糯米凉糕的做法大全 ?
豆沙糯米凉糕的做法步骤
1. 糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。
2. 放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性。
3. 然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1cm厚。然后用刀切成两块,在一块上铺上豆沙馅,再用另外一块盖在上面,压紧实。
4. 用刀切小块,表面用红枣装饰。
糯米凉糕的做法,糯米凉糕怎么做好吃,糯米凉糕 ?
糯米凉糕的做法
1.
主要食材:糯米(浸泡4小时以上)红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻
2.
泡发好的糯米放入面包机中
3.
加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油,少许清水。
4.
开启面包机果酱程序
5.
白芝麻放入锅中小火炒香。
6.
一个果酱程序结束后,糯米已经完全看不到糯米粒了。
7.
把糯米团取出。
8.
糯米团稍稍凉一下揉匀,分成小份。取一份擀开。
9.
将豆沙馅搓成长条放在中间
10.
捏合在一起。
11.
滚上炒香的芝麻
12.
所有依次做好
13.
吃时切成段
糯米凉糕的做法 糯米凉糕怎么做 ?
材料
主料:糯米,豆沙。
做法
1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了。
2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。4、晾凉,切成块,就可以了。
的做法,江米凉糕怎么做好吃,江米凉糕的家常做法 ?
江米也叫做糯米,但糯米可分为圆粒状和长粒状的,我们这里一般把长糯米叫做江米,有时候放一些红枣和蜜豆,也放些蜜枣,加了粽叶的就是粽子了,很喜欢吃这种软软糯糯的小吃。
食材
主料
江米
100g
蜜枣
20g
辅料
水
适量
白糖
适量
椰蓉
适量
步骤
1.准备好食材。
2.江米要提前泡一晚上。
3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去。
4.再将蜜枣摆好。
5.再添加少许水,淹过江米。
6.上锅蒸20分钟左右。
7.放至温热时,倒扣脱膜。
8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉
凉糕的做法,江米凉糕怎么做好吃,江米凉糕的家常做法 ?
凉糕的做法
材料
材料:芋头1/4条,莲藕粉1杯,细砂糖3/4杯,
做法
1.芋头先切成短丝,再放入容器中,加入1大匙细砂糖翻拌均匀后,倒入抹上少许油的平盘中铺平,再移入蒸锅中蒸10分钟后,取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后,加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后,立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子,先淋入少许水,并铺上保鲜膜,再倒入一半的粉煳,以抹上少许油的刮刀摊平后,铺上甜芋头丝,再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟,再取出放凉,然后盖上保鲜膜,并移入冰箱冷藏至冰凉,再取出脱模后,切成适当大小的块状即可完成
厨师叮咛:制作粉煳时,若煳化程度不够,可再隔水加热搅至稠煳状即可
自制江米凉糕的做法,自制江米凉糕怎么做好吃 ?
主料:江米500g
辅料:红枣适量,蜜枣适量,粽叶适量
自制江米凉糕的做法
1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟
2.差不多了,捞出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的时候不用总是点水
3.红枣,蜜枣都准备好了,准备进锅
4.铺好粽叶
5.铺一层江米
6.本来打算一层红枣,一层蜜枣,结果发现按我的这个密度,蜜枣不够了,所以这次就混搭了
7.上面再放一层米
8.上面再来一层粽叶,大火蒸二十分钟
9.熟了,别动了,到凉了在拿
10.放到案板上切成块
11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花
12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了
江米凉糕怎么做好吃,江米凉糕的家常做法 ?
1.准备好食材。
2.江米要提前泡一晚上。
3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去。
4.再将蜜枣摆好。
5.再添加少许水,淹过江米。
6.上锅蒸20分钟左右。
7.放至温热时,倒扣脱膜。
8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉。
糯米红枣凉糕的做法,糯米红枣凉糕怎么做好吃 ?
糯米红枣凉糕的做法
糯米(最好选长糯米)洗净,放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二,三个小时。
红枣去核蒸上十五分钟取出。
将泡好的糯米捞出沥干水份,上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状,(水不可太多,否则太软了不好塑形)这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。
用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣,像捣蒜一样,捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。
给保鲜盒内铺上保鲜膜,将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层,压实,上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米,压实;上面铺一层枣。最后放一层米,压实。共三层米,两层枣,像双层汉堡一样,一定要压实哦!最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。
将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出,用沾过水的刀将其切片,浇上蜂蜜就可以开吃啦!
怎样做糯米凉糕 糯米凉糕甜不甜 ?
糯米凉糕的做法
1.
主要食材:糯米(浸泡4小时以上)红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻
2.
泡发好的糯米放入面包机中
3.
加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油,少许清水。
4.
开启面包机果酱程序
5.
白芝麻放入锅中小火炒香。
6.
一个果酱程序结束后,糯米已经完全看不到糯米粒了。
7.
把糯米团取出。
8.
糯米团稍稍凉一下揉匀,分成小份。取一份擀开。
9.
将豆沙馅搓成长条放在中间
10.
捏合在一起。
11.
滚上炒香的芝麻
12.
所有依次做好
13.
吃时切成段
江米凉糕怎么做,江米凉糕的做法 ?
1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟
2.差不多了,捞出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的时候不用总是点水
3.红枣,蜜枣都准备好了,准备进锅
4.铺好粽叶
5.铺一层江米
6.本来打算一层红枣,一层蜜枣,结果发现按我的这个密度,蜜枣不够了,所以这次就混搭了
7.上面再放一层米
8.上面再来一层粽叶,大火蒸二十分钟
9.熟了,别动了,到凉了在拿
10.放到案板上切成块
11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花
12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了