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椰蓉面包的做法大全 椰蓉馅面包的花式做法

面包的做法,椰蓉面包怎么做好吃,椰蓉面包的家常做法 ?

椰蓉面包怎么做
材料
面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克

椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可。

椰蓉面包条的家常做法大全怎么做好 ?

椰蓉面包条的做法步骤:
1将准备好的所有食材(除黄油与蛋黄液)丢进面包机的面包桶,选择“和面”程序。
2约15分钟后,食材变成了一个面团,加入切小的黄油,再次选择“和面”程序。
3交给时间,静待第一次发酵完成,发好的面团相当于原来的2-3倍,用手指戳个洞,若不反弹,发酵就完成了。
4取出面团,用擀面杖擀平排气;将面团擀成厚度约0.8cm左右,用刮板将其切成宽度约8cm左右的长方形。
5再用刮板将其切成长8cm,宽1.5cm左右的长方条。
6将其整齐摆放入铺好锡纸的烤盘,排放时预留一定的空隙。
7将其放进烤箱,选择发酵功能,静待40分钟,发酵好的面包胚相当于原来的2倍左右。
8用刷子在发酵好的面包胚上均匀地涂上蛋黄液作为装饰。
9将处理好的面包胚放进预热好的烤箱中层,180℃上下火,烤20分钟。
10取出烤好的面包条,烤的时候随时观察,面包条的表面若已经上色,最好盖上锡纸以免烤焦。
11面包凉却后,再食用。

椰蓉面包的做法一 ?

2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。 1、牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。2、站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。4、用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。5、像包包子一样包起来。6、包好以后,封口向下,放在案板上。7、小心地擀成椭圆形的片儿,不要用力太大,椰蓉馅儿会跑出来。8、对折。9、均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了,擀不大,所以,做出来的东西,矮胖矮胖的,不像站站做的那样,像佛手。10、做了几个,开始不耐烦,就把剩下的面擀成一个大饼,剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去,顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来,切成段儿。

椰蓉面包条的做法,椰蓉面包条怎么做好吃,椰蓉 ?

材料
面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;
椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。
做法
1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。
3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。
4、面团发酵成两倍大即可。
5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最后加入椰蓉混合。
9、混合均匀。
10、和好的椰蓉
11、发好的面团排气分成3等份。
12、取一个面团擀成面片。
13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。
14、卷成卷。
15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。
16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。
17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。
18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

椰蓉面包的做法三 ?

1.牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐3.调至快速和面档位,启动面包机4.两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了5.调至发酵档位,启动面包机6.发酵至原来的2.5倍大小7.排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球10.面团擀成圆片,放入椰蓉馅11.包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口12.如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大13.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉 1、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触;  2、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是;  3、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥;  4、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作;  5、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。

如何做椰蓉面包 ?

椰蓉面包的做法步骤

1. 将主面团材料+发好的酵头一起揉至面团光滑,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段,放容器里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大;

2. 排气分割成8份,分别滚圆并松弛15分钟;

3. 制作椰蓉馅。将馅料的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成8份
4. 整形;

5. 先整心形。取一块松弛好的面团,擀开成圆形;

6. 翻面在面团中央放上1份椰蓉馅,收口,把椰蓉馅包在面团内;

7. 收口朝下,将面团再次擀开成椭圆形;

8. 翻面后长边对齐对折,再两头对齐对折

9. 中间切一刀,一端勿切断
10. 自切口处翻开,排入烤盘进行第二次发酵;

11. 发酵到2倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液;

12. 放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可出炉。

13. 继续另两个造型

14. 取一块松弛好的面团,擀开成椭圆形,在面团中央放上1份椰蓉馅,如图所示将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内;

15. 捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团,到这一步是上图其中一个造型
16. 另一个麻花造型将面团翻面,收口朝底部,将面团再次擀开成长椭圆形,在面团中间竖切一刀,一端不要切断;

17. 将切开的面团如拧麻花一般拧起来,再将尾端捏合在一起;

