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牛肉杏鲍菇 牛肉杏鲍菇窍门

牛肉和杏鲍菇能一起吃吗 ?

可以的,

牛肉可以炖杏鲍菇吗 ?

牛肉可以炖杏鲍菇

是呀,没问题,

这些食物很美味的。

黑胡椒牛肉杏鲍菇怎么做 ?

哈哈,刚刚从“一纸馋”哪里培训老师学习回来......
按照下面的方法制作,可能不见的好吃,因为我们公司学习的时候是有专门的调料的,步骤也没有怎么多。有兴趣的话你也可以去看看....
材料:牛排、杏鲍菇、橄榄油和生抽、盐、黑胡椒、白砂糖
一、牛排解冻后提前30分钟置于室温,用厨房纸吸干表层血水;
二、杏鲍菇洗净切块,约3cm见方待用;
三、起油锅,待油温六七分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎,煎至四面金黄色,撒少许盐盛出待用;
四、起油锅,油温十分热时煎牛排,每15秒翻面,来回三次,取出,待五分钟后用刀切开3cm见方待用;
五、将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里,快速翻炒,六面去生即可,倒入杏鲍菇,加入生抽少许、白砂糖适量,快速翻炒,出锅前加少许老抽上色;
六、盛出杏鲍菇牛肉粒,撒上研磨黑胡椒即可。

小小的提示:
1、.牛排吸干血水即可,无需水洗,用清水快速冲洗一下下,即刻用厨房纸吸干表层水分;
2.杏鲍菇不要切太小,煎制过程中体积会缩小,用文火慢煎,煎透才香,会有肉的嚼劲;
3.牛排煎好后一定要静置五分钟再切,这是一个锁水的过程,
4.翻炒过程一定要短,不要加水不要盖锅盖,边加调味料边翻炒,可适当多放点糖;

杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃,杏鲍菇炒牛肉的家常做法 ?

步骤

1.牛肉洗干净。

2.切成大方粒。

3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。

4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。

5.加鸡蛋液拌均匀。

6.加淀粉拌均匀,腌制10分钟。

7.青红椒摘洗干净,切成丁。

8.杏鲍菇洗干净,入水焯。水里加少许酱油。

9.杏鲍菇切成丁。

10.起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。

11.再起油锅,葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。

12.杏鲍菇入锅炒。

13.加料酒炒。

14.加蚝油炒。

15.加胡椒粉、白糖、盐炒。

16.青红椒入锅炒。

17.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士
焯杏鲍菇时加少许酱油,可以增底味、底色。

回家吃饭牛肉杏鲍菇 ?

回家吃饭
杏鲍菇烧牛肉做法
将牛肉切成块。
将切好的牛肉放水中漂去血水。沥干。
准备好的食材。
锅加热放油,放入姜片。
放入牛肉炒香。
加入八角等香料,淋上料酒。加入少许白糖,加入老抽。
放水没过牛肉,大火烧开后改小火慢炖一个半小时。
待牛肉的汤汁快干时将牛肉盛出。
锅加油烧热后,放入蒜末,加入切成块的胡萝卜和杏鲍菇。
加盐和烧好的牛肉,加水焖十分钟。
待汤汁见干时加入鸡精。

杏鲍菇炖牛肉怎么做 ?

主料:牛肉、杏鲍菇
配料:葱、姜、蒜、水淀粉
腌肉料:酱油、料酒、淀粉、油
碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、盐
做法:
1.牛肉切片,用腌肉料抓匀,放冰箱中冷藏1小时。
2.杏鲍菇用手撕成小段。准备蒜瓣、姜片、葱花。
3.调碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
4.锅中放油,油温后放牛肉滑散。炒至牛肉变色,盛出备用。
5.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
6.放入杏鲍菇炒软。
7.放入牛肉翻炒均匀。(怕牛肉不熟,可加少量开水,加盖大火焖一下。)
8.淋入碗汁,搅拌均匀,最后加水淀粉勾芡即可出锅。
9.最后撒上葱花。
注意:
1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直,否则嚼不烂。
2、杏鲍菇用手撕,口感比用刀切有韧性,而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蚝油已经偏甜了,糖要少放或者不放。
4、如需加水焖牛肉,一定要加开水,热胀冷缩你懂的。

杏鲍菇牛肉粒怎么做 ?

用料
牛里脊 250g
杏鲍菇 1大根
姜 1小块
耗油 1汤匙
盐 少量
小苏打 少量
食用油 少量
杏鲍菇牛肉粒的做法
牛里脊洗净切成小粒,用小苏打,耗油腌制片刻;再加入少量食用油调拌均匀。
杏鲍菇洗净切成小粒;姜切小粒。
起锅热油,爆香姜片,放入牛肉粒炒至八成熟,放入杏鲍菇,调入少量盐翻炒片刻即成。

杏鲍菇炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?

大冬天的最适合做的就是一锅炖菜了,周末在家做的烧牛肉
食材
主料
牛肉
400g
杏鲍菇
150g
彩椒
100g

辅料

5g

适量
料酒
6g
浓汤宝
1个
生抽
5g
老抽
2g
步骤

1.牛肉切好

2.全部切好装盘子里

3.然后加入料酒

4.在加入生抽

5.加入老抽

6.然后中油

7.抓匀腌2个小时

8.锅里加入油加入葱炒香

9.然后加入腌好的牛肉

10.快速翻炒一会

11.然后加入大碗水

12.在加入一个汤浓宝炖

13.杏鲍菇切好

14.炖40分钟后加入杏鲍菇,然后翻炒均匀在炖20分钟

15.彩椒切好

16.炖至快收汁加入彩椒炒匀

17.最后炖至菜椒也熟

18.然后装盘,相当美味
小贴士
牛肉腌的时候越长越入味

牛肉土豆杏鲍菇能一起炖吗? ?

牛肉土豆杏鲍菇能一起炖。

杏鲍菇无相克食物。

土豆相克食物如下:
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出 ;
土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良;
土豆+香蕉:一起吃面部会生斑 ;
土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑 ;
土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒;
土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良 。

牛肉相克食物如下:
牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎 ;
牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化;
牛肉+海螺:身体不适;
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀;
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗 ;
牛肉+红糖:腹胀 ;
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀;
牛肉+橘子:不利于营养素的吸收 ; 牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。

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