万丰美食菜谱大全饼干的做法大全 简单的饼干做法 ？
巧克力豆饼干
原料：
无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精少许、全蛋45克、低筋面粉150克 泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克
做法：
1、无盐奶油放在室温下软化，加入细砂糖用搅拌机搅打均匀。
2、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
3、加入香草精，搅拌均匀。
4、一起筛入面粉及泡打粉，用橡皮刀微拌合，即可加入巧克力粒。
5、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
6、用小汤匙取适量的面糊约15克左右，直接放在烤盘上。
7、烤箱预热，175度中层烘烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
手工饼干
原料：
黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克。
做法：
1、黄油和白糖倒入容器中；
2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；
3、倒入25克蛋液；
4、搅拌好；
5、将面粉过筛；
6、面粉全部过筛到容器中；
7、揉成团就可以，醒15分钟；
8、将面团放在硅胶垫上；
9、用擀面棍擀长；
10、用月饼模印出形状（我用的是方的）；
11、用花片压出图案；
12、同样的方法压出圆形；
13、压出图案；
14、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；
15、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
橙香饼干
原料：
面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。
做法：
1、用刨子刨些橙子屑；
2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁，取260克，与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀；
3、拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用；
4、取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔；
5、用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。
泡芙球
材料：
牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。
做法：
1、90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可功；
2、温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀；
3、装入裱花袋，挤到烤盘上；
4、预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，继续烤10~15分钟；
5、隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。
苏打饼干
原料：
面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。
做法：
1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀；
2、静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮；
3、用饼干模均匀压出图形；
4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔；
5、烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟；
6、一共烤了4盘，成品大概500克多，放凉就可以密封保存了。
马卡龙
材料：
12枚的量（每枚2片）---蛋白60g，白糖30g；糖粉120g，杏仁粉80g；另外其它口味的果汁粉20g；
做法：
1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡；
2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽；
3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4......余下全文>>
怎么做最简单的饼干 ？
材料：鸡蛋 2个,细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙
做法：
1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）
