万丰美食菜谱大全想学做馒头。。？ ？
哦 ，馒头面粉一斤，水0.4斤，白糖0.2斤，酵母0.02斤，再加一点泡打粉这就是配方。
你先把水跟白糖放在一起，搅拌，搅拌到白糖完全融化，然后加入面粉，酵母，泡打粉。
搅拌均匀，用力的揉，就可以了。
揉完后放置在一边，让其松弛10分钟左右，松弛好了以后，用擀面棍，或用啤酒瓶把面擀开，擀到薄薄的，就卷起来《擀开的时候在桌面擦点油，这样待会卷起来的时候很容易就粘在一起。》然后把卷起来的面团粘上面粉，用刀子切成一块一块的，放入蒸笼，放的时候要有空隙。放入蒸笼以后，大概30分钟就可以蒸了。《蒸馒头的一定要水开了才可以放进蒸笼》蒸15到20分钟就熟了，
酵母是一包500克为标准。在面包店就可以买到，超市我就不知道了，泡打粉你买面粉的店里就有。
怎么学做基本的家常面食？ ？
面条，还是饺子，还是馒头包子？
学做馒头 ？
做法
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）
和面。
2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
学做面食哪里好 ？
看什么面食
学做面食1 ？
是想自己开店吗，这个很快就能学会的啊，并且内容很全
学做面食到什么地方学 ？
新东方
面食免费教程我想学做面食，不会 ？
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【家常面食制作】六十五种家庭面食制作方法
2013-04-28 LuXin4164 + 关注献花(1)
六十六种素面食的制做
1家常饼
原料：面粉500克，盐少许，水300克。
制法：1：和面（烫三分之一面）
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条下剂（水剂2.2---2.3两）
4：成型
5：烙（饼铛温度200度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
2团花卷
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，温水250克。
制法：1：和面
2：饧面（8---10分钟）
3：擀片
4：切块
5：成型（饧20分钟以上）
6：蒸（开气10分钟）
3金丝饼
原料：面粉500克，盐少许，冷水300克（冷水最好）
制法：1：和面
2：饧面（30分钟以上）
3：溜条出条（左一下，右一下）
4：成型
5：烙（锅底不能放油，温度180度---190度）
关健：（面团的软硬度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
4蔬菜饼
原料：面粉500克，盐少许，水300克，蔬菜50克，油100克。
制法：1：和面
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条下剂
4：调馅（各种蔬菜随意）
5：擀片抹馅
6：成型
7：烙（温度200度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
5春饼
原料：面粉５００克，水300克，油少许，盐少许。
制法：１：烫三分之二面
（凉透之后再合余下的三分之一）
余下的三分之一用冷水和面（面团稍硬）
２：饧面（５----６分钟）
３：搓条下剂（能做９０张饼）
４：擀平皮（１０小张一个饼）
５：成型
６：烙（锅底不能放油，必须勤翻，温度１８０度）
６花卷
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉３克（放入面粉中）
温水２５０克，豆沙馅１袋。
制法：1：和面
2：饧面（８---１０分钟）
3：搓条下剂（水剂１.５两１个）
4：擀皮
5抹馅。
6：成型
7：蒸（上气１０分钟）
学习制作面食去哪最好 ？
中餐做面食的工种叫白案，白是指白面，案是指案板，做面食不光是做拉面，包子，饺子，馒头，还有很多品种，包括做点心，也就是你说的全面，以前的白案师傅连萨其马都会做，他们也考级，学好了将来能在大饭店工作也不错，具体在哪里学还要你自己选择，烹饪学校比较正规，有毕业证，想自己拜师订去山西，一边打工一边学，学成后自己做生意，有技术就行，想好将来的去向，去饭店一般都是要证书的。
早餐店我想学做面食之类 ？
您好。这个看你怎么想了，学厨师也是一种学习。学厨师而且更是掌握了一门技术！ 一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！ 二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。 三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。 四、2016昆明地区滇菜烹调...