万丰美食菜谱大全糯米猪肉包子怎么做 ？
跟一般粽子一样啊，就加上肉拌到糯米中
糯米包子怎么做啊 ？
蒸糯米要用木桶蒸，要大号的，糯米头天晚上用水泡一晚上，记住要用大盆泡，水要磨过糯米。 满意请采纳。
糯米肉包子的做法，糯米肉包子怎么做好吃，糯米 ？
材料
1、中种包子皮材料（8～10个包子的份量）
A.中种面团材料：
1、包子粉或低筋面粉或普通面粉 140g
2、水 - 70g
3、 即溶酵母 - 1/2茶匙
4、 糖 - 1茶匙
B.甜面团材料：
1、包子粉或低筋面粉或普通面粉60g，
2、澄粉（小麦淀粉）或玉米淀粉 40g（尽量采用小麦淀粉）。
3、糖25g
4、油1汤匙
5、水1～2汤匙
6、盐1/4茶匙
7、双效泡打粉1/2茶匙（没有的话就用普通泡打粉）
8、小苏打/食用碱 1/8茶匙（用来中和酵母发酵后的酒气，也可以不放）
9、碳酸氢铵（食用臭粉）1/8茶匙（可以不用，专业的有用，所以写上）
2、香菇肉馅材料： 鸡腿肉/五花猪肉 - 200g
腌料：
1. 胡椒粉 - 少许
2. 五香粉/十三香粉 - 1/4 ~1/2茶匙
3. 酱油 - 1～2汤匙（没用蚝油就用2汤匙酱油）
4. 蚝油 - 1/2汤匙（随意）
5. 糖 - 1茶匙（取代味精）
6. 盐 - 适量调味（如果酱油咸就得注意盐的用量,或者不用）
7. 玉米淀粉 - 1茶匙 （没有玉米淀粉可以用面粉）
8. 姜葱蒜汁（一小块姜，1瓣蒜头，1/4个洋葱磨成泥后挤汁，姜葱蒜末留起待用）
9. 绍兴酒 - 1汤匙
10. 蛋白 - 1个（蛋黄留起， 另外加个蛋用来炒洋葱蛋， 别浪费）
香菇2至3朵浸软后切薄片待用
麻油 - 1茶匙
食用油 - 1大匙， 酱油1茶匙
做法
【A.中种面团做法】：
1、在一个搅拌盆内，先把中种面团材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中（20g的热水+50g的凉水）
2、放置15分钟以确定酵母的活跃性后(产生丰富的泡沫）
3、再加入全部制作中种面团的低筋面粉，搓揉3分钟成均匀的面团，盖起盆子，让面团处于30度C的温度下发酵90至120分钟。如果天气冷，可利用家里的烤箱当发酵箱：把烤箱预热2分钟，关掉电源，在烤箱内置入一大杯的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。
【B.甜面团做法】：
1、先把 澄粉及低筋面粉过筛待用。
2、再把（B)材料的1/2茶匙的双效泡打粉、1/8茶匙的小苏打粉、1/8茶匙的臭粉、20g的水、细砂糖及油等材料加入已经发酵了90分钟的（A)面团中，搓揉至糖溶解。
3、最后加入筛过的（1）干粉类，搓揉了10分钟过后，如果面团太湿可以斟酌多加一两汤匙的面粉，面团太干则半汤匙，半汤匙的逐点一边加水，边揉。继续仔细搓揉10分钟左右至成均匀的细腻面团（必须共搓揉20分钟以上）。滚圆后盖起休面松弛20分钟。
4、休面后把面团分成8～10份剂子，一一滚圆。
糯米饭小笼包的做法 ？
放入蒸锅中，可装入保鲜袋再抓成饭团）
6、熟虾仁，如吃小笼包一样、红椒全部切小粒3. 糯米饭（可用普通米饭代替）2、青瓜，再加入所有配料5糯米饭
适量
饺子皮
适量
香菜粒
适量
青瓜粒
适量
火腿粒
适量
虾仁粒
适量
葱粒
适量
红椒粒
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
盐
适量
{点击步骤 进入大图模式}
1;☜. 糯米饭先加入调味料拌均匀. 调味料4，放上饭团7. 吃的时候. 把饺子皮用面粉棍研薄一点，大火蒸6分钟左右9. 全材料抓成饭团（用糯米饭比较粘手. 做成小笼包的形状8、葱、火腿. 香菜
糯米包子的做法 （就是传统的用大黄米和糯米做陷的包子）O(∩_∩)O谢谢 ？
1发面。2把处米放水里泡半小时，再把糯米和大黄米像闷米饭那样闷熟。3可以在闷的时候在水中加白糖，或者在闷熟后把白糖混入。4等米饭晾凉。5用发好的面，包晾晾的米饭，像包包子那样。6蒸熟。注，一定要等米饭晾凉，不然蒸熟的米包会蹋下来一定要把米饭蒸烂，不然不粘。
求糯米包的制作方法 ？
主料：糯米200g，面粉300克。
辅料：花生（炒）200g，酵母粉3克。
调料：白糖60g，红糖50g，水150克。
糯米包的做法
1.酵母先融于温水中，静置5分钟。
2.面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌。
3.无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。
4.用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀。
5.炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎。
6.花生碎与糯米饭混合，备用。
7.发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。
8.取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm，将糯米摆放在中间。
9.然后四边折叠起来，封口。
10.蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可！关火待2分钟左右，开盖，取出切成段，就可以开吃。
