万丰美食菜谱大全泡椒鸡蛋怎么做 ？
主料料：鸡蛋
辅料：山海椒 蒜 葱段，姜片 老坛泡菜水 盐 花椒 八角 适量 泡椒（多放一点）
味精、鸡精 花椒 胡椒粉 少许
做法
1、精选鸡蛋，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出泡冷水冷却去壳。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的鸡蛋（想更入味可偷刀即划暗刀）倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。
7、装盘。
注意事项：
1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。
2、凤爪在开水未冷时倒入也可，只是第二天冷却后会形成一种叫“冻”的东东。像果冻一样，酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过鸡蛋沾上这个有点咸哦。
3、个人意见，加入过多西芹、红椒等会使口味不纯正，最好不要加。
PS：
1、水放葱姜花椒八角烧开，放鸡，盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉。
2、准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。醋和水的比例大约相当，分量要刚好能把鸡蛋没过。
3、把淹上的鸡蛋放进冰箱，泡5个小时以上就可以吃了
泡椒鸡蛋的做法 ？
原料：鸡蛋 2个调料：食用油一勺料酒，泡椒一把 葱花少许步骤：1. 鸡蛋打散，倒料酒，少许水；泡椒切碎备用。2.锅里热油，倒入蛋液，快速翻炒1分钟，倒入泡椒碎，快炒几下。3. 熄火，起锅前，撒葱花炒匀，即可。
泡椒鸡蛋需要泡多长时间 ？
一般需要泡一天食用。
用料
主料：
鸡蛋10个
辅料：
胡萝卜半根
调料：
泡椒20个
姜2片
花椒20粒
食盐4克
白糖6克
醋适量
1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟，取出冲凉。
2、剥去蛋壳，用温水清洗一下。
3、生姜切丝，胡萝卜切菱形片，花椒清洗备用。
4、起油锅，炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒。
5、加泡椒水和热水。
6、用盐、糖和醋调味。
7、大火煮开，继续滚煮2分钟。
8、倒入容器中晾凉。
9、把处理好的鸡蛋泡进去，8小时后食用。
注意：
1、泡椒和泡椒水的用量，根据个人的嗜辣程度决定;
2、卤水可以全部用泡椒水，也可以用泡椒水加水调制，卤水的咸甜酸口味视自己的口味，用盐、糖和醋来调整;
3、用密闭容器冷藏保存一天，鸡蛋更入味。
泡椒笋尖鸡蛋怎么做 ？
用料
泡椒笋尖 一袋
鸡蛋 两枚
蒜 一颗
泡椒笋尖鸡蛋的做法
将笋尖洗净切丁，收入盘中。
鸡蛋搅匀。
下过翻炒至熟即可，加入盐、料酒，即可出锅。
泡椒里泡了个生鸡蛋怎么没了 ？
软化掉了吧，或者下去之后没过几天就没有了吧
泡椒和熟鸡蛋一起吃会不会中毒 ？
不会，有一道菜就叫啤酒蛋
真空袋泡椒鸡蛋一箱多少个，一箱多少钱 ？
不同品牌的不一样，一般的平均八九毛一个吧。
泡椒卤蛋怎么做 ？
方法一：
原料：鸡蛋 2个 调料：食用油一勺料酒，泡椒一把 葱花少许。
步骤：
1. 鸡蛋打散，倒料酒，少许水;泡椒切碎备用。
2.锅里热油，倒入蛋液，快速翻炒1分钟，倒入泡椒碎，快炒几下。3. 熄火，起锅前，撒葱花炒匀，即可。
方法二：
原料：鸡蛋。 辅料：香葱、泡辣椒、葱姜。 调料： 盐、味精、鸡粉、食用油。
步骤：
1、鸡蛋磕开后加盐、鸡粉打散备用。
2、香菜洗净后切段、葱姜切末备用。
3、泡辣椒切粒备用。
4、锅中做油，五成热时下入鸡蛋摊熟、打撒后捞出。
5、锅中留底油，五成热时下入葱姜炒香。
6、下入鸡蛋、泡辣椒、香葱后加盐、味精、鸡粉调味。
7、大火将锅中食材炒匀即成
胃痛能吃泡椒鸡蛋吗 ？
不要吃辛辣的和糯米制品
剁椒鸡蛋怎么做 ？
材料：
鸡蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、盐、料酒、水适量
做法：
1、先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水；
2、油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用；
3、油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋；
4、翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。
炒鸡蛋之前 不要添加盐，这样会使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。
加入料酒和清水，蛋液下锅后，遇热油水自然分离，就能使炒出来的鸡蛋蓬松，软嫩，就黄莹莹的哈
盐 要少放，因为鸡蛋特别容易吸收咸味，最后稍稍调味即可；
炒鸡蛋最好不要放味精或者鸡精，容易使鸡蛋产生腥味，用少许白糖调味，就能达到提鲜的作用。这个方法能用在很多菜中。