万丰美食菜谱大全干豇豆烧排骨怎么烧 ？
干豇豆先用水发发，洗净，然后滤水备用。排骨也先下水紧一紧。就是将肉泡沫打掉，然后捞出备用。
将生姜切片，沿锅边檫一下。取出。
接着将锅烧热七分，用手掌悬空感觉下，再将生姜，蒜，豆瓣*（怕辣就不加辣椒）一起下锅炒，然后下排骨，炒几分钟后加入少许冰糖和酱油，继续翻炒，大约十分钟（此时火适当关小），这个过程中香味将慢慢溢出。接着下干豇豆继续炒几分钟后，加入水*（一定要适当），慢火烧。此时还可加少许胡椒。最佳的时候就是香气不断出锅，而且水也逐渐收完的时候，出锅，加一小戳葱花或者香菜都可。
干豇豆怎么做好吃？干豇豆炖排骨汤的做法详解 ？
干豇豆炖排骨汤的原材料：主料：猪小排（猪肋排）500克辅料：豇豆200克？干豇豆炖排骨汤的做法介绍：1. 用热水将干豇豆涨发，洗净切成节；2. 排骨切成块状，放清水中稍煮，氽去血沫；3. 姜拍碎，待用；4. 炖锅置火上，倒入入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开；5. 然后除去浮沫，小火炖至软嫩离骨时，放盐和味精即成。干豇豆炖排骨汤制作时的注意点：1. 大火烧沸后，用小火慢炖，中途不能加水；2. 本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一；3. 本菜所用的豇豆为晒干后的豇豆。1. 干豇豆主要含有蛋白质、碳水化合物、磷、烟酸、胡萝卜素、维生素C等；2. 与肉排骨合烹具有开胃健脾、滋阴补胃之作用。
排骨怎么做好吃，干豇豆烧排骨的家常做法 ？
主料：排骨 (1000g)
调料：干豇豆 (300g)、郫县豆瓣 (一大勺)、老抽 (两汤匙)、独蒜 (一个)、姜片 (5片)、青花椒 (6颗)、鸡精 (适量)、盐 (适量)、豆鼓 (20颗)、糖 (适量提味)、熟芝麻 (适量)
厨具：砂锅、不粘锅、炒锅
步骤：
1.干豇豆温水【泡发】一个小时
2.切好的排骨洗净“【飞水】”，锅里放两姜片，一勺白酒或者料酒。目的是去除血水和腥味。10分钟即可
3.开始【炒香料】了。 倒入适量的油，还没烧热时，放入花椒，姜片，蒜，郫县豆瓣炒香。秘诀（20粒豆鼓）超级好吃！
4.【上色】再倒入备用排骨，炒香，炒到肉香时，倒入适量老抽，不停翻炒，少量白糖提味，排骨上色即可。
5.【炖排骨】用开始飞水的排骨汤倒入锅中，淹没过排骨，开始大火煮开，转中火炖40分钟。
6.【一起炖】现在品尝下“咸度”放适量盐，倒入干豇豆一起炖20分钟。出锅调味即可。
7【口齿余香秘诀】装盘后，撒上些熟芝麻，吃到时，很香，回味无穷。
小窍门：
这道四川风味的秘诀是【豆鼓】 【熟芝麻】一定要加哦，才会让你口口生香，口水长流！
干豇豆炖排骨怎么做 ？
用料
主料
排骨1斤
干豇豆1捆
辅料
猪油
适量
花椒
适量
八角
4个
蒜
半个
姜
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
香叶
4片
盐
适量
干辣椒
6个
干豇豆炖排骨的做法
1.
首先将一捆干豇豆拆开，用水冲洗干净，放入热水提前浸泡一小时，待豇豆变软后，用刀将豇豆切成大约4厘米左右的长条。
2.
准备配料，将姜、蒜、花椒等清洗干净，姜切片、大蒜剥皮，搁盘子待用。
3.
排骨清洗干净后，开水烫过捞出沥干水分待用。
4.
当所有材料准备好后，电饭锅放油预热，油开的时候倒入排骨翻炒，待排骨变色后，加入猪油继续翻炒。（因为我买的排骨没有肥肉，所以加了一点猪油，喜欢清淡的可以不加哦）
5.
翻炒至猪油融化、排骨出香味后，加入姜蒜花椒等干料，继续翻炒。大约5分钟后倒入生抽，放入适量孜然粉、胡椒粉、盐（视个人口味定）。翻炒均匀后倒入热水开始炖排骨，我大约炖了一个小时，因为我电饭锅功率小，如果有电炖锅的更好，炖的时间也比较短。
6.
排骨炖一个小时后加入泡发的干豇豆，再继续炖20分钟的样子，然后就OK了。
7.
大功告成、装盘开吃罗。
红烧排骨炖干豆角怎么做如何做好吃 ？
主料
排骨500g 干豆角100g
辅料
李锦记红烧汁75ml 生姜几片
大料2个
红烧排骨炖干豆角的做法步骤
1. 这次选择的脊骨，炖着更好。排骨洗净备用
2. 排骨凉水下锅，抄一下，去除血水血沫
3. 抄好的排骨过凉水，口感更好，排骨不用煮太久，因为后面也需要炖
4. 干豆角是提前泡好的，这样做起来更快
5. 热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒
6. 排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒，上色，然后加入500ml的水，这里不得不说一下，李锦记的红烧汁真的很好用，味道比较正宗
7. 下入干豆角，开大火，加少许的盐，因为红烧汁有咸味，平时做红烧肉根本不需要放盐，开始炖，等汤汁快没了，就完成了
干豇豆炖排骨能否治疗出汗多 ？
不能吧！没有听说过，干豇豆炖排骨自古以来，都是餐桌上必不可少的佳肴，干豇豆炖排骨之所以被推崇，不仅仅是它的美味，更因为它极高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
月经期可以吃干豇豆炖排骨吗 ？
可以呀,而且很补的,有助于分泌更多的乳汁
排骨炖干豇豆还可以放油炸豆腐吗 ？
干豇豆炖排骨的做法
1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
2、排骨洗净，用开水紧一下。
3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
注意事项
1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
3、汤量应一次性加够。
4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。
干怎么做好吃，排骨炖豆角干的家常做法 ？
1、先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。
3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
排骨炖干豆角丝的做法，排骨炖干豆角丝怎么做 ？
食材明细
排骨适量
干豆角丝适量
木耳适量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
盐适量
味精适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
糖适量
大料适量
微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度
干豆角丝炖排骨的做法步骤
1
把豆角丝用凉水泡软，多换换水，木耳也是提前用凉水泡开。除非着急做，一般我都不爱用开水烫。洗干净后控干备用。
2
买的净排，肉肉多一些，超市给切好了，但是还是感觉大，就一切二了，洗净后用开水过了一遍，沥干水分备用。
3
倒油，放入葱，姜，大料，干辣椒爆香。
4
爆香后，放入排骨翻炒，变色后倒入酱油，老抽，料酒，一点糖，再翻炒，翻炒会倒入水炖，大火开后，转中火。其实，炖排骨还是用高压锅或者电炖锅炖的烂。
5
中火炖20分钟后，把控好水的豆角丝和木耳放到锅里，放盐，转小火炖，炖肉的时候就得放足够的水。
6
小火再炖20分钟，放味精出锅。