万丰美食菜谱大全羊肉筋怎么吃？ ？
什锦炖肉筋
材料：
肉筋、肉条、芋头块1盒、洋葱1颗、姜片15片、百页豆腐1块、酱油500cc、味霖100cc、水2000cc、铝箔纸1张
作法：
1. 将肉筋、肉条川烫备用；洋葱 百页豆腐切大块备用
2. 汤锅放入酱油、味霖、水、姜片煮成卤汁放入肉筋、肉条放上铝箔纸小火卤90分钟
3. 再将切好的洋葱、百页豆腐、芋头放入续卤10分钟后即可
希望对你有帮助~
参考资料：http://blog.myspace.cn/e/402513359.htm
羊肉里的筋能吃吗?怎么吃 ？
可以做成孜然羊板筋，做法如下。
食材主料
羊肉片200克 熟板筋250克 香菜150克
辅料
大葱 半根 、 辣椒粉 2勺 、孜然粉2勺 、 盐1勺
味极鲜酱油、鸡精半勺
步骤
1.香菜摘洗干净后切小段；
2.把葱切小节备用；
3.羊板筋切小段；
4.锅内入油把羊肉煸炒变色后捞出备用；
5.下入板筋煸炒出油；
6.下入葱花煸香后加入所有调味料翻炒均匀；
7.下入香菜段关火翻匀即可出锅。
羊筋的做法，红烧羊筋怎么做好吃，红烧羊筋的家常做法 ？
主料
羊筋
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
白糖
适量
步骤
1.新鲜的羊筋。
2.用水清洗干净。
3.放入锅中焯一下。
4.水开了就浮上来好的的脏沫子，用勺子撇掉。汤水不要倒掉，炖肉用。
5.把羊筋捞出控干水分。准备炒色。
6.炒锅里面放底油烧热。
7.放入白糖，看到白糖颜色为棕红色了快速倒入羊筋。
8.快速翻炒，直到每块羊筋都上了颜色，就抄好了。
9.佐料提前准备好。
10.把羊筋放入高压锅里面，放入佐料、老抽和盐，盖好锅盖上气炖35分钟。
11.出锅
肉靡羊筋怎么做好吃，肉靡羊筋的家常做法 ？
食材明细
羊筋半斤
羊肉肉末5钱
青椒适量
小米椒适量
蒜片适量
葱段适量
姜末适量
辣酱适量
鸡精适量
羊汤适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末羊筋的做法步骤
1
如图，备齐主辅料！
2
起锅做油，（这是自制的辣椒酱）
3
起锅做油，（这是自制的辣椒酱）
4
油9分热，入辣椒酱炒出红油，入蒜片，葱段，姜末，小米椒，爆出香味，入少量白糖提鲜！
5
羊肉肉末下锅煸炒！
6
加适量料酒，除膻味
7
入羊筋，加羊汤收汁
8
放入青椒，翻炒，加鸡精，盐，调味。
9
放入青椒，翻炒，加鸡精，盐，调味。
10
出锅装盘！！！
小窍门
1：口味偏辣，不喜辣的小米椒，青辣椒可改为水发木耳，洋葱
2：入羊汤收汁时，小火，防止糊锅
使用的厨具：炒锅
羊板筋的做法 ？
所需食材；
主料：羊板筋400克，青红椒，蒜蓉，红油，味精
操作步骤
1.羊板筋煮制成熟，撕成丝；
伐.加入调料和配料，炝拌均匀入味即成。
烤羊筋的做法大全集 ？
先把板筋洗静 用高压锅煮熟 具体时间要看板筋的大小和厚度
然后用冷水侵泡 不烫手时把板筋外边的油脂除掉 然后用刀横着板筋切薄片 不要顺着切 那样吃起来塞牙 切好后用竹签穿好 用冷冻保存 不要用保鲜的 保鲜的会使板筋片的周围干硬 烤的时候先拿出来用温水侵泡 然后在烤 烤事时间不能长 先刷油 在撒料 翻转烤1分钟左右就可以 烤的太久就会变硬
晒干的羊筋怎么做好吃 ？
一、材料
羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。
二、做法
1、羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末。
2、到入青油，烧成八分热。
3、先炒葱末，姜末，蒜末，再炒肉末，放盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，干辣椒。
4、炒出肉末后盛出，再次烧油炒羊筋，然后倒入肉末，加一些水，炖3分钟，即可出锅。
带筋膜的羊肉怎么做好吃 ？
材料
羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。
做法
1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3.锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。
4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。
5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
6.加入水淹没食材。
7.大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。
8.放入两颗冰糖收汁。
羊肉剃下的筋膜怎么做好吃 ？
这可是好东西，好吃法又简单的家常做法：
1、将洗净后的牛肉筋膜在水中煮开后捞出，控干水份备用；
2、锅中放油，放入郫县豆瓣炒香（如果不吃郫县豆瓣可以省去这一节）。将牛肉筋膜倒进锅内，加生姜、大蒜、盐、料酒、酱油、干辣椒皮、花椒、八角、桂皮、草果、香叶等调料煸炒出香味，加水用小火炖自牛肉筋膜熟烂即可实用（调料的多少视口味酌情增减或不用）。还可在牛肉筋膜熟了后加进大块萝卜煮熟一起吃，味道很好的。
用小火起码要十个小时左右才能炖好，用高压锅就很快。