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姜丝炒牛肉 姜丝炒牛肉的做法窍门

姜丝炒牛肉的做法,姜丝炒牛肉怎么做好吃,姜丝 ?

食材明细
牛肉适量
姜丝适量
味精适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
姜丝炒牛肉的做法步骤

1
一块牛肉,几个辣椒,喜欢吃辣就多点,葱段几段,姜两块

2
葱头切丁,其他全部切丝备用

3
炒锅加热,下油,下姜丝辣椒和葱头煸香

4
下入牛肉丝翻炒

5
牛肉微熟脱色,下点料酒

6
下点酱油调色

7
下点胡椒粉和孜然粉调味
8
加盖煮熟出锅

9
好啦,香喷喷的,有孜然粉有点像烧烤的味道
使用的厨具:炒锅

姜丝炒牛肉丝的做法 ?

主料:牛里脊200克,姜(仔)100克
辅料:红尖椒8个,
调料:色拉油2匙,食盐3g,生抽1小匙,蚝油1小匙,淀粉1小匙,小葱1把,黑胡椒(粉)3g,白糖1小匙
步骤:
1.仔姜洗净切成均匀细丝,小红辣椒切段,小香葱切段。
2.牛肉去筋膜,逆丝切成均匀较细的丝,加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀,反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。
3.锅内放一匙油,烧热后,下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅,牛肉不一定要炒到全熟,略带生即可。
4.炒锅洗净,烧干,不放油,将姜丝放入反复煸炒,直到炒出姜的香味。
5.顺锅边加入油,将小红辣椒段放入炒匀,略放盐调味,炒出辣椒的香味。
6.将炒好的牛肉丝倒入锅中,和所有材料混合,如喜欢有点汤汁,可以略加一点水,撒入香葱段,翻匀即可。

炒牛肉怎么做好吃,姜丝炒牛肉的家常做法 ?

牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒,青椒和小米椒切1厘米段。
油锅烧热,放牛肉炒散,没有血水时,把牛肉铲起来放在盘子里,剩余的油烧热,放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后,又把牛肉倒下去和炒,炒个几十秒就可以了,放盐和味精即可。

姜丝牛肉的介绍 ?

姜丝牛肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。牛肉富含铁质,有治疗及预防贫血的作用。制作方法是牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油,待油热后以大火快炒牛肉片,牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。

姜丝牛肉的做法一 ?

主料:嫩牛肉300克,嫩姜150克 花生油500克配料:绍酒40克、水淀粉20克、胡椒粉 1克、调料:酱油20克、白糖 10克、小苏打5克、葱姜片20克、姜末2克、味精少许。 牛肉富含铁质,有治疗及预防贫血的作用。

姜丝牛肉的主要功效 ?

牛肉富含铁质,有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用,避免生食。菜系及功效:微波菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:暗炉烤姜丝牛肉的制作

姜丝和辣椒炒牛肉,是先炒姜丝和辣椒还是先炒牛肉? ?

牛肉先用黄酒姜蒜处理过的话无所谓,如果没处理过,那要先放姜

子姜炒牛肉的做法,子姜炒牛肉怎么做好吃,子姜 ?

用料 菠萝 半个 子姜 一块 牛肉 150g 蚝油 适量 食盐 少许 子姜菠萝炒牛肉的做法 菠萝叫市场的老板帮忙削了皮,拿回来自己切小块,牛肉切片,用生粉和酱油腌30分钟,子姜切薄片。 热锅下油,把腌好的牛肉放些生油进去搅一下,下锅爆炒到七成熟

炒牛肉可以放生姜吗? ?

不会啊,我很喜欢放点姜丝的

我看店里面也有放啊

没事的

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