万丰美食菜谱大全做红烧肉可以放红酒吗 ？
我个人的吃法是以白糖调色大蒜和大料调味做主料，做好了感觉香而不腻，每个地方的口味不一样，可以适当调整，我没有放过白酒和红酒。
红酒五花肉的做法，红酒五花肉怎么做好吃，红酒 ？
红酒五花肉的做法
主料
五花肉
600g
辅料
葱
适量
冰糖
30g
红酒
50ml
酱油
20ml
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.五花肉切小块。
3.锅中倒入少许油放入冰糖小火炒化。
4.直到炒至呈棕红色。
5.加入红酒炒香。
6.然后倒入五花肉翻炒。
7.加入葱姜继续翻炒。
8.加入酱油炒至五花肉上色。
9.加入适量的热水，大火煮开小火焖烧40分钟。
10.然后开大火加入盐。
11.加入胡椒粉调味。
的做法，红酒五花肉怎么做好吃，红酒五花肉的家常做法 ？
1.准备好食材
2.五花肉切块
3.放少许油小火炒糖色
4.待冰糖融化变为棕色即可
5.倒入红酒适量
6.加入葱头五花肉翻炒
7.加入酱油上色
8.加入适量的水大火烧开改小火焖煮50分钟左右
9.加入适量的胡椒粉、盐
10.大火收汁
11.装盆散上葱花即可
红烧肉放红酒会好吃吗? ？
我曾经试过，当时是没料酒了，就用的白酿葡萄酒。
怎么说呢，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧。
楼主可以试试，满意望采纳。
喝红酒搭配什么肉好？？？ ？
根据葡萄酒佐餐的基本准则——红酒配红肉，白酒配白肉， 在餐桌上，牛排通常搭配干红葡萄酒。牛排的蛋白质是否能与葡萄酒的单宁达成平衡是两者搭配的关键，所以，不同肉质、类型的牛排所适合的葡萄酒也不尽相同。
一般来说，肉质偏瘦的牛排如后臀眼肉（Eye Round steak）、腰脊西冷牛排（Sirloin tip side steak）、里仔盖（Top Round Roast）、仔盖（Bottom Round Roast）和上后腰西冷牛排（Top Sirloin）等适合搭配酒体较轻或中等的红葡萄酒，这些酒一般酸度较高，足以化解瘦肉的纹理，通常的选择有如黑皮诺、桑娇维塞桃红、瓦坡里切拉以及仙粉黛等。
而肉质偏肥类型的牛排，如腹肉牛排（Hangersteak）、菲力牛排（Filet mignon）、上等腰肉牛排（Porterhouse steak）、下腰肉牛排（Skirt steak）、纽约客（New York strip）、T骨牛排（T-bone steak）、肋眼牛排（Ribeye steak）等则适合搭配酒体醇厚、高单宁的红葡萄酒。这是因为牛排中的蛋白质能够令干红葡萄酒中单宁变得柔和，使酒喝起来更加顺口，而单宁又能起到软化纤维、去除肥腻感的作用，所以在为牛排配酒时，像赤霞珠、西拉、内比奥罗等单宁丰富的干型葡萄酒是较好的选择。NAPPA就是专业红酒杯！
红酒炖肉怎么做如何做好吃 ？
主料 猪五花肉2.5公斤 调料 熟油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克(可以用红酒)，姜块25克，葱段50克。 作法 (1) 将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。 (2) 将锅烧热用熟油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，炒至六成熟，然后烹入料酒，再炒5分钟后加水浸过肉块，再加入白糖和盐，用小火直把肉炖烂，撇去浮油即可。 特点 色红润，味甜咸，食而不腻
看谁能说出这叫什么五花肉、( )( )五花肉? 说对前边这两字、给您采纳'、我已经把采 ？
红酒能腌猪肉吗 ？
最好不要，猪肉属于白肉，红酒会让它口感变差，肉质变老。要用酒腌制的话，用一点料酒就可以了。
红酒可以炒瘦肉吗 ？
用料
蘑菇 想吃多少加多少
猪肉 想吃多少加多少
生粉 一小勺
鸡精 一小勺
酱油 酌情
盐 酌情
红酒 酌情
红酒蘑菇炒肉片的做法
蘑菇切片，猪肉切小条
把猪肉放保鲜盒，加入红酒，酱油，盐，鸡精
轻轻搓揉猪肉让腌料与之充分混合
盖上保鲜盒盖，腌四十分钟～
腌的时间先炒蘑菇，炒至蘑菇8分熟加入少许酱油（上色就好）和盐，炒熟出锅
接着把腌好的肉裹一点生粉，下锅炒熟，之后再倒入炒好的蘑菇翻炒几下～尝一下味道酌情加盐（腐国的盐真的不咸！哭～(￣▽￣)
完成，装盘
葡萄酒可以炒瘦肉吗 ？
做红烧肉可以放红酒，有红酒红烧肉这道菜。
【红酒红烧肉】：
食材：五花肉适量500克、油菜心6棵、冷榨花生油少许、葱1段、姜片四片、蒜四瓣、大料3个、盐适量、花椒粉适量、冰糖少许、法国玫瑰城堡干红1小高脚杯、醋少许、红烧酱油1滴、鲜酱油几滴、钵仔饭酱油1滴
红酒红烧肉的做法
1.精选五花肉；
2.切成小方块；
3.凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味（水里可放入葱段，姜片和料酒）；
4.准备好调料：红酒，酱油，醋；
5.准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料；
6.锅加热后放入少许冷榨花生油；
7.放入葱姜蒜大料煸香；
8.放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好；
9.翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色；
10.炒好的肉放入砂锅中；
11.倒入一小杯红酒；
12.倒入适量温水；
13.放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟；
14.稍微留点汁就好；
15.油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可。