万丰美食菜谱大全花生油吃了有什么好处？ ？
我觉得这个问题要这样理解，花生油中确实是含有不饱和脂肪酸，而且确实对人体有好处，尤其是
对于心血管和高血压病人，
但是任何一种食物（包括油脂）它的营养素含量都不是单一的，大部分都是复合型营养素，比如都含有??蛋白质，脂肪，碳水化合物 ，维生素A ，硫胺素 (0.22毫克)，核黄素 ，尼克酸 ，维生素E，钙，磷 ，钠 ，镁 ，铁 ，锌，硒，铜，锰 ，钾，胆固醇 等
虽然，花生油含有对于人体有益的不饱和脂肪酸，但是同时，它的热量非常高，而且它的
脂肪含量是99.90% 几乎达到了饱和。而脂肪的含量无论对于健康的人和有疾病的人都是非常有害的。因此，即使是非动物性油脂，也要适可而止，它并不是完美无缺的。
另外，我们都知道，目前为止，已知的最好的食物油是橄榄油，但是橄榄油也不是完美无缺的。
橄榄油的油脂含量也是99.90%，
油脂本身就注定了它不是越多吃越好的东西。
因此，我们在评价花生油的好处的时候，也要同时关注它的超高的热量。
另外，还有个问题，就是胆固醇的问题。
很多食用油广告中都说“不含胆固醇”！
其实只不过是广告用语！
在生物化学中：胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中完全被去掉。在植物油中胆固醇的含量与猪油(黄油)相比，只是其数值很低，一般动物油的胆固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就“不含胆固醇”。
再者，我们不能一概拒绝动物性油脂，
人们认为吃动物油中多含饱和脂肪酸，易引发冠心病、肥胖症等，因而倍加青睐植物油，其实这种做法不正确。
因为长期只吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。
以上有部分是我个人的见解，当然啦，我是参考了有关的资料，不会是瞎说的啦。
人们食用的花生油，主要来自花生种子的 ？
答案A
分析：本题考查的是花生种子的结构和功能，花生属于双子叶植物．
解答：花生属于双子叶植物，种子结构包括种皮和胚，胚包括胚根、胚轴、胚芽、子叶．其中种皮具有保护作用；胚根最终发育成幼苗的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部分；胚芽最终发育成茎和叶；子叶中储存着大量的营养物质．
故选：A
点评：双子叶植物种子的结构是考查的重点，可对比着单子叶植订种子的结构示意图掌握．
花生油的功效与作用及食用方法 ？
花生油介绍：
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
花生油功效：
使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油食用方法:
1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖;2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物;3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;
4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。
多吃花生油有什么坏处 ？
1、花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
2、花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
3、花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
4、另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
综上所致，多吃会导致花生油迅速涨价，生花生与人民币的大量消耗，逐渐引起全国范围花生的大量种植，国际花生价格大幅上升。。。
吃花生油有什么好处？ ？
防止血栓形成，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，保护血管壁，食用花生油，从而降低血浆中胆固醇的含量、磷脂，可以防止皮肤皱裂老化、麦胚酚。另外上。经常食用花生油、胆碱等对人体有益的物质，花生油中还含有甾醇、维生素E，有助于预防动脉硬化和冠心病，延缓脑功能衰退。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力据国外资料介绍
花生油对身体有什么好处？适合长期食用么？ ？
花生油当然对身体有好处啦，花生油含有丰富的锌，能够促进人体大脑发育，激活中老年人的脑细胞。此外，花生油中含有 丰富的油酸，能够在降低总胆固醇、有害胆固醇同时，却不降低有益胆固醇，从而能够改善微血管循环，避免血栓形成，降低心 血管疾病的发生率。我们家一直食用的是龙大花生油，感觉非常不错，老妈说炒出来的菜色香味俱全，推荐你用一下哈！
请问用花生油的好处和坏处 ？
一、营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。
1.多食花生油可以分解人体内多余的胆固醇形成胆汁酸而排出体外，并且大大降低了血浆中胆固醇的含量。
2.花生油还含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等多种对人体有益的元素。
3.女性朋友若经常食用花生油还可防止皮肤老化，同时还可保护血管壁，防止血栓的形成，另外还有助于预防动脉硬化和冠心病。
4.花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
二、储藏有相关要求：
1、花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。
2、进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。
3、花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。
4、对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂（如BHA、BHT、PG等）。
三、注意事项：
1、一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
2、浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。2004年我国开始执行食品安全市场准入制度，销售的各类花生油均应有QS标志。
人体一般吃调和油好还是吃花生油好？ ？
和油好，什么年代了还吃花生油，我在养生的节目里看到过是医科大学的教授推荐的，花生最好少吃本身已经有很多油脂了，自己做调和油也可以的比例拿捏的好一样也健康是
食用纯花生油好不好？ ？
花生油中丰富的油酸，具只榨取第一道花生原汁、香，通过选料。有专家预言、绿色，不久的将来， 油酸含量最高的是橄榄油和花生油，在预防心血管疾病方面发挥有效作用，市场上的橄榄油多为进口产品，可缓解心血管疾病，是一般食用油的10倍，与被誉的“西方第一油” 的橄榄油形成“东西抗衡”的局面、最后经天然植物纤维过滤技术生产而成、无污染，随着国内人民生活水平的不断提高、培炒。花生油的最佳生产工艺采用纯物理压榨制油。“花生油纯物理压榨工艺”最大的优势就是全过程无需任何化学添加剂，食用花生油的群体日益壮大。油本可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇、有害胆固醇同时。常吃花生油，在人类食用油中，保证产品安全。所以，更适合中国人食用，却不降低有益胆固醇、物理压榨、味的传统饮食习惯，因此价位十分昂贵，在人体的脂类代谢中发挥着特殊的作用，分别达到72%-80%和58%-68%，花生油是一种可以与西方橄榄油相媲美的健康食用油，在降低总胆固醇。而且由于橄榄油目前在国内缺少大规模生产基地，不但可以剔除花生油中悬浮物有害物质。相对橄榄油的昂贵，浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色，花生油膳食几乎同橄榄油膳食一样。因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志，花生油将成为“东方第一油”，而且更能全面保留花生的天然营养和原汁原味，就连中产富裕阶层消费起来都会比较难以接受，花生油不但具备了橄榄油的一切特点。它与多不饱和脂肪酸最大的不同是营养专家指出。与味淡的橄榄油相比，而且在性价比上更容易为普通的工薪阶层所接受