万丰美食菜谱大全求西式早餐中scrambled eggs(炒蛋)的详细做法？ ？
★牛奶炒蛋（scramble eggs）
4个鸡蛋，15.毫升牛奶，5克黄油。把鸡蛋放在碗中打散，加入牛奶，搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后，倒入鸡蛋牛奶液炒熟。
*也可用简易微波炉方法：
鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火烹调2分至2分半钟，取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪2分钟，即可。
*如果把牛奶换成鲜奶油，蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。
*用的火比较小，少油，通常在蛋里头加牛奶之类的东西。
*Scrambled eggs 跟中式炒蛋不同之处在於，通常他们不放盐或是葱花等调味料，而是放一片Cheese去调味，所以吃起来味道不太一样。
★奶酪炒蛋 （scramble eggs）
原料：(2人份)
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合。
炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
别有一番滋味哟~
参考资料：northensnow.blog.sohu.com/62764861.html
英式炒鸡蛋怎么做好吃 ？
用料
鸡蛋 2个
portabella mushroom 1
樱桃番茄
盐 少许
胡椒粉 少许
黄油 butter 25g
细香葱chives
creme fraiche 法式鲜奶油 1勺
英式炒蛋早餐的做法
大蘑菇和樱桃番茄放在低温的平底锅里
在大蘑菇上撒点盐和新鲜胡椒粉，让它们放在锅内慢慢煎
直接把鸡蛋打入另一个锅里，加入黄油，用小铲把蛋白和蛋黄混合， 然后不停地搅拌
注意放有鸡蛋的锅子不能过热
在鸡蛋成型后（不再是液体后），离开炉子，撒点盐，胡椒粉，一勺法式鲜奶油和剁碎的细香葱
法式黄油煎蛋饼怎么做 ？
法式黄油煎蛋饼用料
鸡蛋3个
黄油10g
香草碎。
可以加鲜奶酪 干酪
法式黄油煎蛋饼的做法
蛋黄搅散不用特别均匀，放胡椒和盐。锅很热。放黄油布满锅底。倒鸡蛋，边缘凝固时，将鸡蛋推向上方，让液态蛋液流满锅底，再放平。加配料：切碎的香草。也可以加擦丝干酪。
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法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒
法式料理怎么做鸡胸肉的 ？
薯丁培根炒蛋
[原料/调料] 薯条 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2个 盐 1/2小匙
[制作流程]
(1)将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。
(2)将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。
(3)锅子预热后加入少许油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。
培根又名烟肉，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。简单好学易懂
想自学法国料理 难度大么 20分？
法国料理是除了我中华烹饪外，世界上具有代表性的饮食文化。其同样像我中华烹饪一样讲究食材的搭配完美，其中要作到既美观、又能突出食物的美味。
想学法国料理，必须先了解法国料理三宝！同时了解它们的历史与特性。
法国料理三宝：松露、鹅肝及鱼籽酱。
松露（Truffe / Truffle）
松露大致可分两种，一种是黑色的，颗粒较大，多生长在森林地底下7公分的地方，以法国佩里戈尔（RERIGORD）省所产的品质最佳。另一种是白色的，颗粒较小，产量较少，主要产于意大利。松露以野生者珍，其品质最佳。 松露的采收方法十分特别。
