万丰美食菜谱大全凉拌鸡蛋干的做法，凉拌鸡蛋干怎么做好吃，凉拌 ？
八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干
材料:鸡蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油
做法:
1.鸡蛋干就是用的这一种了。
2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。
八款美味鸡蛋干的做法——凉拌鸡蛋干
原料:香豆腐干4块
调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放
做法:
1、香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
3、芝麻微波炉20秒2次转熟
4、把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿鸡蛋干
材料:茼蒿，鸡蛋干，盐，糖，芝麻香油
做法:
1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；
2.鸡蛋干放入滚水中也烫一下，切小块；
3.将茼蒿和鸡蛋干小块加调味料混合均匀即可；
八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干
主料：豌豆苗，鸡蛋干，盐，糖，辣椒油，香油
做法:
1.鸡蛋干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——韭菜鸡蛋干
材料:韭菜一小把（200克左右），鸡蛋干6块，红椒一个，准备调料：油适量，盐少许，生抽数滴
做法:
1、韭菜洗净，切段，鸡蛋干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和鸡蛋干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
芹菜炒鸡蛋干
材料:芹菜，鸡蛋干，盐，鸡精
做法:
1.油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的鸡蛋干，加盐翻炒均匀，炒个两分钟，加鸡精即可盛出。
八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干
材料:食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精1小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法:
1.鸡蛋干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入鸡蛋干氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入鸡蛋干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干
材料:芦蒿，鸡蛋干
做法:
1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
2、锅内热油，六成热时，先下鸡蛋干翻炒，然后倒入芦蒿。
3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
凉拌鸡蛋干怎么做 ？
主料：鸡蛋干400克。
调料：生抽5克，香油3克，剁椒6克，细梗葱5克，沙拉汁5克。
做法
1.鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒.
2.加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油。
3.加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可。
香菜拌鸡蛋干怎么做最正宗 香菜拌鸡蛋干的简单做法 ？
主料鸡蛋干2袋、油适量 、香菜一小把 、蒜末适量 香油适量 、生抽适量 香菜拌鸡蛋干
做法步骤
1. 鸡蛋干两袋
2. 切块
3. 香菜、红辣椒、蒜，切末，撒在鸡蛋干上
4. 取一小碗，将适量油、盐、生抽、香油，调成调料，淋在鸡蛋干上
5. 拌匀，装盘即可
凉拌鸡蛋干怎么做 ？
鸡蛋干买现成的，黄瓜丝垫底，鸡蛋干切薄片平铺在上面，用酱油，味极鲜、鸡粉、盐调汁，可以根据自己的口味加点辣的，浇在上面即可！
鸡蛋干凉拌用什么辅料最合适? ？
主料：
鸡蛋干2袋、油适量 、香菜一小把 、蒜末适量 香油适量 、生抽适量 香菜拌鸡蛋干
做法步骤：
1. 鸡蛋干两袋
2. 切块
3. 香菜、红辣椒、蒜，切末，撒在鸡蛋干上
4. 取一小碗，将适量油、盐、生抽、香油，调成调料，淋在鸡蛋干上
5. 拌匀，装盘即可
凉拌蛋干丝怎么做好吃，凉拌蛋干丝的家常做法 ？
凉拌蛋干丝的家常做法
所用食材
鸡蛋干150g
洋葱1/2个
青椒1/2个
蒜2瓣
盐适量
糖适量
鸡精适量
辣椒油适量
生抽适量香油适量
醋适量
1.材料准备齐全2.材料切细丝，蒜捣成泥。3.加入各种适量盐，鸡精，辣椒，少量糖等所有干料。4.最后滴入香油，拌匀即可装盘。
鸡蛋干拌莴笋怎么做 ？
鸡蛋干 100g
莴笋 1颗
香菜 3颗
大蒜子 2瓣
香醋 2勺
白糖 1匙
老干妈 1勺
鸡蛋干拌莴笋的做法
原料如下，莴苣去皮、香菜洗净备用
鸡蛋干薄片
莴苣擦丝
香菜切段、大蒜去皮切碎
将所有的材料全部放入一个大碗里
加入两勺醋，一勺老干妈
一茶匙糖
然后拌匀就开吃吧
鸡蛋干怎么做好吃 ？
八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干
材料:鸡蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油
做法:
1.鸡蛋干就是用的这一种了。
2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。
八款美味鸡蛋干的做法——凉拌鸡蛋干
原料:香豆腐干4块
调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放
做法:
1、香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
3、芝麻微波炉20秒2次转熟
4、把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿鸡蛋干
材料:茼蒿，鸡蛋干，盐，糖，芝麻香油
做法:
1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；
2.鸡蛋干放入滚水中也烫一下，切小块；
3.将茼蒿和鸡蛋干小块加调味料混合均匀即可；
八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干
主料：豌豆苗，鸡蛋干，盐，糖，辣椒油，香油
做法:
1.鸡蛋干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——韭菜鸡蛋干
材料:韭菜一小把（200克左右），鸡蛋干6块，红椒一个，准备调料：油适量，盐少许，生抽数滴
做法:
1、韭菜洗净，切段，鸡蛋干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和鸡蛋干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
芹菜炒鸡蛋干
材料:芹菜，鸡蛋干，盐，鸡精
做法:
1.油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的鸡蛋干，加盐翻炒均匀，炒个两分钟，加鸡精即可盛出。
八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干
材料:食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精1小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法:
1.鸡蛋干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入鸡蛋干氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入鸡蛋干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干
材料:芦蒿，鸡蛋干
做法:
1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
2、锅内热油，六成热时，先下鸡蛋干翻炒，然后倒入芦蒿。
3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
鸡蛋干怎么做的 ？
用料
主料
鸡蛋干400克
调料
生抽
5克
香油
3克
剁椒
6克
细香葱
5克
沙拉汁
5克
凉拌鸡蛋干的做法
1.鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒
2.加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油
3.加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可
烹饪技巧
1、该道菜不用放盐，鸡蛋干本身有咸味儿，生抽里也有咸味儿；
2、加入剁椒是为了颜色好看，不喜欢也可以不加。
香椿苗拌鸡蛋干的做法，香椿苗拌鸡蛋干怎么做 ？
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倒入适量的生抽和香油等调味， 加入几滴油和适量的盐；
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焯好的鸡蛋干丝垫底1
准备好原材料，变色且水开后捞出；
3
将焯过水的香椿切成小碎粒备用，再将准备好的蒜粒和红椒圈放在上面；
2
烧锅开水。
7
可以开吃了， 上面放上香椿末；
4
烧锅开水，将香椿放入里面进去焯， 加入少许盐， 将鸡蛋干丝放入里面进去焯煮， 吃时拌均匀即可