万丰美食菜谱大全怎么制作东北酸菜包子 ？
吃酸菜那还得我们东北的??我们这里的气候很适合腌酸菜真正的酸菜要叶黄帮白 只有酸无一丝臭味即使在东北也不是谁家都能腌出这样的 查看原帖>>
酸菜馅的包子馅怎么调好吃？ ？
五花肉切成小丁，因为包包子的馅不用剁得很细。切成小丁的肉吃起来很香。2.自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸，特好吃，洗净后剁成细末。葱姜切碎。肉馅里放入十三香、葱姜碎、料酒、酱油、盐、料酒、然后就可以搅拌了。肉馅用筷子顺着一个方向搅拌，填一些水搅拌，中间大约填2~3次水就可以了，这样搅拌的馅吃起来很润、特香、而且里面的肉还会抱成团。搅拌好肉馅就可以放入攥干水的酸菜馅了。在和肉一起搅匀就可以了。面粉中加入用温水和匀的酵母，一点点的倒入面粉中，用筷子搅开后开始和成面团，进行发酵，冬天我们一般都放在暖气附近这样可以缩短发酵的时间。和好的面团让我放在保鲜袋里了，发酵好后取出来在案板上排气揉搓。在松弛5分钟。
酸菜包子的做法，酸菜包子怎么做好吃，酸菜包子的家常 ？
食材
主料
酸菜
700g
土豆
600g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.先将面团发起备用
2.准备酸菜，将酸菜洗好拧干
3.土豆蒸熟
4.然后放入锅中将土豆和酸翻炒熟
5.将面团切成小剂子。
6.将面团擀盛圆片
7.然后然后将炒好的酸菜馅包入面团中
8.成型的包子
9.将包好的包子依次放入锅中。
10.15分钟后即可
酸菜馅包子的做法，酸菜馅包子怎么做好吃，酸菜 ？
食材
主料酸菜200g肉馅200g面粉300g 辅料油适量蚝油1勺五香粉适量葱姜适量粉丝适量芝麻香油适量酵母5g生抽适量
步骤
酸菜馅大包子的做法步骤11.300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大。
酸菜馅大包子的做法步骤22.葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺蚝油，滴几滴香油拌匀。
酸菜馅大包子的做法步骤33.酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿。
酸菜馅大包子的做法步骤44.粉丝开水泡软后剁成小段。
酸菜馅大包子的做法步骤55.将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀（注意盐要适量，酸菜本身就有咸味，千万别加多了）
酸菜馅大包子的做法步骤66.面发好后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边缘薄的皮。
酸菜馅大包子的做法步骤77.包入尽可能多的馅（我比较喜欢吃大馅滴）
酸菜馅大包子的做法步骤88.收拢，捏出皱摺（实在不知道这个应该如何形容）
酸菜馅大包子的做法步骤99.开水上锅，蒸15分钟。关火后闷2分钟。
酸菜素包子馅做法大全 ？
材料
酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜
做法
1.1把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。
2.2酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3.3面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
4.4把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。
5.5开水锅蒸10分钟即可。
酸菜土豆包子的做法 ？
酸菜土豆包子的做法
酸菜馅包子
材料
酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜
做法
1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。
2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
4.把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。
5.开水锅蒸10分钟即可。
酸菜肉包子
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食谱号 132721 阅读 85,527次 收藏 54次
watersnow
材料
酸菜，牛肉馅，白面
做法
1、白面事先发好，擀皮，成剂子。
2、酸菜切碎，挤出水分，加入带皮姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油拌好做成馅料。
3、包包子吧。超级简单，超级东北的包子。
4、上锅蒸熟即可。
小诀窍
油可以放猪油，牛油，或者多放些豆油都可以，因为酸菜很吸油的。
酸菜猪肉包子的做法，酸菜猪肉包子怎么做好吃 ？
酸菜猪肉包子的做法
1.用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
2.用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3.猪肉剁碎，酸菜剁碎。
4.放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。
5.加入糖，盐，生抽，蚝油炒匀。
6.把炒好的酸菜倒入猪肉。
7.搅拌均匀。
8.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
9.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
10.揉成长条切成剂子。
11.杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。
12.右手拇指跟食指捏一个折，左手食指推一下包子皮，右手捏出折子。
13.捏完收口捏紧。没人帮我拍照，不然就拍一下手势。
14.包好的包子放案板上醒发20分钟。
15.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
16.美味包子就好了。
酸菜包的做法，酸菜包怎么做好吃，酸菜包的家常做法 ？
原料：
面团：中粉360g、酵母1小勺、糖1小勺、水180-200g。 馅：酸菜300g、肉馅200g、酱油1大勺、盐1小勺、葱50-60g、姜粉1/4小勺、五香粉1小勺、水适量、植物油2大勺。
做法：
1、面团材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵60分钟。
2、酸菜洗净，挤去多余水分，切碎;葱切碎。
3、肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均。 不想馅的颜色太重，我用的是生抽。
4、发好的面，分成12份，取一个小团，擀成薄面皮，包入适量的馅，捏住收口。
5、蒸帘涂油防粘，包子排到蒸帘上，盖上锅盖松弛20分钟左右，冷水大火蒸，开锅后蒸15分钟，闷3分钟后开锅取出包子。
酸菜馅的包子，馅怎么做的？ ？
大葱，酸菜，猪肉以瘦肉为主，少放肥肉，ok可，加鸡精，酸菜要洗干净，
香辣酸菜素包子怎么做 ？
直接百度“香辣酸菜包”即可，下面是百科的内容： 1、干酵母倒入温水中，用筷子搅拌至完全溶解。2、溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，揉搓成光滑的面团。发酵至两倍大。3、辣椒洗净切末。4、酸菜切碎。5、炒锅放适量油，稍热后放入花椒炸香。6、葱切末，放在酸菜和辣椒上面，炸好的花椒油趁热淋入。7、加一勺十三香。8、加半勺鸡精搅拌均匀即可。9、发酵好的面团分一部分出来切成大小合适的面剂子。10、面剂子压扁擀成薄面片。11、放入适量酸菜馅。12、包成包子生胚。如此包好所有包子。二次发酵半小时。13、蒸锅加适量水，烧开后，包子上锅，加盖，大火蒸二十分钟。 其实干红辣椒和辣椒面都行，看个人喜好和习惯吧，或者更准确说看你有哪样吧