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菠菜饺子皮怎么做 用菠菜做饺子皮

菠菜水饺皮怎么做 ?

这太好做了,菠菜摘好洗净洗好榨汁,面粉里打2个鸡蛋劲道,用菜汁合面就成菠菜绿色的了,

想包饺子,菠菜怎么出水和面,做成中间是绿色边边是白色的饺子皮 ?

饺子制作 和面:   温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中,筷子不停搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,这时面光盆光手光是最佳境界。 拌馅:   如果四个人吃,大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。 剁菜:   选择你喜欢的蔬菜,一般用大白菜加些许韭菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,剁碎之后用纱布把水挤干。然后和韭菜一起放入肉中搅拌,如果淡再加点盐,饺子馅就做好了。 擀皮:   取出醒好的面团,揉成长条状,用刀切成小段。用手搓成扁平状,拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。 包饺子:   将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 煮饺子:   烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火,加盖煮,等到饺子浮在水面上即可。 编辑本段饺子馅制作   饺子馅主要分肉馅和素馅。   买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、味素、盐、少量酱油、料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。 鸡肉冬笋馅   原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。   做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅   原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。   做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。 如何调出嫩滑的肉馅   五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。   这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。   青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合。   胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合。   香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合。 香菜饺子馅   原料:香菜250克,猪肉馅150克。   辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。   做法:   1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。   2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。   3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。   提示:   1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。   2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。    编辑本段饺子折叠法   波饺   取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这......余下全文>>

手工菠菜饺子怎么做 ?

手工菠菜饺子的做法
菠菜焯水后打成泥和面粉和成面团

饺子馅我是用包菜猪肉鸡蛋少于蒸鱼酱油调成的

菠菜饺子怎么做好吃,菠菜饺子的家常做法 ?

食材用料

菠菜300g相克食物

面粉500g

盐2g

胡萝卜150g相克食物

小蘑菇300g

瘦肉200g

葱姜蒜适量

十三香适量

生抽适量

蚝油适量

菠菜饺子的做法

1.菠菜洗净用开水焯一下!

2.放入榨汁机进行榨汁!

3.加入面粉,和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟!
4.胡萝卜洗净用开水焯一下,切碎!

5.小蘑菇洗净过开水焯一下,切碎,把水挤干净!

6.切碎的胡萝卜、小蘑菇、肉馅放在一起,加入食盐、十三香、生抽、蚝油、切碎的葱姜蒜,把饺子馅搅拌均匀!

7.醒好的面团用手搓成长条!

8.用刀切成小剂子!

9.擀面杖擀成圆片!

10.面皮包入拌好的饺子陷!捏紧成饺子!

11.包好的饺子,开水煮熟,美味的饺子就做好了!

12.尝一尝是不是很美味!

13.成品

菠菜怎样包饺子 ?

可以过水焯过,然后剁碎同肉馅搅在一起,味道还蛮清新的。或者可以把榨成汁和在面里,做成彩色的饺子。

菠菜不用榨汁机搅怎么做饺子皮 ?

可以剁碎加少许盐,用干净布包裹,用力挤压。

蔬菜饺子的做法菠菜饺子的配料怎么配 ?

菠菜饺子的配料及做法:

食材:
中筋粉:500g
鸡蛋:200g
菠菜:700g
粉条:50g
花椒:10粒

步骤:
1、菠菜摘洗干净,将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。

2、准备好其他的原材料。

3、鸡蛋加几滴香醋打散,在炒锅里用少许油炒凝固。

4、粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。
5、把菠菜挤干水分剁碎,粉条也剁碎备用。

6、炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。

7、把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起,将花椒拣出不要,油倒进菜里搅拌一下。
8、馅料里加入两小勺盐,一勺生抽几滴香油。

9、将馅料搅拌均匀。
10、面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团,盖湿布或者保鲜膜饧一会。

11、用刀切成小面剂。

12、用模具包饺子或者手工包

13、煮锅里做水,水开后将饺子放进去煮熟,一般就是三次沸腾就可以了。

小贴士:
1、菠菜不管是炒还是凉拌或者其他用开水烫一下就不会涩口。还会破坏对人体有害的草酸。但是不要长时间煮会将维生素流失。2、用饺子模具的时候先撒面粉防粘,而且放馅料要适量不要贪多,不然包不住。3、如果是新手包不了饺子,觉得这个模具能起大作用

菠菜水和面怎么弄包饺子 ?

波菜水和面、饺子煮熟、也没多少维生素、菠菜含草酸高、草酸全在汁里、这样吃坏处大于好处、没必要。

饺子皮只要面粉和菠菜吗? ?

如果不准备做带颜色的彩色饺子,只用面粉就就可以做饺子皮了。面粉若加些菠菜汁,能做出来带些绿颜色的饺子皮;加些胡萝卜汁能做出橙色的。。。而平常做饺子都是只用面粉。

绿色的饺子皮,菠菜汁怎么弄出来 ?

菠菜叶加水,放入榨汁机

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