万丰美食菜谱大全培根寿司怎么做 ？
用料
紫菜卷 培根
鸡蛋 黄瓜
胡萝卜 火腿肠
糯米与普通大米一半一半的比例
培根寿司的做法
先将米淘洗后就发电饭锅里煮啦！在煮饭的空档我们可以将准备好的原料（胡萝卜、黄瓜）洗干净去皮也可不去，切丝发盘中备用。鸡蛋打散发锅里煎成圆形出锅冷了之后切成条状发盘备用
差不多饭也已经好了，盛出发凉一会。在竹帘外套一个保鲜袋防止在卷的过程中饭粘在上面，在竹帘上发好紫菜卷在米饭的过程中可以带上一次性手套，在手套上抹上一层油可以更方便的发米饭也防止了粘上米饭，铺满整个紫菜卷两边可以铺上一点，以防卷的时候米饭卷出来
如图将之前切好的调料以此发好，发的顺序没有要求看个人喜欢，发好了在上面发煎好的培根，先面忘讲了培根可以先在锅里煎好备用
这样之后就可以卷起来了，卷的时候一定要卷紧，不然切的时候会散开。可以按自己口味发入沙拉酱或者番茄酱！美味的寿司就完成了！是不是很简单啊！喜欢的话可以自己动手做起来噢
综合寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
寿司米饭：大米400g糯米100g水500g盐10g糖50g白醋65g
红咖喱金枪鱼寿司：寿司紫菜寿司米饭红咖喱金枪鱼罐头
三色寿司卷：寿司紫菜寿司米饭黄瓜胡萝卜红肠色拉酱
厚蛋烧寿司：寿司紫菜寿司米饭鸡蛋盐
培根寿司：寿司紫菜寿司米饭培根色拉酱
肉松饭团：寿司米饭肉松榨菜末黑芝麻
综合寿司的做法
1.大米和糯米淘净后沥干水分，静置30分钟.
2.加入水煮熟.
3.稍凉后调入白醋、盐和糖拌匀，晾凉.
4.罐头金枪鱼取出加入平底锅内，边加热边用铲子将鱼块铲散.
5.加热至汤汁收干，晾凉备用.
6.寿司紫菜剪成宽条备用.
7.双手沾水防粘，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
8.四周围上紫菜条，将金枪鱼舀在米饭上即可.
9.胡萝卜切条后汆熟，黄瓜和红肠切条.
10.寿司帘上铺上一张寿司紫菜，铺一层寿司米饭.
11.在1/3处铺上黄瓜条，胡萝卜条和红肠条.
12.挤上一条色拉酱，小心卷起即可.
13.鸡蛋加少许盐打散.
14.平底锅内刷一层薄油，先倒入适量蛋液铺平锅底，蛋液将要凝固时，小心揭起，对折起来;在空出来的锅底上再次刷一层薄油，倒上适量蛋液铺满半个锅，待即将凝固时，将刚才已经对折的部分，揭起覆盖过来，也形成对折.重复以上步骤，直至需要的厚度.
15.冷却后切去边角，切成长方形备用.
16.寿司紫菜剪成细条备用.
17.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
18.覆盖上一片厚蛋烧，用紫菜条装饰出腰线即可.
19.平底锅内不要放油，将培根剪熟.切成块晾凉备用.
20.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
21.表面放上一片培根，再挤上适量色拉酱即可.
22.寿司米饭内加入适量肉松，榨菜末和黑芝麻，拌匀.
23.模具沾水防粘，加入适量肉松饭，压出形状即可.
寿司的做法 ？
寿司的做法怎么卷
zhidao.baidu.com/...8.html
材料:
1、寿司专用烤海苔
2、大喜大牛肉粉
3、寿司醋（用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成）
4、黄瓜条
5、鸡蛋条
6、肉松
步骤：
1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，
让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条，
鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。
5、最后用利刀将寿司切成厚度为3CM左右，排放在装饰盘中即可
制作寿司有什么注意事项？ ？
用大米就可以，煮大米的时候水不要加的太多，蒸出来的大米比较湿，发粘，会把紫菜泡软，蒸好后的大米，放凉，家常做法，可以撒点芝麻，喜欢的话去超市买点寿司错，放上也不错。下面开始卷寿司，你肯定都会，我自己做的，里面的东西是我自己搭配的，我放了肉松和沙拉酱，味道不错哦，对了，大米一定要薄薄的铺一层就好，不然卷出来的寿司超大号，影响美观啊。寿司要把粗糙的一面朝上，这样把光亮平滑的一面卷出来比较好看，再就是卷好之后不要急着把寿司帘础掉，卷好之后用手再握一握，这样切的时候不容易散掉。关键就是切了，要么你家有那种刀刃很薄的刀，要么就热刀切卷，不然容易散。好了，先这样，我也是半路手艺，有什么问题我们在交流
芝士寿司怎么做，要详细方法，不要复制 ？
从别人那里转来的，开始是为了某个人，后来只是为了我自己。一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米 日本粳米 ，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔 紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬 如香菇、黄瓜、生菜 等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1 米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多 5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2 盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1饥5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3 醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。寿司醋调法——
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克
作法：将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三～四个月,冬季五～六个月。
寿司饭的煮法——
食用米+糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对
一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例——
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间——
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法——
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表： 寿司醋
人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 盐 )
2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3
4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3
6人份 4.5杯 ......余下全文>>
天妇罗寿司卷最正宗的做法 天妇罗寿司卷如何做 ？
用料
米 适量
天妇罗粉 适量
寿司醋 适量
中华海草
胡萝卜
黄瓜
培根
沙拉酱
千岛酱
鱼籽
鸡蛋
海苔片
天妇罗寿司的做法
米用寿司醋拌好，胡萝卜黄瓜切条，胡萝卜水煮一分钟，黄瓜用白醋辣椒油和糖拌一下。鸡蛋煎成蛋饼切条，培根煎熟
在竹帘上放保鲜膜，海苔片，铺上米尾巴留1cm，然后摆上食材卷起来
天妇罗粉和水1:1.5搅拌均匀裹在寿司卷表面下锅炸2分钟。捞起切片即可
做寿司需要哪些材料？怎么做？ ？
寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!
上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3
将饭由左至右放在紫菜的上部
把饭由上至下铺好。要均匀！
将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来
光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了
定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！
然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看
大功告成!
寿司的做法
主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭......余下全文>>
鸡柳寿司的做法 ？
.培根放入锅中煎出油份，与酸黄瓜、起司个别切成细末备用。 2.鸡柳去筋采蝴蝶切，用15%酒水液洗净（酒15cc、水10cc）且沥干后，排成4小片洒上少许盐、胡椒粉并沾上太白粉，再铺上紫苏及作法1后卷起。 3.作法2沾裹低筋面粉、蛋液、面包粉后，放入油温已预热至180℃的锅中，炸至金黄酥脆状即可。 4.海苔片铺上薄薄满满的寿司饭，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，加入萝美生菜，再放入作法3后卷起并沾上杏仁角即可。 【材料】 培根1片 酸黄瓜 20克 莫札瑞拉起司 40克 鸡柳 4条 紫苏 2片 海苔片 1片 寿司饭 适量 保鲜膜 1张 萝美生菜 2片 杏仁角 适量 裹粉材料∶ 面包粉 适量 低筋面粉 适量 蛋液 适量 【调味料】 盐 少许 胡椒粉 少许 太白粉 适量
采纳哦
我是女生，第一次做烤虾和寿司，做的不好，求安慰！ ？
第一次能有这水平很厉害啦！加油哦！你会做的更棒的