万丰美食菜谱大全哪些菜适合带便当 ？
叶菜类，特别是深绿色的菜，不适合带饭。第一，绿叶菜硝酸盐含量太高，容易变成亚硝酸盐，又容易变色，口感二次加热后就不好了，维生素损失也特别大。可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜，还有像菜花、西葫芦、蘑菇等，它们都非常耐加热，加热两三次问题都不大。由于绿叶菜营养价值极高，每天都必须吃，可以考虑晚上回家之后再来补充。这样一天当中蔬菜量够了，安全性也提高。
在单位里，盒饭宜放在凉爽处，冬天可以放在阳台上，如果有冰箱应马上放入冰箱。在食用之前，不要开盖翻动。食用前要用微波炉或蒸锅热透，特别是在没有冰箱的时候。没有吃完的盒饭，除了水果之外，不要再带回家，因为经过翻动，又在室温下放置过久之后，已经非常不安全了。
另外，还要忠告一点，带饭的时候千万注意盒子不要打开，能够最大限度避免空气当中细菌落到里面去，少一点算一点，细菌繁殖的速度慢了，安全性也就提高了。剩菜再次加热的时候一定要加热到70度以上。什么叫食物加热透了?对于肉类，通常意味着中心温度达到72度以上，如果用微波炉加热，要达到60度以上，因为微波本身有杀菌作用，不需要那么烫就已经能够保证带饭的安全性了。
蔬菜便当的做法，蔬菜便当怎么做好吃，蔬菜便当的家常 ？
食材
主料
豌豆
200g
胡萝卜
200g
鸡蛋
1个
木耳
100g
黄瓜
1根
辅料
调料
适量
步骤
1.准备豌豆
2.胡萝卜洗净切丁
3.胡萝卜和豌豆都焯水
4.油温五成热，放入蒜末
5.放入豌豆和胡萝卜丁翻炒
6.木耳和黄瓜也按照这个方法，鸡蛋蒸好，最后装盘，蔬菜便当好了~
小贴士
食材焯水会熟的比较快
每天上班都是带便当，那个蔬菜隔夜吃好吗？ ？
隔夜食物，这个词不陌生，节约是中国的优良传统，所以，很多人已经习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天吃。这里来简单讲讲隔夜的蔬菜，隔夜蔬菜能吃吗?这个问题可能很多人忽略了，其实有一些蔬菜如果隔夜食用，可能会对健康造成危害。
吃隔夜蔬菜的危害：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如菠菜、大白菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜，尽量减少亚硝酸盐对身材的危害。但是建议，不要吃隔夜的蔬菜。
隔夜蔬菜能吃吗?我们都知道多吃蔬菜对健康有益，但是不正确的吃蔬菜反而会危害健康。隔夜蔬菜吃了多少对身体都会有点影响，只是短时间没有表现出来而已。
哪些菜适合成为次日的午餐便当，简单又营养 ？
你好！！
介绍几种比较大众化的日式便当烹调方法：
番茄炒饭便当
材料：
白饭 1碗
小黄瓜丁 1/2条
蛋 1个
综合豆 2大匙
烧肉丁 1/4杯
葱花 1大匙
香蕉 1/2根
茶冻粉 20公克
布丁模 1只
水 100㏄
腌料：
蕃茄酱 2大匙
盐 1小匙
盐水 少许
糖 2小匙
香油 1小匙
作法：
(1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤乾放入便当隔层中。
(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便当
材料：
四季豆 15条
绞肉 1大匙
长糯米 1/3杯
猪绞肉 1/2杯
虾米 1/2大匙
腌料：
(1)酱油 1/2大匙
豆瓣酱 1小匙
糖 1小匙
香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
葱花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法：
(1)先将四季豆洗净并沥乾水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀，即可放入便当中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥乾水份备用。
(3)虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料(2)拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;\水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。
3.滑蛋虾仁便当
材料：
虾仁 10尾
蛋 1/2个
综合豆 少许
青豆 少许
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白饭 1碗
腌料：
(1)盐 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白胡椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)盐 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法：
(1)起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料(1)调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。
(2)将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料(2)炒至熟即可盛起，放入便当。
(3)於另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。
4.鳗鱼饭便当
材料：
(1)鳗鱼 1片(8公分宽)
蜂蜜 1小匙
黑芝麻 适量
(2)豆芽菜 1/2杯
红萝卜丝 少许
蒜末 1小匙
(3)茄子 1//2条
葱末 1/2大匙
辣椒 1小匙
蒜末 1小匙
(4)白饭 1碗
黑甜豆 少许
调味料：
鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙
酱油 1/2大匙
姜汁、米酒 各1小匙
腌料：
盐 1/3小匙
香油 1/2小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1小匙
作法：
(1)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留著，炒茄子时用)。
(2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。
(3)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。
(4)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤乾，再加入葱末、辣......余下全文>>
蔬菜沙拉便当怎么做 ？
鸡蛋煮熟切片
火腿切粒炒熟
土豆切粒煮熟
玉米粒煮熟
红椒洗干净切块
青瓜洗干净切块
西红柿洗干净切块
生菜洗干净，沙律酱装好。摆进便当盒
所有材料放进便当盒
哪些菜适合带便当 ？
可以自带的食物有猪肉、牛肉、鸡肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜(如:茄子、藕、番茄、蘑菇、丝瓜、萝卜、土豆、洋葱、南瓜、玉米、玉瓜、芋头等）
什么菜适合带饭 ？
最好不要带饭 要带尽量带蛋肉类 薯类 豆制品类 比如蛋饺 土豆烧肉 豆干炒肉丝等 蔬菜本身虽然健康 但是 当你吃的时候就会很不健康 因为蔬菜经过加热后 当中的水分 和盐 油作用 经过2-3小时会产生出亚硝酸盐 亚硝酸盐是高致癌物 长期吃含有亚硝酸盐的食物 将大幅提高患鼻咽癌的机率 所以 带饭不要带蔬菜 外出用餐打包 剩下的蔬菜类也不要带走 除非你在做好了以后3小时内吃掉 家里也最好不要剩下隔夜的蔬菜 如果要考虑到膳食的均衡 可以另外带些凉拌的菜 调料另外包 吃的时候再加 耽者带根黄瓜 带个西红杮 带个水果
便当可以放青菜吗？ ？
一般情况是可以的！！不过也要注意一下所搭配的菜！！！青菜主要是维生素多，不能和一些太热的菜一起，不然热量会把青菜的维生素散失掉的！！！！所以要注意下啊！！！！
怎样避免便当里蔬菜出水 ？
用茶,用醋都可以
日本料理里的便当煮物有哪些？ ？
日本便当盒饭相当于中国的快餐，日本便当相对中国快餐又比较精致漂亮营养均衡，煮物范围涵盖面很广，各种蔬菜鱼肉都有，不过做法不同。