万丰美食菜谱大全怎样酱鸡脖子?简单又好吃的方法 ？
酱鸡脖的做法详细介绍菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
工艺：酱
酱鸡脖的制作材料：
主料：净鸡脖2000克
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖
做法
1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香阀，食用时剁成小块装盘
鸡脖怎么做好吃，酱鸡脖的家常做法 ？
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
主料
去皮鸡脖子十几根
辅料
老抽
生抽
盐
糖
大料
胡椒粉
葱段
姜片
酱鸡脖的做法步骤
1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。
.
2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。
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3. 将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
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4. 倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
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5. 填汤，跟原料持平就好。
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6. 大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。
酱鸡脖的做法，酱鸡脖怎么做好吃，酱鸡脖的家常做法 ？
材料
鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖
做法
1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；
2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；
4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；
5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；
6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。
怎样酱鸡脖子？ ？
酱鸡脖的做法详细介绍菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜 工艺：酱 酱鸡脖的制作材料： 主料：净鸡脖2000克 调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。 教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖 做法 1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。 2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。
记得采纳啊
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主料
鸡脖
600g
辅料
油
适量
盐
适量
面酱
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
尖椒
适量
步骤
1.鸡脖洗净切段用水焯一下
2.姜蒜尖椒炝锅
3.倒鸡脖煸炒
4.倒面酱和酱油煸炒
5.倒料酒煸炒
6.倒适量的水
7.放糖盖盖熬半小时
8.半小时后放盐在熬倒收汁出锅
酱焖鸡脖的做法，酱焖鸡脖怎么做好吃，酱焖鸡脖 ？
食材
主料
鸡脖子
500g
白菜
200g
辅料
辣腐乳
2块
盐
适量
耗油
1大勺
老抽
3大勺
大料花椒适量
葱姜
适量
冰糖
适量
步骤
1.鸡脖洗干净，热水浸泡15分钟
2.切好的白菜铺在高压锅锅底，放入葱姜
3.把腐乳，老抽，耗油，少许盐，白糖，调在一起，碾碎腐乳，备用
4.锅中不用放油，中火炒鸡脖，炒干水分
5.然后加入料酒，去腥
6.加入花椒大料
7.倒入料汁，炒至鸡脖上色
8.炒到这样关火，倒入高压锅
9.一层鸡脖一层白菜，料汁也倒在锅里
10.按下鸡肉键，等待就好了
小贴士
腐乳的咸味就很浓了，如果鸡脖不是很多就不用放盐了
鸡脖的家常做法 鸡脖怎么做最正宗 ？
鸡脖的家常做法
主料：鸡脖600g；
辅料：油适量、盐适量、面酱适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、尖椒适量
1
鸡脖洗净切段用水焯一下
2
姜蒜尖椒炝锅
3
倒鸡脖煸炒
4
倒面酱和酱油煸炒
5
倒料酒煸炒
6
倒适量的水
7
放糖盖盖熬半小时
8
半小时后放盐在熬倒收汁出锅
脖怎么做好吃，炖鸡脖的家常做法 ？
鸡脖的肉不是太多，虽是少肉，但肉质很香，鸡脖的骨头多，相对来说它的含钙量就高，虽说已经立秋，但气温还是闷热，人们还是流大汗，流汗越多钙的流失量就越多，所以人们要通过合理饮食补充钙质，其中炖鸡脖也是补充钙质的美味菜肴。(收起)
食材
主料
鸡脖子
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
酱油
适量
面酱
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
步骤
1.鸡脖洗净
2.过开水焯一下
3.捞出控水
4.葱，姜，蒜，大料
5.锅中油热后，放入少许白糖炒色，变深色后倒入鸡脖翻炒，鸡脖上色后，在倒入少许酱油，面酱翻炒均匀，
6.再倒入适量的热水，把葱，姜，蒜，大料放入锅里盖盖炖至45分钟左右
7.在放盐，味精，料酒，炖至10分钟左右，鸡脖就炖好了
8.出锅装盘
小贴士
看鸡脖是否熟了用筷子扎一下。
鸡脖儿怎么做好吃，蒜蓉酱炒鸡脖儿的家常做法 ？
材料
主料：鸡脖4根、蒜蓉酱1袋；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、姜适量、大料适量、小红辣椒2个
蒜蓉酱炒鸡脖儿
1
鸡脖儿和蒜蓉酱准备好
2
将鸡脖切去黄色的东东后，斩成小断。
3
起锅，放大料，姜，鸡脖入锅中煮二十分钟。
4
煮好的鸡脖过清水洗一下。控干水份。
5
起锅，放油，爆香小红辣椒
6
放入鸡脖翻炒
7
加入蒜蓉酱翻炒，加一勺水大火至收汁，加一点味精。
小贴士
将鸡脖上的黄黄的东东去掉。
炒的时候不用放盐了，因为蒜蓉酱就有咸味了。