香菇肉包怎么做 ?
1.精肉剁成肉泥
2.香菇切小丁
3.胡萝卜刨成细丝
4.大白菜切细
5.肥肉放入锅出油
6.加入香菇炒出香味
7.加入胡萝卜翻炒一下出锅放凉
8.把放凉的香菇胡萝卜和肉,加酱油、盐朝一个方向拌出筋
9.面粉加适量的水和成面团
10.发酵至两倍大
11.排气搓成长条,切小剂子
12.把剂子擀成圆片,包入馅
13.包好的包子继续发十分钟,开大火蒸十五分钟即可
外面包子店里卖的香菇肉包,用的是干香菇还是先香菇 ?
新鲜香菇的
香菇猪肉包子的做法 ?
馅料制作:
1、将肉切小丁,用蚝油、淀粉腌制20分钟,香菇胡萝卜切成小丁
2、锅里葱姜蒜香,下入肉丁,肉色变白时,下入香菇跟胡萝卜丁,加生抽,料酒,糖,翻炒下,再一次性加足水,约没过肉半公分左右,加香叶、桂皮、回香煮开,到收汁,凉后挑出香叶等,再加入适量小葱拌均匀
包子制作:
1、面粉300克,酵母3克,牛奶140克,糖10克
2、将酵母、糖放入温牛奶中,筷子搅拌下,静置10分钟
3、将溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中,揉成面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大,用手按下去,不会反弹
4、将发酵好的面放到面板上再揉,排出空气,搓出长条,切小段
5、取一,揉圆按扁,擀成中间厚,周围薄些的小圆皮,放上馅料,包起来,以此类推
6、包好的包子再静置20分钟,冷水下锅中火蒸15分钟,关火后闷5分钟
香菇肉包是高糖食物吗 ?
不是
香菇菜肉包怎么做 ?
用料
主料
香菇15g
白菜100g
低筋面粉200g
酵母(干)3g
调料
食盐适量
调和油
适量
香菇菜肉包的做法
1.馅料:肉沫、大白菜、香菇加入姜末、调料再加一个鸡蛋腌制
2.低筋面粉
3.酵母
4.酵母用温水融化后
5.倒入面粉揉成团,
6.盖上保鲜膜发酵,发酵好的面团
7.切成小段,搓圆压扁擀圆 ,包入馅料
8.放置15分钟后,上锅蒸20分钟,关火3分钟后再打开盖子
9.香菇菜肉包
香菇肉包子怎么做的?都放什么调料? ?
香菇鲜肉包的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味:清香味 工艺:包裹蒸香菇鲜肉包的制作材料: 主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克
辅料:竹笋120克,香菇(干)15克
调料:盐6克,味精3克,麦芽糖35克,酱油25克,碱1克,胡椒粉2克,香油25克,酵母15克香菇鲜肉包的特色: 此包造型美观,滋味鲜美。教您香菇鲜肉包怎么做,如何做香菇鲜肉包才好吃 1.将香菇用水发好、笋(选用熟笋)洗净,均切成小粒;猪肉洗净,切成碎粒,备用。
2.将猪肉放入盆里,加入精盐、揣精、酱油拌匀,分次加入水,顺着一个方向慢慢搅动,搅成糊状后,加入香菇粒、熟笋粒、麻油、胡椒粉,调拌均匀,即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,加入饴糖反复揉至面团光滑,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,用手指捏起圆边向上收呈十字,再拧四边收上,去掉面带,即成包子生坯。
4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内,烤二三分钟,生坯表皮成一层光洁的软薄面壳,取出在常温下饧10分钟左右,再摆入屉中,用旺火沸水蒸约15分钟,即可食用。香菇鲜肉包的制作要诀: 麻油即为香油。
香菇肉馅蒸包怎么包好看的做图解 ?
香菇肉馅蒸包用料
高筋面 400g
水 200g
酵母 4g
馅料:
猪肉 400g
香菇 6大朵
油菜 5颗
水 适量
盐 6g
生抽 12g
老抽 5g
蚝油 8g
淀粉 5g
姜 3小片
葱花 适量
十三香 少许
豆油 适量
香菇肉馅大包子的做法
温水和酵母放到面包桶中搅匀
量好面粉用量
面粉倒入面包桶,面包机选择和面档。接下来准备馅料
香菇、油菜洗好备用
香菇切小丁
锅中烧开水,油菜放入10秒左右捞出过凉水,切丁,攥干水分待用
锅中倒入豆油
下入蘑菇丁翻炒出锅
装好备用
肉馅加入盐、生抽、老抽顺时针搅匀,再加入淀粉、蚝油顺时针继续搅匀,加入葱花、姜粒、十三香并浇入烧热晾凉的豆油顺时针上劲
拌好的馅最好放入冰箱冷藏至少一个小时,为了馅凝固好包
韭菜香菇肉包的做法,韭菜香菇肉包怎么做好吃 ?
主料
猪肉
400g
韭菜
250g
鲜香菇
150g
面粉
250g
全麦面粉
80g
辅料
香油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
1.面粉和全麦面粉混合。
2.将酵母用温水化开,将面粉和成团,静置发酵。
3.香菇切碎。
4.韭菜切碎。
5.香菇切碎。
6.将韭菜和香菇里倒入香油。
7.将香菇和韭菜与香油拌匀。
8.猪肉剁碎,加入姜末,葱末,盐,蚝油和黄酒,均匀。
9.撒上胡椒粉。
10.将调好的肉馅和韭菜香菇搅拌均匀,调好味。
11.面团发至两倍大。
12.揉匀,切成若干等份。
13.擀成薄片,放入馅料。
14.捏成包子形状。
15.静置20分钟。
16.上笼蒸20分钟即可。
17.蒸好的包子。
香菇肉丁包的家常做法大全怎么做好 ?
步骤
1.把面粉,白糖,酵母,水放入面包机进行和面程序。
2.和10分钟,成光滑面团即可,接着进行发酵程序。
3.发面时把干香菇泡软。
4.把五花肉剁碎。
5.把香菇挤干水份后剁碎,生姜剁碎,一起加入猪肉馅中。
6.加入五香粉,盐,鸡精拌匀。
7.面团发至二倍大,手粘面粉捅下去不反弹表示发酵成功。
8.把面团排气,平均分割成45克一份的小剂子,共12份。
9.把面团擀成圆薄皮,放上馅料。
10.收口包成包子,摆在刷了油的蒸架上。
11.锅中放入温水,盖上盖子饧发20分钟,开火蒸20分钟,蒸好后焖2分钟再开盖取包子。
小贴士
1.面团发酵也可以坐在热水盆上发酵。
2.包子在蒸架上摆放时要保持距离,以免粘连。
新鲜香菇肉包(煮熟的)放置二,三天可吃吗? ?
1,温度较低的话,是可以吃的,吃之前加热
2,看看包子表面有没有霉菌,看看里面的馅有没有冒泡,没有的话基本能吃3,可以咬一点馅尝一下,变味了就吐出来,不能吃了。