万丰美食菜谱大全想吃驴打滚，北京哪家最好吃呢 ？
您好：驴打滚是北京的特色小吃。北京最好的特色小吃店是位于东四的隆福寺小吃店和位于平安里的护国寺小吃店，那里的北京小吃保留着北京的传统。
谁知道北京驴打滚哪里有卖的 20分？
一般的连锁经营的北京小吃连锁店都有卖驴打滚的。
例如：护国寺小吃，锦芳小吃，白魁饭店等。
有些是按照块卖，有些是按照斤卖。
北京的驴打滚哪个牌子的好吃 ？
超市里有很多啊 小包装的驴打滚 豌豆黄 糖葫芦什么的 26一斤
北京小吃驴打滚的来历 ？
关于驴打滚的名称来由，有各种各样的版本。我这里有一个版本，是听家中老人说的。
相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上看到后很惊讶，就问他这是什么菜。小太监急中生智编出了一个名憨，说这道菜叫做驴打滚，因为很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。皇上吃后，觉得年糕沾上豆面口感很好，就问小太监是怎么做的。这时小太监把事情的经过一五一十的告诉了皇上，皇上非但没有生气，反而称赞了他。从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。
驴打滚哪个牌子最正宗 有北京的朋友回答下么 ？
要是堂食的话，一般比较正宗的小吃店都有，北城护国寺，南城锦芳
要是准备带走送人，或是需要小包装的带回家吃的话，推荐红螺的，毕竟前身是原北京果脯厂，做的小吃基本都挺地道。
老北京驴打滚的做法有什么窍门吗 ？
驴打滚
主料糯米粉130克 玉米淀粉10克
辅料水80克 细砂糖10克 豆沙馅适量 黄豆25克 热水30克
驴打滚的做法
1.先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里
2.用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右
3.炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末。过筛备用
4.现在做糯米皮，糯米粉和淀粉混合
5.用30克热水溶解10克糖
6.将糖水倒进糯米粉里，再加水，一边倒一边搅拌
7.最后用手揉成软粉团
8.碟子里抹油，将粉团平摊在碟子里
9.水开后，大火蒸15到18分钟
10.蒸好的糯米团
11.保鲜袋剪开两边连接处，留一边不剪。将放至不那么烫的糯米团放进去，用擀面棍隔着保鲜袋擀开不大的长方形
12.撒一些黄豆粉在保鲜袋里，再放糯米团放进去
13.再撒黄豆粉在糯米团上面，再擀，这时候就容易擀好多了
14.擀成簿簿的长方形后，将红豆馅放进去，如果红豆馅难抹开，可以用手隔着保鲜袋压一下，抹一下
15.将保鲜袋的另一边也剪开，借助擀面棍卷起面团，并卷紧
16.卷好，用刀切开，再在上面洒一些黄豆面即可
烹饪技巧1、水量依糯米粉吸水量而定，糯米团揉成软粉团即可，水量慢慢添加；
2、蒸好的糯米粉团如果还未使用，要用保鲜膜或者盖子盖住，防止风干；
3、一开始糯米团擀开的时候比较难，但撒了黄豆粉之后就很容易擀开了；
4、尾部不要涂馅料；
5、卷的时候一定要卷紧；
6、刀子沾点水更容易切开糯米团。
北京最好吃的驴打滚在哪 ？
最好吃不敢说，因为每人口味不同，标准不同，无法界定。我只能说目前北京驴打滚最正宗的店家是遍布京城的连锁店——护国寺小吃店。全市到处都有，比较繁华一点的街头均可见到。虽然护国寺小吃店不是古代流传至今的老字号，而是相对比较新兴的小吃店，但由于正宗的北京小吃传人“九门小吃”中的商家，近日因内部纠纷已经关张大吉，所以，北京小吃的大旗就只能退而求其次，由护国寺小吃店来扛了。
北京的驴打滚好吃么？ ？
哈哈哈,我挺喜欢範的.
不过不用抱太大的好奇.
其实就是黄米面,加豆沙,很多地方的小吃都有类似的.驴打滚是外面裹上豆面.豆面有一种比较特别的豆面味.
里面还有桂花的香味和.
但总的来说,基本接近别处糯米和豆沙的小吃味道有点类似.
北京驴打滚 哪个牌子好 ？
驴打滚不是牌子。 是北京的一种吃的。 比较软。 有的是甜 的 。
北京特产驴打滚对老年人有什么好处? ？
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。