青萝卜包饺子怎么做 ?
最好能在开水中汆烫一下,然后找一块干净的纱布将萝卜的水分挤干,不然加到馅料中因为有盐分的原因萝卜会自身出很多水分,影响馅的口味。
白萝卜饺子馅怎么做好吃 ?
材料
鲜肉馅占1/2,萝卜、葱占1/2肉馅150克、白萝卜1000克、葱花15克调味料盐、味精、油
做法
1、萝卜去皮。
2、将萝卜刨成丝。
3、加盐稍腌一下。
4、仔细揉捏均匀。
5、加入清水漂洗去盐粒。
6、用手把萝卜丝挤干,加调味料与肉馅及葱花拌匀。
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青萝卜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
青萝卜2个
猪肉馅(熟)100克
面粉300克
辅料
植物油
2汤匙
食盐
4克
葱
1根
姜
1块
花椒
几粒
香油
1小勺
老抽
1小勺
五香粉
1小勺
水
适量
青萝卜饺子的做法
1.
准备好主料,肉馅提前煸炒好
2.
面包机加面粉,水和面,面和好后醒一会
3.
青萝卜礤丝
4.
加葱和姜剁碎
5.
混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末,放入盐、老抽、五香粉、香油,烹入花椒油
6.
拣去花椒不要,拌匀
7.
包饺子
8.
水开后逐个下入饺子
9.
水再次煮沸后点3次凉水,煮至饺子膨胀,浮起,就熟啦
10.
好吃的萝卜饺子
烹饪技巧
包饺子的面要和的软一些,捏起来像耳垂的软度就可以了,我偷懒了,用面包机和的面,您如果没有面包机,就手工和面吧。
青萝卜猪肉水饺的做法,青萝卜猪肉水饺怎么做好吃,青 ?
1.准备面粉。
2.用温水和面,然后醒面半小时。
3.青萝卜,洗净。
4.准备猪肉馅。
5.葱姜,洗净。
6.萝卜,去皮,切成片。
7.青萝卜在沸水里煮1-2分钟,煮到半透明状。
8.捞出后,沥水,然后切碎。
9.葱姜,切末。
10.热油锅,放少许油,将肉馅放入,小火煸炒。
11.加入葱姜。
12.加入料酒。
13.加入盐。
14.加入鸡精。
15.加入胡椒粉。
16.加入酱油。
17.加入香油,将肉馅煸炒熟。
18.将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
19.搅拌均匀,馅就算做好了。
20.面醒好后,揪剂子,擀皮。
21.将饺子包好后,放在盖蝶上。
22.用沸水煮5分钟,即可。
白萝卜饺子馅怎么调 ?
材料:青萝卜、生姜、青椒、肉馅(猪肉)调料:盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、老抽、香油、色拉油做法:1、将肉馅化冻,我用的冷冻的肉馅,每次买的多分次冷冻,吃多少取多少。将生姜剁成碎放进肉馅里,生姜的量要比包其他馅的量要大,生姜既可以提鲜味,也可以去掉萝卜的味道。做法:2、去除生萝卜味的好材料就是生青椒,而且是比较辣的青椒,就是长曲里拐弯的那种青椒,去蒂去籽后剁碎放进肉馅。青椒的辣味和香味也可以将生萝卜的味道压下去。 做法:3、处理萝卜。用擦菜板将萝卜擦成细碎丝。在擦丝之前,将萝卜竖着切成4牙。做法:4、一边擦菜丝一边将大一点的萝卜皮去除。 做法:5、擦好后,撒上盐。用手捏一捏,拌匀。腌制一会儿。做法:6、然后用清水泡一下,把萝卜丝捏干,放进肉馅里。
做法:7、调入盐、鸡精、白胡椒粉和五香粉、再调入老抽和香油,浇一勺热油,泼香。做法:8、拌匀后,开始包饺子。
新疆青萝卜饺子馅做法大全 ?
青萝卜饺子做法
主料
青萝卜
两根
鸡蛋四个
虾皮
适量
葱
少许
姜
少许
菜籽油
适量
香油
少许
食盐
适量
普通面粉
适量
水
适量
步骤
1.青萝卜洗净去皮,擦细丝,根据萝卜的量放入食盐,腌制至出水。
2.趁腌制的时间,将鸡蛋打开,炒熟。(入锅快速滑动蛋液,凝固碎一点方便包馅。)
3.等蛋晾凉的空档,剁葱姜。(往锅里快放完,才想起来拍照。*_*)
4.炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米。
5.腌好的青萝卜攥水,腌出的水,留作和面用。
6.再把攥过氺的萝卜丝剁碎,方便包馅。
7.剁好的萝卜放入鸡蛋锅里。
8.用腌萝卜的水和面。面粉里我放了一个鸡蛋,这样不易破皮,吃起来更筋道。
9.面揉至三光,盖起来放着(放越久,包饺子时越有型)。PS:还是喜欢自己榨汁和的面的颜色。T_T这颜色好浅!