2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上
3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
6、烤箱预热160度烤约20分钟
怎么做好吃，简易饼干的家常做法 ？
饼干的简单做法
1.将花生碎炒至酥脆，晾凉待用
2.提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀
3.入花生酱打匀
4.将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀
5.将全麦面粉、玉米淀粉、盐混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀
6.加入花生碎切拌均匀
7.将面团分成乒乓球大小的球
8.用叉子在面团上交叉按两下
9.烤箱预热180度，放入烤箱上层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可
怎么制作最简单的饼干？ ？
饼干
原料：面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克；
做法：1、溶化黄油；
2、所有粉料过筛；
3、混合全部材料，成为光滑的面团；
4、擀成片，用梳子扎上小洞；
5、用刀切开，放入微波炉中火20分钟左右。
超级简单饼干怎么做 ？
超级简单饼干的做法
准备食材
黄油软化（解冻1分钟）加入糖粉拌匀
分次加入鸡蛋液拌均匀。依次筛入低筋粉，高筋粉，奶粉并拌均匀（切忌过度搅拌，以免出筋，湿润即可）。揉成光滑面团，擀成3mm厚的薄片。
模具出型。烤盘垫锡纸，180℃预热，175℃中层10分钟。
出炉。败笔那个月亮本来想点睛之笔，结果愣是戳瞎
最简单的小饼干怎么做 ？
食材用料
普通面粉100克
黄油20克
细砂糖10克
水60克
酵母3克
盐1克
蛋黄（刷表面）1个
水（刷表面）1大勺
细砂糖（撒表面）适量
小饼干的做法
1.把面粉、细砂糖、酵母、盐、水都放进容器中
2.直接用手混合材料，和成面团后开始手工揉面
3.揉至面团光滑充满弹性加入液态的黄油继续揉
4.揉至面团可以拉拉出一层薄膜，把面整理成团，放回容器中盖上保鲜膜放至温暖处发酵
5.面团发酵好后，给面团排气
6.排好气后揉成长条状
7.把长条状的面团切成16份（最好用电子称分，我直接凭感觉分的分不均匀，有大有小）
8.分好的小面团搓成细条状
9.捏住长条两头将长条扭两圈，再把两头向下翻下去，叠在圆圈上
10.依次做好16个小饼干，放在铺了油纸或锡纸的烤盘上
11.蛋黄加入一大勺水，均匀
12.用刷子刷在饼干表面
13.再撒上粗砂糖在刷了蛋黄水的饼干上，使饼干表面沾满了白砂糖，然后放入预热好170度的烤箱中层，烤20至25分钟，表面呈焦黄色出炉。
14.冷却后就可以食用了
饼干的做法，超级简易的新手小饼干怎么做好 ？
料
蛋黄（大的） 1个
低粉200g 分成4份每份50g
奶粉20g 分成4份每份5g
可可粉 4g
抹茶粉 3g
速溶咖啡粉 5g
椰蓉 若干
黄油 150g
糖粉 60g
玉米淀粉20g 分成4份每份5g
多口味小饼干（新手）的做法
低粉分4份50g每份 每份分别加入奶粉5g 玉米淀粉5g 分别加入调味粉 拌匀 过筛备用
黄油软化 加糖粉 蛋黄 拌匀不用打发
将搅拌好的黄油分成4份 分别加入4碗粉中 翻拌均匀揉成面团
4份面团 分别揉成8g每个的小球 放在油纸上轻按一下 烤箱预热
烤箱中层180度烤15分钟左右 及时观察
饼干怎么做，要最简单的 ？
食材用料：鸡蛋三个，低筋面粉90克，白糖20克，泡打粉2克。
最简单的饼干——鸡蛋饼干的做法
1.90克低筋粉+泡打粉混合好了备用。
2.白糖20克，备用，
3.三个鸡蛋打入盆里，备用，
4.开始打发鸡蛋，全蛋打发，加了一点点盐，20克糖的三分之一，白醋几滴就够，
5.打发有大泡加第二次白糖，也是20克白糖的三分之一，继续打发，
6.第三次加入白糖，也就是最后的三分之一了，继续打发，全蛋打发费事点，不如蛋清分离的好打发，不过全蛋打发好的烤海绵蛋糕口感非常好，
7.继续打发全蛋糊，要有耐心，
8.不要打发到像烤海绵蛋糕那样，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋糊不马上低落就行了，
9.第一次筛入低筋粉，慢慢翻拌，
10.第二次筛入低筋粉，还是要轻轻的翻拌蛋糊，防止消泡，
11.第三次筛入全部低筋粉，慢慢翻拌着，这时候听到了沙沙声，是不是要消泡呀，有点怕，就怕消泡，轻轻的拌匀了就可以了，
12.准备烤盘，垫吸油纸，也是不粘纸，
13.把蛋糊装入裱花袋里，有点费事不好装呐，不想做蛋糕就是因为弄的到处都是，这样慢慢挤成小圆饼干形状，
14.挤完第一盘了，
15.送入烤箱，烤箱已经预热好，160度，烤箱过程就拍这些，因为烤箱盖像镜子，不说了大家都懂的，
16.十五分钟后烤好了，出炉了，
做最简单的饼干怎么做 ？
叉勺饼干的做法步骤
1
黄油软化，放入细砂糖。
2
将糖与黄油混合。
3
将黄油打发。
4
加入鲜奶油继续打发。
5
将低筋粉与杏仁粉混合。
6
将混合好的粉加入到打发好的黄油里。
7
拌匀。
8
轻轻用手拢成团，冷藏片刻。
9
将面团擀成0.3-0.4cm的薄片。
10
用小模具压模。
11
可再用工具印上字母。
12
烤箱预热170度，上下火，10分钟左右。