万丰美食菜谱大全炒虾球的做法，炒虾球怎么做好吃，炒虾球的家常做法 ？
主料
虾仁300g
调料
食盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
调和油
适量
青豆
适量
元贞糖
适量
炒虾仁的做法
1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆
2.胡萝卜切丁
3.青豆汆熟
4.胡萝卜丁下油锅爆一下
5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒
6.下汆熟的青豆，翻炒
7.出锅装盘
爆炒虾球怎么做 ？
材料
虾10只，芦笋480克，蒜肉2粒，生油2汤匙。调味料：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鲜露1茶匙，黑胡椒碎1/2茶匙。
做法
(1)虾去壳、去肠，留尾，洗净，抹干。
(2)芦笋去皮，一切二；蒜肉剁碎。
(3)热锅下生油烧热，投入蒜茸爆香，倒入虾炒至断生，倒入芦笋，加少许水及调味料炒透即可。
爆炒虾球的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
爆炒虾的做法
1.葱切段，姜切丝，虾洗净沥干
2.锅入油5成热时，爆香葱姜丝，放入虾翻炒变色，倒入蒸鱼豉油，少许盐和糖翻炒出锅
菜品特色
上班族回家烧菜，最好能色香味俱全，又能方便烧制，所以今天拉拉就给大家推荐一道好吃又营养的快手菜---爆炒虾。
虾球的做法，虾球怎么做好吃，虾球的家常做法 ？
食材
主料
猪肉馅
250g
辅料
大虾
适量
面包糠
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
白糖
适量
香油
适量
步骤
1.大虾提前扒去头和壳，留下尾部和最后一节虾壳，用料酒腌渍。
2.猪肉用刀剁成肉糜，剁至有粘性。
3.加入盐。
加入白胡椒粉、白糖。
加入花雕酒。
加入生抽、香油、蛋清。
4.加入葱姜水，顺着一个方向搅打上劲。
5.取一块肉糜，将大虾包裹，漏出虾尾。
6.将其团成纺锤状。
7.将虾球先在蛋液中裹匀蛋液。
8.放入面包糠中包裹面包糠。（如果喜欢吃酥脆的外皮，可以连续裹两遍，我就是如此）
9.锅子烧热，倒油，油烧至7成热，改中火，将虾球放入，炸至金黄色即可。
10.捞出控油。
小贴士
1、猪肉糜最好是手工剁，粘性更大。
2、虾处理好，提前用料酒腌渍，可以去腥。
3、面包糠那里，如果喜欢酥脆的外皮，可以裹两遍，表皮会多一层，厚一点，更加酥脆。
4、油温不要太高，中小火炸，防止油温过高，很快将表皮炸糊，而内里不熟。
烧虾球的做法，烧虾球怎么做好吃，烧虾球的家常做法 ？
主料虾500g菠萝700g辅料盐适量淀粉适量糖适量白醋适量料酒适量葱适量姜适量
1.新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，
2.葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间
3.菠萝去皮，菠萝肉切成小块
4.用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁
5.腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下，放到湿淀粉里滚一下
6.锅里油烧热，大火烧至六七分热
7.下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老
捞出后，再复炸一遍
8.锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油
9.等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅
西式虾球家常做法，正宗西式虾球怎么做 ？
食材明细
西兰花3-5只
大虾12只左右
蒜蓉适量
白葡萄酒适量
盐适量
胡椒粉适量
泰式甜辣酱适量
酸辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
前程似锦-西式虾球的做法步骤
1
将大虾洗净，头尾分开，去皮留尾，开边；挑去沙线；用白葡萄酒腌制一段时间。
2
在热好的煎锅中放入一块黄油，待黄油热化后加入酸爆香，食材大虾入锅，西兰花可后入锅，加盖子，焖。
3
3-5分钟即可，出国前加少许盐，（味精），炒熟。
4
搭配粽子叶摆盘，加入泰式甜辣酱。
红烧虾球怎么做好吃，红烧虾球的家常做法 ？
1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
大黄米炒虾球 ？
焖黄米饭；包粽子（比糯米好）；
磨成黄米面：烙饼子、蒸豆包、做“驴打滚儿”、豆面卷、蒸切糕、粘糕。
香死个人！
橄榄菜炒虾球怎么做 ？
橄榄菜炒虾球的做法
用料
虾仁 250g
淀粉 5g
胡椒粉 3g
料酒 若干
姜末 5g 色拉油 适量
橄榄菜 一大勺
新鲜虾仁最好，我为了清理冰箱存货用的冻虾仁。洗干净用刀在背后划一道去沙线。
用淀粉、白胡椒粉、料酒把虾仁腌渍一下备用。
姜切末，热锅凉油炒香。
放入虾仁翻炒，稍微变色后加入橄榄菜。
虾完全变色就是熟了可以盛出码盘拉！
虾球的做法，红烧虾球怎么做好吃，红烧虾球的家常做法 ？
调料：油、盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、葱、姜、蒜、料酒、醋，高汤
做法：
（1） 虾洗净，去头，去泥肠，剪去须脚；
（2） 锅内放油，加热至油温热时摆放虾入锅，油达高温时改中火，煎至底面呈红色（或黄色）时翻面，继续中火煎；
（3） 另一面快呈红色（或黄色）时放入各种调料：盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、姜、蒜、料酒、醋，加高汤，加盖焖；
（4） 至汁快干时加入葱，并改大火收汁，盛盘。
有人说这道菜跟麻辣小龙虾差不多，从表面上看的确差不多，但做法上却跟麻辣小龙下有很大差别。
首先从配料上，麻辣小龙虾看起来很丰富，辣椒、花椒、蒜等就有一大盘，龙虾还带着头，吃起来十分不方便。而红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。
红烧虾球的味道也很清新，不像麻辣小龙虾那般刺激，去了头尾的龙虾身子吃起来很方便，不需要下手，就能吃个痛快。除了浓郁的大蒜味道外，还有本身炒制出来的鲜香，感觉非常不一般。