喜欢的大小切片
4.盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用
5.蒜头拍扁切成蒜蓉
6.香菜切掉根部，洗干净，最后一遍用盐水清洗，或用开水烫一遍，这样香菜的味道才会出来
7.辣椒切粒，香菜和葱切段
8.把香菜，葱段，蒜蓉，辣椒放入大碗内
9.把冰箱的白肉片取出放入，依次倒入，盐，酱油，糖，鱼露，麻油，白醋，辣椒油
10.把花生和芝麻入锅干炒一下，把一半花生用刀压扁压碎，一半花生保持原状，
11.把花生和芝麻倒入碗里，一起搅拌均匀入味，边可以食用，如要拍照可先不搅拌
冷拌白肉的做法，冷拌白肉怎么做好吃，冷拌白肉 ？
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凉拌白肉需要什么调料 ？
凉拌白肉，四川名菜。选用肥瘦相连的猪腿肉，经过烫煮、平片、凉拌而成。特点是香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻。
凉拌白肉属于凉拌菜谱，主要原料是五花肉；工艺是凉拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
凉拌白肉的原料：五花肉
凉拌白肉的配料：葱、白姜、熟芝麻、蒜蓉、香油、寿司酱油
凉拌白肉的调料：料酒、白糖、辣椒酱、红油、香醋
凉拌白肉的做法：
1、将五花肉入清水中，水要满过肉，加入葱白姜和料酒，大火烧开，转中火煮25分钟左右将肉捞起五花肉待凉透后移入冰箱；
2、熟芝麻，蒜蓉，香油，寿司酱油，少许白糖，辣椒酱，红油，香醋少许调均备用
3、将冻凉后的五花肉切薄片，能切薄就尽量切薄，薄一点口感会好些；
4、青瓜刨薄片，将一片片青瓜卷入肉片里然后装盘；
黄瓜和什么搭配拌凉菜 ？
黄瓜，可以和牛肉、豆腐皮、豆粉、凉鸡、凉白肉等等……