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家常菜谱,美食攻略

小炒酸菜 家常小炒菜谱1000大全

酸菜怎么炒 ?

1、酸菜在切丝前多用水冲洗几遍,因为酸菜在制作的过程中会有些许泥沙,另外多洗几遍也会使酸菜不那么咸 2、此道菜的关键就在于调入少许米酒,味道真的很赞哟!
材料
酸菜1把  蒜头5瓣  小尖椒6根  米酒1汤匙  白糖1茶匙  味精少许
做法
1、把蒜头剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小细条 2、炒锅内倒如适量油烧热,然后放入蒜粒和辣椒爆香 3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可

材料
芥菜850公克,盐60公克
做法
1.芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。 2.将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物压10天左右,汁液转为黄色,腌渍半个月即可食用。

怎么炒酸菜的做法大全 ?

食材明细
东北酸菜适量
猪肉适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
妈妈的味道——炒酸菜的做法步骤

1
酸菜投洗一遍挤干水分。

2
猪肉肥瘦分离,切片。

3
葱切丝,蒜切瓣。

4
油锅烧热,下入猪肥肉煸炒成油渣(多余的油可以盛出留做以后炒菜)下入瘦肉炒熟。

5
下入葱丝,蒜瓣爆香。

6
下入酸菜翻炒三分钟。

7
调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精即可。

清炒酸菜怎么做好吃,清炒酸菜的家常做法 ?

食材明细
酸菜两棵
姜1小块
花生油20克
盐适量白糖1小勺子

酸菜买回来后,用清水浸泡大约一小时,让其酸味去掉一些。
2之后,把菜叶子一片片切下,细心的洗干净。
3然后挤干水分。
4切成细段。
5锅烧热,不需要放任何东西直接把酸菜倒下去,把水分炒干。
6等水分炒干之后,把剁好的姜末放酸菜里,淋上花生油炒,再下点白糖调味。如果喜欢辣的,可以切几只泡辣椒下去哦,酸酸辣辣的真好吃。

怎么炒酸菜好吃 ?

开锅先不要放油。把酸菜放进锅里小火慢慢炒到干水后放入油。加葱蒜炒出香味就可以吃了。可以按喜好加入酱油。

炒酸菜的方法,详解 ?

制作步骤

  1. 酸菜投洗一遍挤干水分。

  2. 猪肉肥瘦分离,切片。

  3. 葱切丝,蒜切瓣。
  4. 油锅烧热,下入猪肥肉煸炒成油渣(多余的油可以盛出留做以后炒菜)下入瘦肉炒熟。

  5. 下入葱丝,蒜瓣爆香。

  6. 下入酸菜翻炒三分钟。

  7. 调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精即可。

酸菜怎么炒吃好吃 ?

主料
酸菜
250g

辅料

适量

适量

适量

适量
步骤

1.半颗酸菜用清水洗净

2.切成丝

3.切好的酸菜放入清水中反复洗几遍后

4.挤干水分。

5.准备好一点五花肉,姜 葱

6.锅中放油,烧热
7.加入五花肉

8.加入姜丝

9.炒出香味后,放入酸菜,炒熟后放入葱即可

素炒酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
酸菜两棵
姜1小块
花生油20克
盐适量
白糖1小勺子
酸咸口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
【清炒酸菜】-----最平凡的一道家常菜的做法步骤

1
酸菜买回来后,用清水浸泡大约一小时,让其酸味去掉一些。

2
之后,把菜叶子一片片切下,细心的洗干净。

3
然后挤干水分。

4
切成细段。

5
锅烧热,不需要放任何东西直接把酸菜倒下去,把水分炒干。

6
等水分炒干之后,把剁好的姜末放酸菜里,淋上花生油炒,再下点白糖调味。如果喜欢辣的,可以切几只泡辣椒下去哦,酸酸辣辣的真好吃。
使用的厨具:炒锅

做法,炒东北酸菜怎么做好吃,炒东北酸菜的家常做法 ?

1.酸菜泡洗干净。

2.一片叶子片成两片(为了切的丝更细一些)切成丝。

3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。

4.新鲜的小绿尖椒碎,葱花,蒜瓣。

5.油锅烧热,我用了一点油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和小绿尖椒碎爆香。

6.入酸菜翻炒五分钟,调入少许生抽,蚝油,花椒粉,最后撒入适量盐,鸡精调味即可。

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