我家厨房用电饼铛做的面食小吃有哪些 ?
做韭菜盒子。太多啦,油饼:烤肉馅饼。
怎么做好吃,电饼铛做发面大饼的家常做法 ?
食材主料
面粉
1000g
辅料
酵母粉
适量
步骤
1.面盆放入面粉和酵母粉,放在温暖的地方发酵 发至2倍大膨松状即可
2.发好的面团揉面并拿到案板上
3.揉面,做成大小均等的剂子
4.擀面皮和电饼铛一般大小,放进去
5.盖上盖子,打开开关
6.看下另一面,底下的那面更容易熟,可以适当翻面
7.做了好几个,味道真是不错
小贴士
注意电饼铛的温度,适当翻面
祝你生活愉快
饼怎么做好吃,电饼铛食谱之烫面葱花饼的家常做法 ?
1.面粉一半用热水搅成絮状,另一半用凉水搅成絮状
2.再揉成光滑的面团,放一旁饧至
3.葱洗净切末
4.将面团擀成薄面皮
5.均匀的涂上一层油,在撒少许盐
6.再均匀的撒上葱花
7.从一头卷起,卷成长条
8.再揪成一个个小剂子
9.用手捏住两头反方向转一下再按扁
10.用擀面杖擀成圆饼
11.电饼铛预热,涂上一层油
12.放入饼坯,盖盖,烙1至2分
13.打开盖,翻面再盖盖焖1分,烙至两面金黄即可
电饼铛做发面饼的做法 ?
主料
面粉 (1公斤)
调料:
洋葱 (一个)
盐、麻辣粉 (适量)
厨具:
电饼铛
做法:
1公斤面发好,分成4份,每份加入些许洋葱碎、盐、麻辣粉;
揉好,醒着,待用;
另外一个擀成电饼铛大小,放入热好的盘中;
选择“烙”4分钟;
上下两层在一起加热;
4分钟到,开盖饼子翻过来是这样,下层火力强耽
盖上盖子,这次只用下层加热。上层余热利用就够了;
时间到,饼子熟了,香气扑鼻。
电饼铛烙饼的做法 ?
品名:电饼铛烙饼
材料:高筋粉 、酵母 、水 、黄油
馅料用料: 、胡萝卜 、瘦肉末 、木耳 、姜米、盐、生抽、芝麻油、鸡精
做法:
1、酵母用温水溶化,与高筋粉揉匀,可以在揉面皮时适量加点盐,揉至没有粉团了,再加黄油揉匀,静置至发起来,1.5-2倍大触
2、肉末先炒熟(担心面饼烤不熟的人,就不要怕麻烦了),与胡萝卜碎,木耳碎混合,下姜米,盐,生抽,芝麻油,鸡精等调味备用
3、面团排气后分切成60g大小的剂子
4、先包包子,然后将包子压平,捏有花纹的一面朝下。我是用了煎鸡蛋的mini锅做模具,拍出来的样子比较可爱
5、电饼铛刷油,预热。将压平的饼胚放进电饼铛,启用馅饼功能。程序结束,饼子两面刷油,翻面再烤,启用大饼功能,这个程序结束,面饼就熟透透了
电饼铛怎样又快又简单的做出好吃的面食? ?
南瓜饼
把南瓜切块,然后去皮。
把南瓜放进锅里蒸熟。
把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。然后和成面团,包入豆沙馅。
放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了。
用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打,和成糊,发酵一会,然后象摊饼一样,作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
丹麦玉米饼
原料:A料:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺
B料:鸡蛋1只,温水少许
C料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯
做法:1、将A料拌匀,加入B料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入C料,继续发酵半小时
3、电饼铛或平底锅烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄
特点:外脆内软,香甜可口
电饼铛可以做什么饼,求配方和做法 ?
电饼铛食谱
油盐饼
原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许。
工艺流程:
(1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右。
(2)把醒好的面团稍按一下,用走捶杆做成长方形有原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
(3)烘烤:调好烤温240℃-260&℃。把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅。特点:松软,五香味俱全。
酥饼制作
原料:制皮面料7斤,油酥面3斤(4*6.5*5水面、油面制作)包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上。
烧饼制作
原料:面料4斤,发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
千层饼制作
原料:面粉0.5斤,发面粉1斤,猪油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
鸡蛋摊饼
原料:面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法:首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了。
第二步:电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步:在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。
从来没有做过面食和面都不会,请教高手电饼铛烙葱花饼的方法。详细的 ?
因为使用电饼铛所以你的问题是和面与制成饼坯的做法,介绍如下:1、和面,取一斤左右面粉(两人食量),放在直径40公分以上的盆里,一只手拿一个小盆先用半斤左右紶,慢慢倒入面盆,另只手转圈搅拌,和成面坨然后进行揉成面团,进行醒面,大约20分钟。2、制饼,将醒好的面团放在面板上,擀成4、5毫米的片,撒一点盐,倒上30克食用油,均匀蘸抹在面饼(片)上,撒上葱花末,然后从一边开始卷起成圆柱状,将两边向中间折起按下,使之成为方形(圆角)面饼,在擀成5、6毫米的饼放置在电饼铛上到时间即可。以上葱花饼的制作过程,慢慢熟悉逐渐会做好的。
怎么做好吃,电饼铛做贴饼子的家常做法 ?
主料
棒子面
100g
白面
30g
绿豆面
50g
辅料
白糖
50g
酵母
5g
步骤
1.将棒子面、白面、绿豆面、白糖放在盆中,酵母温水化开倒在盆里
2.逐步加水将面活允,,将面活成报团但不沾手就可以
3.活允后醒发
4.一个小时后醒发完成
5.饼铛预热,将均匀的面团放在上面
6.表面焦黄即可,我的有些火大了
7.出锅,热的时候有些软,凉了就彻底脆了
电饼铛炒面的做法,电饼铛炒面怎么做好吃,电饼 ?
烧热少许油,爆香蒜茸,加入鸡蛋兜炒一会,加入虾仁翻炒一下。
加入面条、调味料和所有材料B,快手翻炒均匀。如太干能加点水,炒至收干就能上碟,挤上桔子汁即可。