18. 将整形好的面团放在面包模里进行第二次发酵;

19. 发酵到2倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液

20. 放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可出炉。

21. 上图最后一张图是南瓜泥加椰蓉馅拌匀即成南瓜椰蓉馅。不加南瓜泥的椰蓉馅比较干,包的时候老掉下来。

小贴士
1、酵头(中种)液体量蛮大的,我用的面粉揉不成团,反倒让我这懒人轻松不少,只需把全部材料搅拌至不见干粉状态然后发酵就行。

2、酵头+主面团揉的时候一定不要早加水,我第一次做手快加了结果。

椰蓉面包(面包机版)的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

椰蓉面包的做法
材料
面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克

椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可。

奶香椰蓉面包的做法,奶香椰蓉面包怎么做好吃 ?

奶香椰蓉面包的做法步骤
奶香椰蓉面包的做法步骤:1 1材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个
奶香椰蓉面包的做法步骤:2 2将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了
奶香椰蓉面包的做法步骤:3 3加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
奶香椰蓉面包的做法步骤:4 4揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可
奶香椰蓉面包的做法步骤:5 5开启酸奶功能进行一次发酵
奶香椰蓉面包的做法步骤:6 6椰蓉馅料:黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
奶香椰蓉面包的做法步骤:7 7然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
奶香椰蓉面包的做法步骤:8 8然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
奶香椰蓉面包的做法步骤:9 9用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面划几刀
奶香椰蓉面包的做法步骤:10 10扭成麻花形状
奶香椰蓉面包的做法步骤:11 11麻花条首尾相连成圆形,并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
奶香椰蓉面包的做法步骤:12 12放在温暖处发至2倍大小,表面刷蛋液
奶香椰蓉面包的做法步骤:13 13烤箱180度,中层上下火15分钟至表面上色,捏面包两侧边快速回弹即可

面包机版椰蓉面包怎么做 ?

用料
主料

面包粉(预拌粉)280克

椰蓉(馅)200克

辅料
鸡蛋
50克
清水
85克
黄油
25克
面包机版椰蓉面包的做法
1.
准备好材料:面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水

2.
将面包机内胆放在电子称上面归零,然后磕入一个鸡蛋

3.
再加入85克水

4.
将面包预拌粉加入

5.
然后将内胆插入面包机内

6.
盖上内盖,在自动投酵母的盒子里加入4克酵母,盖好外盖

7.
选择功能面团,菜单选四自定义和面,按开始键,面包机和面20分钟

8.
然后加入25克软化的黄油

9.
盖上盖子选功能面条,菜单选一包子披萨面团,按开始键,面包机和面30分钟然后开始发酵

10.
这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿

11.
发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来,如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿
12.
面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气,然后擀成长条,在中间部位铺上椰蓉馅儿

13.
如图两边向上折过来

14.
如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折

15.
包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟

16.
冷冻好以后取出来切成三条,头部不要切断

17.
编成三股辫子,编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上

18.
两边向下折一下然后放入面包机内胆里

19.
盖块湿布放在温暖处二发

20.
当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸,然后放入面包机内

21.
盖好盖子,选功能特色,菜单选七自定义烘烤,定时选45分钟,按开始键,面包开始烘烤

22.
烘烤结束就及时从内胆里倒出面包,以免外皮更硬

椰蓉提子面包的做法,椰蓉提子面包怎么做好吃 ?

椰蓉提子面包的材料
高筋面粉200g
牛奶相克食物50g
砂糖50g
酵母5g
蛋液30g
黄油20g
椰蓉80g

椰蓉提子面包的做法图片步骤,怎么做椰蓉提子面包好吃?
面团材料除黄油以外放面包机程序8搅拌20分钟后关机,放黄油再按一次程序8搅拌发酵到结束。

发酵至两倍大。
黄油软化加糖粉打发到蓬松顺滑状态。
倒入椰蓉搅拌均匀。
倒入提子干搅拌均匀。

随意整形包入馅料即可,预热烤箱180度13-15分钟。

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