10.调陷:先放入香油拌匀(防止再出汤),再放适量盐顺时针拌匀。(虾皮本身有咸味,盐量适当减少,吃得味重可以忽略。不过建议少食盐。)
11.揉面,揪剂子,擀皮
12.接下来开始包饺子~ 等爸妈回来,时间刚好到晚饭,就开煮~
萝卜饺子馅的做法,萝卜饺子馅怎么做好吃,萝卜 ?
萝卜饺子馅的做法
主料
面粉
500g
五花肉
200g
萝卜
400g
辅料
香油
适量
胡麻油
适量
精盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱花
适量
酱油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
花椒面
适量
步骤
1.猪肉切成丁,剁成肉馅。
2.肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油,鸡精拌匀。
3.萝卜洗好,切块。
4.用擦丝器擦成丝。
5.锅中放入清水烧开,倒入擦好的萝卜丝。
6.萝卜丝焯熟后,捞出。
7.过凉。
8.将萝卜丝挤干水分,放到菜板上。
9.将萝卜丝剁碎。
10.如果萝卜中还有水分要挤掉,放到肉馅中,放入香油,拌匀。
11.面粉中放入清水。
12.和成稍硬的面团,放在温暖处醒二十分钟。
13.将醒好的面团搓成长条。
14.切成小剂子。
15.按扁。
16.擀成饺子皮。
17.取一饺子皮,中间放上馅料,包成自己喜欢的形状。
18.包好的饺子。
19.锅中放入清水,烧开后,将饺子一个个放入,放一点点盐,煮好后,盛出即可。
萝卜大肉饺子馅怎么做 ?
萝卜肉饺子的做法
1.猪肉,白萝卜
2.将面和好,醒二十分钟
3.先将肉剁成馅,自己剁的肉馅比较卫生,吃着放心
4.白萝卜剁碎,挤去汤
5.将肉和拔萝卜混合在一起,加入盐、酱油、五香粉、香油调味,充分搅拌,要顺着一个放心搅
6.把面切成大小均等的饺子剂子
7.擀成饺子皮
8.把肉馅包入饺子皮
9.包好的饺子
10.坐锅烧水煮饺子
11.饺子熟了
萝卜猪肉饺子馅怎么做 ?
主料:肥瘦猪肉500克、白萝卜1个
方法/步骤:
1、准备所需材料。
2、猪肉洗净剁成肉沫。
3、姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油。
4、然后顺一个方向拌匀备用。
5、白萝卜去皮洗净擦成丝。
6、在萝卜丝里加上一小勺盐。
7、然后拌 匀腌制10分钟。
8、将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
9、将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
10、再加入适量的盐。
11、最后顺着一个方向拌匀即可。
12、成品。
萝卜肉水饺的做法,萝卜肉水饺怎么做好吃,萝卜 ?
萝卜肉馅饺子的做法步骤
1. 用葱沫和姜沫把肉馅搅拌在一起,放入适量香油,盐,味精,十三香。搅拌均匀后腌至10分钟,放在一旁备用。
2. 白萝卜切丝。最好选用青白萝卜,因为水分少好包饺子。可以用切菜器切丝,省时间。
3. 干净的锅烧水,水烧开后,放入萝卜丝,煮3到5分钟后盛出放入盘子中。
4. 放入盘子内。
5. 然后用手把萝卜的水分挤干净。不要一滴水分。可以凉个3到5分钟再挤水分,不然烫手。挤完后放入盆器内。
6. 然后放入案板上,切碎。一定要把水分挤干净后再切碎。
7. 切碎后,放入盆器内。加入葱末和姜末。至于葱末和姜末放多少根据自己口味即可。
8. 放入备用的肉馅和盐味精十三香适量老抽萝卜馅搅拌均匀。萝卜肉馅制作成功。
9. 和好的面可以拿出来用了。面不要和太硬也不能太软。
10. 擀好饺子皮。
11. 包成饺子。我包的不是特别美观。
12. 放在笼屉上蒸10钟。也可以下锅煮5到8分钟。因为笼屉蒸出的叫做蒸饺。口感会更美味些。
13. 10分钟后饺子出锅。
14. 配上美味的料汁。料汁放入醋盐味精辣椒和香油。要适量即可。