万丰美食菜谱大全韭黄炒牛肉丝的做法 ？
1牛肉丝放少许淀粉，生抽，盐，料酒及油腌制
2将韭黄洗净切段
3锅内温油放牛肉丝滑散，煸炒至变色
4开大火下入韭黄翻炒，放盐，等韭黄变软，就可起锅
5开吃~下饭奇香无比
牛肉和韭黄能一起吃吗 ？
没问题的,
有一道菜就叫韭黄炒牛肉
,很好吃。
拉肚子绝对是偶然事件
韭黄炒牛肉丝怎么做 ？
韭黄炒牛肉丝的做法
牛肉丝放少许淀粉，生抽，盐，料酒及油腌制
将韭黄洗净切段
锅内温油放牛肉丝滑散，煸炒至变色
开大火下入韭黄翻炒，放盐，等韭黄变软，就可起锅
开吃~下饭奇香无比
韭黄炒牛肉或鸡肾怎么做好吃? ？
材料:
韭黄，牛肉片（已腌好），姜，蒜，料酒，盐，鸡精，油，麻油
做法:
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅， 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
小诀窍:
因为牛肉买的是腌好的，所以炒韭黄的时候只需要加少量的盐和鸡精带出味道就可以了。
韭黄很容易熟，所以不宜炒太久，老了就不好吃了。
怎样做韭黄牛肉饺子最好吃 ？
1、洗净牛肉、韭黄。
2、面粉置盆中。
3、陆续加水，将面粉拌成面絮（即雪花片状），再分次加水，揉成软硬适度、又光又匀的面 团，加盖饧制。
4、牛肉先切成细条，再切成小粒，用刀剁成肉馅。
5、备姜末、香菜、辣油。
6、将肉馅置于碗中，放料酒、放生抽、放姜末、放盐、放十三香、放味精。
7、加汤匙水，沿同一方向搅拌均匀使肉馅更鲜嫩。
8、坐锅入油，五成热放花椒炒制。
9、花椒变成咖啡色，捞出，即成花椒油。
10、将花椒油晾凉，倒在切碎的韭黄上。
11、拌好的肉馅和韭黄再次搅拌均匀。
12、拌好的饺子馅。
13、包好饺子。
14、另取一小碗，放醋、酱油、辣子油油、熟芝麻、香菜，调成味汁，随装盘的饺子一同上桌 即可。
望楼主采纳 谢谢
韭黄牛肉饺子馅怎么做 ？
韭黄牛肉饺子馅做法:
洗净牛肉、韭黄。
2.面粉置盆中。
3.陆续加水，将面粉拌成面絮（即雪花片状），再分次加水，揉成软硬适度、又光又匀的面团，加盖饧制。
4.牛肉先切成细条。
5.再切成小粒。
6.用刀剁成肉馅。
7.备姜末、香菜、辣油。
8.将肉馅置于碗中，放料酒。
9.放生抽。
10.放姜末。
11.放盐。
12.放十三香。
13.放味精。
14.加汤匙水，沿同一方向搅拌均匀使肉馅更鲜嫩。
15.坐锅入油，五成热放花椒炒制。
16.花椒变成咖啡色，捞出，即成花椒油。
17.将花椒油晾凉，倒在切碎的韭黄上。
18.拌好的肉馅和韭黄再次搅拌均匀。
19.拌好的饺子馅。
20.面团搓成长条。
21.切成大小均匀的剂子。
22.将剂子压扁，擀成饺子皮。
23.擀好的饺子皮。
24.手拿饺子皮，用小勺舀入肉馅。
25.用双手捏皮，包成中间鼓起、边薄的饺子。
26.展示一下包好的饺子。
27.锅中添水烧开，下入饺子，用手勺顺锅底搅动，以防粘底。开锅后点三次少量清水，煮至饺子成熟。
28.另取一小碗，放醋、酱油、辣子油油、熟芝麻、香菜，调成味汁，随装盘的饺子一同上桌即可。
韭黄可以炒什么 ？
韭黄炒鸡蛋
韭黄与鸡蛋完全融为一体，个人认为是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起，容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了，而且韭黄还不容易入味。
我的做法：1、将韭黄先炒一下，放盐；
2、将韭黄乘出，炒鸡蛋，火不要太旺，油不要太热，鸡蛋炒到半生的时候，将韭黄放入翻炒。
【韭黄炒鸡蛋】
1、鸡蛋打散
2、韭黄切成4cm长
3、油热，炒鸡蛋
4、鸡蛋盛出，放油，热了以后炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。
5、加鸡精，出锅。