万丰美食菜谱大全绍兴笋干花生做法 ？
用料
毛笋 10斤
花生米 2斤
咸肉 3-4片
冰糖 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 少许
料酒 适量
笋干花生米的做法
毛笋焯水后，清水洗净，切细长条。
花生米清洗干净。
把毛笋、花生米、放到大锅子里，放咸肉3-4片，加入适量的料酒，生抽和盐适量，最后放适量的清水。大慨煮1个小时。
这样可以在太阳底下晒了，也可以烘干。
好吃又美味的小零食就做好了。
花生笋干怎么做 ？
主料
花生米、毛竹笋、话梅
辅料
干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆
酱花生笋干的做法步骤
1. 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起
2. 笋切块或丁
3. 锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入
4. 放老抽生抽（比例1:1.5）
放冰糖少许
5. 煮开，继续煮上10分钟
6. 放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆
7. 移到高压锅内
8. 放话梅
9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在
10. 开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干
11. 移到炒锅中，继续用小火烘干一点
12. 放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵
多味笋干花生怎么做 ？
多味笋干花生的做法
春笋剥皮洗净，去除老头，可烧油焖笋或腌笃鲜，总之不会浪费的。
冷水煮春笋，去除苦涩味。
红衣花生挑拣干净，去除发芽或烂的，洗净。
将准备的各种调料加入适量清水煮沸，按照自己喜欢的口味不断调整。
加入洗净的花生煮5分钟。
然后将煮好的春笋切丝后倒入锅中，和花生一起煮10分钟，至入味。
汤汁略干时加入少许油和酒，喜欢甜味的可再加点糖，切忌不可多加。
炒干水分后待冷却，放入烤箱，80度烤三个小时，每一个小时翻一次。
同样的方法，不放花生就是多味笋干。味道好吃得停不下来，不信你可以试试。
笋脯花生怎么做 ？
笋脯花生
主料
竹笋二斤 花生八两
辅料
老抽 生抽
糖 桂皮
茴香
笋脯花生的做法步骤
1. 竹笋去壳，洗净切成厚片，大的再一切二，我选用的都是比较嫩的部分，自己吃么
2. 烧开一锅水，竹笋入水焯一下（这步省略也可以，因为煮的时间比较长。我家文文不喜欢竹笋的涩味，所以我还是做了这步）
3. 重新烧开一锅水，把花生米放入焯一下，捞出沥干（这步也可以省略，直接放进去煮的）
4. 竹笋先入锅，加水加三小块桂皮二个八角，加老抽生抽（一般为1：2）煮开
5. 稍煮一会儿后，加入花生米，加盖慢慢煮（期间加了二三次水的），一共煮了一个多小时
6. 等竹笋煮透了花生米吃起来酥了就加白砂糖（可以用冰糖，家里正好没有了）
7. 开盖大火收汗，收到汁水基本收干关火
8. 接下来二种做法弄干，第一种自然晒干的办法，需要几个太阳：取出放入篮子（怕酱油弄脏蓝子，先用保鲜袋铺了一层（最好用厨房纸），放在太阳下晒用筷子经常翻动它
9. 稍干后直接铺入竹篮，有太阳的话放在大太阳下晒，晒到半干就可以了（太干的话太硬了，口感不好。如果要保存的话，最好要干一些）我运气不错，做好的第二天就是大太阳，哈哈
10. 第二种用高科技空榨锅的办法，不需要等几天，半小时就可以了（如果没有空炸锅，可以放入烤箱低温（60-80度）烘干，也可以放在微波炉中低火试试烘干，微波炉我没有试过，大家可以试试看）
11. 取出平铺入榨蓝（傍晚时候做的，光线不太好了）
12. 80度大概半小时就差不多半干了（如果象我这样二斤竹笋的量，最起码要分三次弄干）取出来就可以吃了，停也停不下来，好吃啊，第二天还想着要做，哈哈。笋干要配花生一起吃，相当美味。
笋花生怎么做 ？
你好，不难哦！
食材
主料春笋500g花生300g辅料酱油适量盐适量白砂糖适量八角适量桂皮适量
步骤
1.笋去壳，洗干净。
2.切成片，薄一点比较好。
3.先煮花生。
4.等到花生基本软了，加入切好的笋片。
5.加点桂皮和八角。
6.加点酱油。
7.加点盐。8.加点糖。
9.盖上盖子煮。
10.煮好后放太阳底下晒，一般两三天就可以。
有谁知道笋干花生豆怎么制做（家庭做法） ？
1、花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起（如果你要放黄豆，提前泡一下）。
2、笋切块或丁。
3、锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入。
4、放老抽生抽（比例1:1.5）。
5、放冰糖少许。
6、7、8、煮开，继续煮上10分钟。
9、放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆。
10、移到高压锅内。
11、放话梅。
12、高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在。
13、开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干。
14、移到炒锅中，继续用小川烘干一点。
15、放到竹筛里，摊开，晒去吧。
安吉的笋干烧花生是怎么做出来的。 ？
这个不好轻易教的，教出去了以后安吉的这些特产都没销路了。
竹笋花生一起怎么做凉菜 ？
竹笋花生凉菜做法
主料
麻辣花生 50克 竹笋 500克
辅料
食盐 适量 酱油 1勺 香醋 适量 白糖 少许 辣椒油 适量 葡萄籽油 少许
1 将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2 大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3 将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
求教做多味笋干的具体做法 ？
方法一：
材料：新鲜的笋干4-5根，胡萝卜半根，香菜几根，裙边海带一根。
调料：盐半勺，糖半勺，芝麻油1-2勺，黑芝麻和花生碎少量。
步骤：
1，笋干先洗干净，剪去老根，然后凉开水泡发，再用手撕成笋干丝，撕好的笋干切成2段。胡萝卜去皮切丝，香菜切末，海带泡发后也切成细丝。
2，海带用滚水焯一下水，捞出放刚才浸泡笋干的凉开水放凉，捞出，和其他材料混在大碗里，然后往大碗里加进盐半勺，糖半勺，芝麻油一勺，黑芝麻和花生碎少量，一起搅拌均匀就可以了。
做法二：
主料：春笋2个
辅料：食盐1小勺，高汤适量
步骤：
1.买好的春笋，洗洗干净去掉外面的黑色外皮，然后劈柴一样劈成小条。
2.然后找一口锅，放入竹笋直接用高汤开始煮，煮20分钟左右。
3.然后沥干水分，天气好的话拿到外面晒两天，表皮干燥了之后放到烤箱里面120度2小时，直到内部干燥变韧即可。
笋煮花生的做法，笋煮花生怎么做好吃，笋煮花生 ？
主料：春笋500g，花生300g
辅料：酱油适量，盐适量，白砂糖适量，八角适量，桂皮适量
步骤：
1.笋去壳，洗干净。
2.切成片，薄一点比较好。
3.先煮花生。
4.等到花生基本软了，加入切好的笋片。
5.加点桂皮和八角。
6.加点酱油。
7.加点盐。
8.加点糖。
9.盖上盖子煮。
10.煮好后放太阳底下晒，一般两三天就可以。
小贴士：
做笋煮花生的笋一般要选毛笋，毛笋比较鲜美。