万丰美食菜谱大全姜汁的做法，会的答答 ？
用鲜榨的姜汁，新鲜的姜好取汁，现用现榨，不可用从超市买来的浓缩姜汁代替。
姜汁做法：将鲜姜用刀削去外稜，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。
【姜汁撞奶】
制作材料：（1）全脂新鲜牛奶或在鲜牛奶里再加一勺全脂奶粉。
做法：在锅中加热牛奶至60、70度的时候冲入姜汁中最容易成功，千万不要搅拌，静置几分钟后就能发现牛奶凝结成冻冻了。
原料：250ml鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块。
做法：鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉。加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火。把牛奶倒入杯中稍微晾凉。把新鲜的姜切成块。把姜放到压榨器里取汁。把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁。每个小碗里留下一碗底姜汁。把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
姜汁的制作方法 ？
将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。姜汁撞奶1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味；2. 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜；3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。 步骤1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内（喜欢吃辣的就多放点，但千万不要太少，否则很容易失败）3、牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中5、盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，牛奶会凝固起来。成败关键：1、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。2、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。3、牛奶煮开后需用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静置冷却，否则表面会结一层“皮”。切不可直接用煮开的牛奶马上就去撞姜汁。姜汁甜牛奶最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
怎么做姜汁。 ？
用刀把姜轻微的剁下 在用一块干净的布把姜倒入 放到一个盆子里 用刀柄不断的捶打就有了
或者是：磨蓉器，市场有卖，5元一个，还带好些刀呢
碗里放纱布，把姜磨蓉，入纱布，包好一挤，姜汁就出了，调味，做姜撞奶都很好，我平时都是这么做的，很轻易的
怎样用豆浆机榨姜汁的步骤 ？
1、要用洗洁精浸泡一夜，第二天用热水清洗干净即可，不然打出的豆浆会有辣味。
2、我不知道你要打姜汁是干什么用的，但是像我们做凉菜用的姜汁，最好放100ML的水，水不要放太多，因为姜打烂是会出水的，水加多了稀释姜的味道就不好了，希望对你有用，全手写的给点分吧！
用鲜榨的姜汁，新鲜的姜好取汁，现用现榨，不可用从超市买来的浓缩姜汁代替。
姜汁做法：将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。
【姜汁撞奶】
制作材料：（1）全脂新鲜牛奶或在鲜牛奶里再加一勺全脂奶粉。
做法：在锅中加热牛奶至60、70度的时候冲入姜汁中最容易成功，千万不要搅拌，静置几分钟后就能发现牛奶凝结成冻冻了。
原料：250ml鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块。
做法：鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉。加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火。把牛奶倒入杯中稍微晾凉。把新鲜的姜切成块。把姜放到压榨器里取汁。把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁。每个小碗里留下一碗底姜汁。把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
姜汁怎么做 ？
姜汁
材料：鲜姜150g(一定要鲜姜,瓶装的姜汁不好用)、牛奶500g(最好是比较浓一点蛋白质含量高的)、白糖50g(按个人口味可增减)
做法：
1、将鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,将姜汁放在碗底，喜欢辣的可以放多些姜汁,注意不要超过牛奶的10分之一.
2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.
3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,大概5-7分钟, 将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.
4、等5分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐花状.
姜汁蜂蜜水的做法 ？
姜汁蜂蜜水做法1、备好蜂蜜老姜；2、切碎姜，多少可随自己喜好；3、姜末倒入杯中，冲开水，等待开水变成大概30\40度的热水；4、加入两大勺蜂蜜，搅匀；5、最后，滑而不腻的上品姜汁蜂蜜水出炉了。
姜汁方糖的做法 ？
做法：
1.鲜姜一块，越老越好，洗净。
2.姜去皮。
3.把姜用榨汁机榨汁。如果没有榨汁机可以把姜切成姜沫。
4.把红糖溶进姜汁里，搅拌完全溶解。
5.放入干净的不锈钢盆里，小火慢熬，不停的搅动防止熬糊。我放微波炉高火先4分钟，后又3分钟。熬到黏稠为止。
6.放玻璃瓶盖好盖子冰箱保存。
沙姜汁的做法 ？
装盘，花椒，豆豉过油上锅蒸20分钟，白胡椒，生抽，焯一下，糖，捞出过油炸，要半小时到一小时。你试下味道不错的，红椒丝，凉凉后我自己在家制作的方法，用红尖椒丝，凉水下锅，淹一下：放2片姜，姜丝，取出控水，盐，等颜色变金黄色取出放入青，鸡精，姜，大料，葱
姜水的制做方法 ？
生姜作为我们常用的调味品，用它制作的热姜水也是很多家庭的保健良药。热姜水可以预防和治疗生活中的一些常见小病痛，就让我们一起来看看热姜水怎么做吧。一杯热姜水搞定七种身体小毛病
偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
面部暗疮：用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
腰肩疼痛：在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
牙周炎：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。
头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。
看完了上面热姜水的功效，当然要知道，热姜水的正确做法。
热姜水的做法：
第一步，取生姜。最好选择带皮的新鲜生姜，洗净，2-3片。
第二步，切碎。把切下的生姜片切成末，尽量切碎。
第三步，烧开水。烧热水，等水开，把姜末放入杯子里。
第四步，冲水。向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水
第五步，等五分钟。把杯子的盖盖好，等五分钟，使姜的味道完全渗到水里。
这时候热姜水就好了，可以喝了。
注意事项：
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片.
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。姜的功效多多，其实不仅热姜水这一种方法，只是有待我们去发掘。
姜汁面膜的做法 ？
做法：切几片生姜放榨汁机里榨汁，或者在碗里用锤子敲打出汁，然后过滤掉姜中的杂质之后再用微波炉加热一下，这里值得注意的是，姜汁的温度不宜过高，避免烫伤肌肤，最后将面膜纸浸泡在汁水中，待面膜纸浸满姜汁后，再敷在脸部，刚敷到脸部的时候，脸部会有微辣的疼痛感，这些都是正常现象，十分钟后再用清水洗净即可。