如何用糯米粉做包子 ？
糯米菜包子
材料
面团材料/糯米粉300g，中筋面粉25g，油1小匙
其他材料/虾仁约200g，西葫芦约125g，豆腐约250g，盐约1小匙，胡椒粉1约小匙，味精约1小匙，生抽，葱，姜，蒜适量，蒸笼纸（竹叶）数片
做法
1，将西葫芦刨丝豆腐切丁入开水中汆烫，捞出沥干。
2，把糯米粉和中筋面粉混合， 取1/3 约110g 加水揉成团入开水中煮至浮起来，捞出与剩下的2/3粉混合，加适量水揉成面团，抹油1小匙在面团上，醒面20分钟
3、醒面同时将葱，姜，蒜，虾仁切碎，用油爆葱，姜，蒜，虾仁，再放入西葫芦丝，豆腐，盐巴、胡椒粉，味精，生抽调味成馅料
4、将面团分割成6小块，手上抹油压扁包入馅料，包元宵那样搓圆，放在蒸笼纸或竹叶上。(我用厨房卷纸裁成6块代替蒸笼纸，这是我跟我姐学的，蒸包子也很好用)
5，将菜包放入蒸笼蒸8分钟，掀开后再蒸2分钟，即可食用
胡萝卜糯米包子
食材
主料面粉250g酵母3g温水125ml糯米250g胡萝卜2根 辅料白糖适量蜂蜜适量油适量
步骤
1.糯米清水浸泡，直至用手指能碾碎，捞出沥水
2.蒸屉铺上干净纱布，糯米平铺纱布上
3.大火猛蒸30分钟，焖15分钟即可
4.胡萝卜去皮，刨丝，拌入糯米。趁糯米温热，加食用油和白糖拌匀
5.面粉揉成团，温暖发酵。再加入少许蜂蜜揉匀
6.搓成长条，下均匀剂子
7.擀成中间厚边缘薄的面皮
8.依次包入胡萝卜糯米馅，生胚再醒发20分钟
9.冷水上锅蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出
小贴士
这次加的蜂蜜代替了泡打粉，加蜂蜜可以使成品口感更加喧软
四川大米馅包子做法是大米还是糯米 ？
米包子的做法
鸡蛋打入碗中，用筷子打散
榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
锅中放少许油，油热后放葱花爆香
边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮
鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里
翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了
板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上
手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状
中间放上馅，用量约为糯米饼的1／2，馅料放多了不容易被糯米饼包住
将保鲜膜四边兜起来
左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状
打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
南瓜糯米包子的做法，南瓜糯米包子怎么做好吃 ？
糯米南瓜包
主料
熟南瓜50g 糯米粉200g 水适量 豆沙200g 菠菜一点点
糯米南瓜包的做法步骤
1. 南瓜去皮，去瓤。切小块，放蒸锅中火蒸熟。
2. 蒸熟以后，放入盆中捣碎，加入糯米粉活成不粘手为止。
3. 分成小剂子，豆沙也分成小剂子。
4. 豆沙放中间，包起来。
5. 用牙签压成这样的花纹，随着花纹。做成南瓜样
6. 菠菜料理机打碎，放盆子加糯米粉。活成面团
7. 用手捏成这样的形状，放入蒸锅里蒸熟！
小贴士
因为是糯米粉做的，熟了以后比较粘锅，蒸的时候铺一层纱布。
包子馅怎么做好吃糖包子的做法 ？
用料
面团材料：
普通面粉 300克
温水、酵母 155克3克
糖 5克
奶粉 8克
包子馅材料：
水、细砂糖 60克180克
猪油渣、猪油 各50克
花生油 25克
玫瑰花酱 30克
橘子皮 30克
盐 2克
炒熟白芝麻 30克
炒熟糯米粉（糕粉） 50克
糖心包子的做法
先来做糖心馅，准备好材料；橘子皮
热水洗净用刀片去皮下白瓤，切细，
猪油渣剁细
小锅中倒入60克水，和180克细砂糖
开小火慢慢加热至砂糖起泡泡，可
用筷子搅匀至砂糖融化，关火
放入猪油和猪油渣，花生油、让锅中
的余温将猪油、猪油渣融化，搅匀
加入玫瑰花糖酱、切细的橘子皮，
盐，搅拌均匀
最后放入芝麻、糕粉混合均匀。刚做
好的糖心馅是流动性的，冷却后放进
冰箱冷藏30分钟就会定型，加热后又
会变软
取出分成16个16克馅心，要搓圆，
（包子才包得圆）再次放入冰箱冷
冻20分钟至定型
大碗放在电子秤上，倒进55克温水，
放入酵母溶解后加糖静置5分钟，加
入奶粉搅匀，把剩余的100克温水倒
进碗里搅匀，倒入面粉，搅散成雪
花状
将面团揉成光滑细腻的面团，需要7
分钟左右，盖上盖放进温暖处发酵，
发至原体两倍，约50分钟
1:取出面团排气揉匀，撒点面粉，不
能多！揉成光滑细腻的面团，（多揉
一会，面团是越揉越软，不出现气泡
为止）分成16个大小均匀的小面团，
搓圆；2:取一个小面团按扁，（中间
厚点）放入馅心3:包好，用左手虎口
边捏边转动收好口，朝下；4:用手在
案板上将生胚滚圆！是滚圆哈！
全部做完，放进蒸锅，开小火，将
水烧热约40度水温，关火！（摸到
锅底不烫手为宜）让热水温度第二
次将生胚醒发至原生胚稍有膨大，
约20分钟左右，开中高火蒸12分钟
关火，焖5分钟开盖
白白胖胖的糖心包子，松软，香甜
流动的糖心，吃进嘴里，甜在心头