万丰美食菜谱大全竹笋为么要和咸菜搭配 ？
是习俗。或者味道吧
竹笋怎样淹制咸菜 ？
竹笋咸菜 主要食材：竹笋、咸菜、素五花肉、豆干 具体方法： 1.把淹咸菜切碎(买素食,批发素食就到久久素食网），鲜竹笋、素五花肉(或素咸肉）、豆干切成小丁，最好是一样一样的放进锅里炒个半熟（不放一块炒的原因是笋相对难熟，豆干炒久了会碎...1751
竹笋咸菜的做法大全怎么样 ？
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竹笋可以腌制咸菜么? 腌制方法请写下来 不是竹笋拌咸菜 ？
我只知道泡椒竹笋
原料：
竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
做法：
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；
2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
宁波菜咸菜喂春笋怎么做 ？
竹笋咸菜
主要食材：竹笋、咸菜、素五花肉、豆干
具体方法：
1.把淹咸菜切碎(买素食,批发素食就到久久素食网），鲜竹笋、素五花肉(或素咸肉）、豆干切成小丁，最好是一样一样的放进锅里炒个半熟（不放一块炒的原因是笋相对难熟，豆干炒久了会碎），然后放到一块再炒熟。佐料随自己喜好。
2.可以把笋(买素食,批发素食就到久久素食网）放水里焯一遍，或者把笋多炒一会儿就成，但焯过的笋容易失去原汁原味。
春笋咸菜的做法，春笋咸菜怎么做好吃，春笋咸菜 ？
春笋咸菜鱼片的做法
先要处理鱼片。在鱼片中加入适量的盐，蛋清，淀粉和料酒用手抓匀后腌制20分钟
春笋切成薄片，咸菜切碎
热锅后加入橄榄油。放入鱼片，不要搅拌可以轻轻晃动锅子，颜色变白后取出
锅中不用放油，春笋和咸菜下锅煸炒后加少许水后放入鱼片，先不要翻动鱼片
放盐
加入鸡精，用勺子把锅底不多的汤汁不时地浇在鱼片上，然后才可以把鱼片和
春笋咸菜搅拌一下就可以出锅了
小贴士
让鱼片色泽洁白质地鲜嫩而完整的几个小妙招:
1.首先当然要用活鱼来做鱼片，鱼一般用草鱼比较好。
2.鱼片一定要事先处理过。除放入料酒去腥，盐增味，淀粉和蛋清就是让鱼片鲜嫩的秘诀。
竹笋煲咸菜在哪里 ？
龙虎斗 是什么菜 饭香精菜坊 三级下拉菜单 查看原帖>>
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竹笋干做咸菜怎么做又好吃又快 ？
主料
笋
6根
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸菜
1包
步骤
1.准备好主料
2.笋剥去壳，咸菜备用
3.笋放入水里焯一下
4.锅中放入食用油，油温高，放入笋煸炒
5.放入咸菜继续煸炒2分钟左右
6.放入盐，鸡精，适量水，煮开后煮5分钟左右即可
咸菜烧毛竹笋怎么做 ？
毛竹笋炒肉的做法步骤11.前方发现毛竹笋一枚 哈哈
毛竹笋炒肉的做法步骤22.自告奋勇的下去踩摘
毛竹笋炒肉的做法步骤33.采摘了两棵..刚好炒一盘恰
毛竹笋炒肉的做法步骤44.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
毛竹笋炒肉的做法步骤55.笋刨掉笋衣
毛竹笋炒肉的做法步骤66.顺笋纹路切片
毛竹笋炒肉的做法步骤77.大蒜切段
毛竹笋炒肉的做法步骤88.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
毛竹笋炒肉的做法步骤99.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
咸菜煮春笋怎么做 ？
用料
春笋 500g
咸菜 50g
白糖 少许
盐 适量
生抽 少许
老抽 少许
辣椒粉 少许
猪油 适量
咸菜煮春笋的做法
春笋过水五分钟
猪油熬化，倒入春笋翻炒，加白糖少许，然后加水加咸菜煮，待煮透，加老抽、生抽、辣椒粉，再煮会，加盐
美味出锅
小贴士
过水很重要，漂去笋的碱性。加白糖很重要，去笋的涩味。