据资料记载，早在17世纪，人们就流行训练小猪来寻找松露的踪迹，因此在小猪刚生下后，偶尔会以品质较差的松露来训练小猪嗅觉的敏锐度。不过一般人还是偏向让母猪采收松露，主要是因为母猪的个性较为稳定。但这样总还存有一定风险，后来就改用狗代替母猪寻找松露。而人工寻找松露的方法，一般只要在清晨结霜的林地上，看到有圆形直径约20公分无霜覆盖的地方，有蝇虫在上面飞来飞去，就是松露生长之处，因为菌菇类生长的温度会融化清晨地表的薄霜。
松露的生长极为不易，通常一只2—4公分大的松露，需栽种6—7年的时间，而一个地方如果曾经生长过松露，该处的土地就会因松露己将土地中的养分全部吸收殆尽而变得十分贫脊，在一段时间内无法再生长其他东西，因而松露之珍贵也就在情理之中了。
松露的盛产季节是11月底至2月底之间，夏日产的松露品质较差。对松露的选择十分讲究，以外观完整．色泽呈暗褐色、表面肉质厚实并无松软的感觉为佳，且表皮类似荔枝般粗糙，切开后肉面上有色丝状纹路者更佳。法式料理中，对松露的保存和使用是非常讲究的，因为松露采收后会很快失去美味。回此，购买到的新鲜松露一定要尽快放入密闭的玻璃罐内保存。法国人为防止其香味的散失，则把它埋在生米或生蛋中，并置于温度较低处保存，即使如此，也只能维持10天左右。
对一位老饕来说，能品尝到法国大菜中的松露菜品，实乃一生之快事。由干松露的珍贵以及它具有浓郁独特的香味，所以通常会单独食用。在法国料理中，多半配以生菜沙拉同食，也可用它来炒鸡蛋，或用米煮奶油饭，有时也常常用来作为牛排、海鲜类菜品的配料，主要是增进这些菜品的鲜美滋味。可见，松露在法式料理中的用量并不太大，但用途却非常广泛，很多的菜品都配有松露以调味。实际上，在法国，松露是作为类似一种鲜味调味品来使用的。
鹅肝（Foie Gras D'Oie / Good Liver）
鹅肝起源于阿拉伯，后传至法国及匈牙利等地。鹅肝养成的方法是每天依固定的时间喂养鹅，让鹅肝成为又肥又大的脂肪肝。一般来说，每只鹅肝重500－800克。在法国料理中，鹅肝的使用也是非常普遍的，食用方法也是多种多样。当作为煎菜食用时，多用新鲜的鹅肝切片后煎熟食用，即“煎鹅肝”，或配些柳橙或牛排调味，如闻名遐迩的美味“罗西尼鹅肝酱牛排”即是一例。
法式料理中，用鹅肝制作汤菜也是经常的事，如“奶油洋葱鹅肝汤”就是很有特色的法式汤菜。在作为冷食时，依法国的习惯，是将鹅肝制成新鲜的鹅肝酱，所以有人说“如果不会做鹅肝酱，就不配称做法国菜厨师”。可见，鹅肝酱在法国料理中的使用的是多么普遍。同时也说明了一个道理，制作鹅肝酱是法国料理中不可缺少的一项基本技能和技术。
因此，有必要将传统式法国鹅肝酱的制作方法作一简单介绍：将鹅肝（约1300克）表面的皮膜除尽，剖开鹅肝并取出血管，撒上盐（12克）、胡椒粉（适量）、糖（4克）、豆蔻粉（适量），约半小时后再淋上白兰地酒（一大......余下全文>>
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切记不能放醋、酱油
我喜欢鸡蛋放很少，多放西红柿订喜欢吃糖的加点糖，不加糖味道也很不错
鸡蛋吃多了对身体不好，而熟西红柿抗癌，多吃点
洋葱可以炒鸡蛋吗？可以的话怎么做？ ？
可以，洋葱切丝，鸡蛋打碎加少量盐拌在一起，加一点点面粉更好，用平底锅加少量油煎成薄饼，法式洋葱蛋饼做成
苦瓜炒蛋 日语怎么说 ？
ゴーヤ スクランブルエッグ
英式炒蛋早餐怎么做 ？
用料
鸡蛋 2个
portabella mushroom 1
樱桃番茄
盐 少许
胡椒粉 少许
黄油 butter 25g
细香葱chives
creme fraiche 法式鲜奶油 1勺
英式炒蛋早餐的做法
大蘑菇和樱桃番茄放在低温的平底锅里英式炒蛋早餐的做法 步骤1
在大蘑菇上撒点盐和新鲜胡椒粉，让它们放在锅内慢慢煎
直接把鸡蛋打入另一个锅里，加入黄油，用小铲把蛋白和蛋黄混合， 然后不停地搅拌英式炒蛋早餐的做法 步骤3
注意放有鸡蛋的锅子不能过热英式炒蛋早餐的做法 步骤4
在鸡蛋成型后（不再是液体后），离开炉子，撒点盐，胡椒粉，一勺法式鲜奶油和剁碎的细香葱