玉米面饼子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
玉米面发糕的家常做法材料主料:玉米面(黄)300克,辅料:酵母10克,调料:白砂糖150克,苏打粉3克做法1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。
农村玉米面锅贴大饼子的做法视频 ?
农村玉米面锅贴大饼子的做法视频
农村玉米面锅贴大饼子
材料
玉米面100克,黄豆面50克,奶粉30克,白糖10克,酵母1克,牛奶100克,清水
做法
1.称重好所需的各种原料备用
2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开
3.一点一点加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀
4.拌匀的玉米糊静置2个小时,会稍稍蓬松
5.我用的桂花陈酒,觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调
6.浸泡葡萄干15分钟等待变软
7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉
8.在加入白糖调味
9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面,如果面糊干了可以放点清水或者牛奶
10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份
11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀
12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油,小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪,约1cm厚,不要太厚,太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动,出咯吱了再翻面贴另外一面即可
玉米饼怎么做好吃视频 ?
主料
甜玉米
150g
面粉
50g
辅料
油
适量
步骤
1.新鲜的玉米洗净,用擦子擦。
2.擦好的玉米末。
3.加入适量的面粉。(还可以加白糖或鸡蛋)
4.加入少许的水,调成稀糊。
5.锅里少许油,倒入玉米糊。
6.小火煎熟即可。
7.尝尝香甜的玉米饼。
小贴士
甜玉米很甜,所以就没加白糖了。
煎玉米饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
煎玉米饼的家常做法
材料
鱼肉,潮州小芹,盐,蛋清,生粉水,油,玉米粒,胡萝卜粒,一碗水,些许芝麻,云吞皮若干
做法
1、鱼的剔了骨,回去清洗干净并抹干备,潮州小芹菜,清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌,边搅边甩,搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌,最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干,包起,然后提着云吞皮的四个角,云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底,用手轻轻按扁,反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油,把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟,摊凉。
粗粮饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料主料
面粉50克
玉米面50克
辅料
绵白糖
5克
酵母粉
10克
水
适量
粗粮饼的做法
1.
将面粉 玉米粉混合 酵母粉用适量温水化开 并加入白糖 将混合面粉和成面团 不要太干 将面团用保鲜膜封好放在温暖的地方 发酵致两倍大
2.
发好的面团 取出 手沾水 取小团面 做成小饼 放在锅里 煎熟就可以啦
烹饪技巧
玉米面可以少点 太多了会很干
做法,玉米面饼子怎么做好吃,玉米面饼子的家常做法 ?
之前炸豆浆的豆渣留着,最好是豆浆机磨出来的,直接加热后再加入玉米面和酵母,放上三四个小时。
煎锅里加入少许底油,把玉米面分成若干份,压扁放在煎锅里。
地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。
玉米面大饼子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
东北玉米面大饼子的做法
1.
小苏打
2.
干酵母粉
3.
将 小苏打和酵母粉放到容器中+白开水 搅拌
4.
把豆浆倒入正在搅拌的酵母喝小苏打水中 继续搅拌
5.
如果觉得水食料中的豆浆不够+开水搅拌均匀备用
6.
将玉米面和白面倒入容器中搅拌均匀
7.
将搅拌均匀的酵母小苏打豆浆水倒入面盆中永筷子搅拌
8.
搅拌均匀
9.
然后用手(手洗净)揉面
10.
揉好的面
11.
用手抓一块揉好的面 放到手上揉成一个饼状
12.
平底锅中+油 等油热以后将揉好的面饼放到油锅中炸 ,要揉一个放一个不要一起揉好一起放 ,(中火
玉米饼怎么做好吃,玉米饼的家常做法 ?
玉米饼的制作食材:
玉米面粉200克,面粉100克,甜玉米粒一碗,酵母粉5克(1小勺),白糖适量,鸡蛋。
玉米饼的做法详细步骤
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米面软饼的做法,玉米面软饼怎么做好吃,玉米 ?
主料
玉米面
200g
面粉
80g
辅料
油
适量
糖
适量
发酵粉
3g
步骤
1.玉米面
2.加入白面,搅拌均匀
3.发酵粉5g,我买的小包装,一袋正好5g
4.发酵粉放适量温水,搅拌至融化
5.加入适量白砂糖。原来总是用绵白糖,今天家里没有了,就用白砂糖凑合了。
6.加水,用筷子和稀。就像这样,糊状
7.我发了1个小时左右,成这种蜂窝状了
8.电饼铛预热后,放油,用勺子舀一勺,缓慢倒入模具。
9.煎至两面金黄。
10.摆个造型
11.出锅了
小贴士
白砂糖不好融化,建议用绵白糖。
发酵粉不能用热水,影响效果。
发面玉米饼家常做法,正宗发面玉米饼怎么做 ?
发面玉米饼家常做法
主料
玉米面
200g
辅料
牛奶
120g
白糖
50g
小苏打
2g
油
适量
步骤
1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
3.小苏打2g
4.小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可
5.打入1个鸡蛋,加入白糖
6.煎烤机小火,刷底油
7.用这样大小的勺
8.舀入一勺玉米面糊一个饼
9.上边变色,用铲子推一推可以移动翻面烙