万丰美食菜谱大全豆腐盒的做法，豆腐盒怎么做好吃，豆腐盒的家常做法 ？
主料
豆腐
500g
五花肉馅
200g
辅料
小葱
适量
花雕酒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
清水
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.猪肉馅买回来，将姜末剁入其中，剁至细腻，粘稠。
2.放入盐、花雕酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、加入少许清水，顺着一个方向慢慢搅打上劲。
3.豆腐提前放入蒸锅，蒸10-20分钟，根据豆腐大小而定。（主要作用是去除豆腥味）
4.将豆腐自中间切开，成高约2厘米的片，取一个正方形，均分成9块。
5.将每一块豆腐中间切掉，剖出。依次将9个全部挖空。
6.小葱或者韭菜洗净，切末。（我一共做了两次，第一次是小葱，第二次是韭菜，吃着都不错哦！）
7.将其拌入腌好的猪肉馅中，搅拌均匀。
8.将馅料放入挖好的豆腐盒中。
9.平底锅烧热，倒油，中小火，将豆腐底部粘干淀粉。
10.粘鸡蛋液。
11.将9个全部放入，倒入清水，开大火。倒入盐、绍酒、酱油、胡椒粉。
12.盖盖子，大火烧开，待汤汁收的差不多，可以放少许湿淀粉，勾兑，淋上香油。
13.将汤汁首先倒出，将盘子放入锅内。快速将锅子翻转，将豆腐盒倒扣在盘子内即可。
14.将汤汁浇到豆腐上面，撒小葱末即可。
豆腐盒子怎么做 ？
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
怎么把豆腐整块从盒子中拿出？ ？
（窍门从盒子底部用剪刀沿四角剪四个口，倒出来的豆腐是整块的）
我自己也没试过,原理可能是底部剪破,豆腐底下就有了空气,倒出来的时候就不会吸住!
你自己试一下,看看行不行!!
我想问你,你是怎么做豆腐的啊!!我好想知道,然后也做给偶老公吃!!那种豆腐,我觉得好难烹调!!一般买这个豆腐,我都是凉拌,直接倒在碗里切小块,然后撒上自己调的料,在放上点香菜,你是怎么做的,可以告诉偶吗?
盒豆腐怎么做好吃又简单的方式 ？
最简单的方法就是凉拌皮蛋豆腐。
做法一
制作食材
内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
制作流程
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～
提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
做法二
制作食材
皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉松 3汤匙
蒜头 5－10粒
油 3汤匙
调味：
蚝油 3汤匙
制作流程
1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
做法三
香菜皮蛋豆腐
这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。
皮蛋豆腐
制作食材及注意事项
1、皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎，备用。
2、香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用。
3、豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。
4、盐，少许。
制作流程
将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。
韭菜豆腐盒子怎么做好吃 ？
你是要问带馅的面食韭菜盒子吗？包韭菜盒子加豆腐不好，做韭菜盒子不如用豆腐泡（有的地区叫油豆腐）代替豆腐，豆腐泡含水量少容易包制，而且味道也与韭菜很搭配，要比豆腐鲜香。
豆腐韭菜盒子的做法，豆腐韭菜盒子怎么做好吃 ？
1.取面粉加清水和面，揉成光滑面团，盖布醒醒，醒的时间准备馅料
2.豆腐切粒
3.韭菜洗干净切粒
4.粉条提前泡好切碎
5.加葱姜，五香粉，鸡精，盐，植物油办好
6.面团分成小剂子若干份，擀成薄皮
7.取一个面皮放上馅料，馅料铺匀
8.盖上另一个面皮后压边
9.取吃饭的碗，像图中那样，绕着菜盒子胚边转一圈，切下饼胚边没馅料的面皮
10.碗转一圈后，很容易就把边给去掉了
11.也可以做成半边的，吃起来比一个整圆形咬着方便，馅料只要放半边，然后对折就好了
12.同样的办法用碗把多余的边给切掉
13.平底锅烧热后放入饼胚，小火慢慢炕
14.香喷喷的韭菜豆腐盒子就好了。
盒装的嫩豆腐 要怎么做才能完整的取出来？ ？
把盒子用热水烫一下，让其热胀，在水中取出，就不会破。
1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶矗，即豆腐 。
2、豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
怎样倒出完整的盒装豆腐? ？
开封前先用饭勺拍打几下盒子周边和底边,再启封倒出即可.
盒装的豆腐怎么做？有没有能做这种盒装豆腐的机器？ ？
找找豆制品设备厂家的吧！！一般都有的！！
蒸豆腐盒的做法，蒸豆腐盒怎么做好吃，蒸豆腐盒 ？
1.豆腐切均匀的适宜大小的正方体
2.在其中一面挖一个小正方体的洞，挖好后备用。
3.将挖出的豆腐和剩余的豆腐一起用手捏碎放入肉馅中
4.香菇焯水后剁碎
5.放入3中，再加入适量葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋1个，搅匀
6.静置一会儿备用。
7.将6中喂好的肉馅填入2中的豆腐盒中。
8.锅烧热，放入适量植物油。
9.将做好的豆腐盒放入油中6面均炸至金黄色。
10.摆入容器中。
11.将剩余肉馅填在豆腐盒周围，填满容器。（也可不填）放入蒸锅。
12.冷水入锅，上汽后蒸15分钟左右。