万丰美食菜谱大全尖椒炒猪耳的做法，尖椒炒猪耳怎么做好吃，尖椒 ？
尖椒炒猪耳的做法
主料
猪耳
1只
尖椒
10只
大红菜椒
1/4只
辅料
干花椒叶
2小勺
八角
1朵
小茴香
1小勺
香叶
3片
蒜头
5粒
盐
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.猪耳冷水下锅；
2.煮至浮沫浮起，捞起，用冷水冲干净；
3.用一大锅，放花椒、八角、茴香、香叶和猪耳，煮至猪耳刚熟，然后熄火泡半小时；
4.煮好后用冷水冲洗，切成丝；
5.把辣椒切成丝状；
6.锅至炉上，放少许油，放几条椒丝、拍过的蒜头，爆至香味溢出，倒入猪耳，兜几下，放适量胡椒粉、生抽、盐和糖，兜均匀，盛出备用；
7.考虑到辣椒比较辣，于是用减辣的方法，就是锅放油，放2/3小匙盐，把锅烧热，放辣椒，稍爆；
8.倒入猪耳，洒少许料酒，快速兜匀，盛起，表面放几条红菜椒丝装饰，可供食用。
青椒炒猪耳朵怎么做 ？
卤猪耳朵 200g
金条子辣椒 300g
醋 少许
白砂糖 少许
花椒粒 少许
蒜苗 4根（可不要）
做法
把金条子辣椒切滚刀，装盘
猪耳朵切片，我这太薄了，稍微厚一点比较好，有口感些，且不易黏锅
倒入少许油，不宜多，因为猪耳朵会出油
待油热了以后，放入少许花椒粒！（个人不喜欢吃菜的时候吃到花椒，所以会捞出花椒）
放入猪耳朵爆炒，让它散发出香味儿
加入辣椒，炒香…
放一点水，这样辣椒的香味才会更融入肉
最后，放少许醋和白砂糖！起锅
青椒炒猪儿朵怎么做好吃??? ？
1.将掰好的青椒洗净
2.取一个熟的猪耳朵
3.把猪耳朵切成丝
4.葱花切好
5.锅里加适量的油烧热
6.放入葱花和十三香
7.放入青椒翻炒
8.等青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵，加少许盐翻炒
9.翻炒均匀即可出锅
小炒猪耳的做法，小炒猪耳怎么做好吃，小炒猪耳 ？
1
1. 猪耳尖用锋速三刮尽猪毛洗净待用
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2. 青红杭椒切圈，蒜子切片，生姜切米待用
3
3. 坐锅烧水，下姜片料酒，猪耳飞水
4
4. 飞过水的猪耳下老卤水，烧开后根据卤水味道添加需要添加的香料和作料
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5. 猪耳卤30分钟，卤熟后捞出晾凉，切丝待用
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6. 坐锅起油，六成热时下蒜子姜米炒香
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7. 下自制牛肉酱，炒匀出红油
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8. 下青红杭椒圈圈，翻炒2分钟，下自制味素、盐，炒匀入味
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9. 下猪耳丝，翻炒均匀，继续炒2分钟，起锅即可
猪耳朵炒什么好吃 ？
蒜苔炒猪耳朵
材料
熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽
做法
1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片
2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香
3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽
4.加入猪耳朵丝翻炒即可
怎么炒猪耳朵好吃 5大猪耳朵做法大推荐 ？
一：蒜苔炒猪耳朵
材料
熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽
做法
1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片
2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香
3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽
4.加入猪耳朵丝翻炒即可
二：小炒卤猪耳朵
材料
主料：猪耳朵
卤料：八角，花椒，盐，糖，生抽，老抽，料酒，桂皮
做法
1、猪耳朵洗净，放滚锅里过水：
2、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头，在高压锅刚上汽就关了，息气后几分钟盛出来：
3、把猪耳朵切成条：准备好大蒜，青椒，洋葱和姜：
4、锅中放油，放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒，加盐和黑胡椒：
5、再放入切好的卤猪耳朵翻炒，加老抽上色，加香油，盛盘。
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三：酸菜炒猪耳
材料
猪耳朵，酸菜，蒜头，清水，白糖
做法
1、先将酸菜洗干净切好，再放水里泡一段时间。
2、然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用。
3、再起镬放油放蒜头爆香，倒入烘好的酸菜炒一会，加入清水和白糖煮熟后盛起。
4、再起镬放猪耳朵爆香，将酸菜放入略炒一下，放盐调味勾芡即可。
四：青椒炒猪耳
材料
猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个，生抽1茶匙（15ml)，白糖1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（15ml)，老抽1/2茶匙（3ml），盐5克
做法
1.猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片
2.倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟
3.取出猪耳切成丝，青椒也切成丝
4.锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝
5.倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒
6.翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。
五：鲜笋炒猪耳
菜谱简介 市场上有做熟的猪耳朵卖，方便买回去凉拌。凉拌吃多了俺得想想换个口味，拿来炒竹笋吧。猪耳肥肉多，油多炒笋正好，那才香。
材料
汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法
1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。
2.猪耳切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。
4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。
5.上菜了。
猪耳朵的做法，辣椒炒腊猪耳朵怎么做好吃 ？
椒炒猪耳朵的做法
猪耳朵切丝，喜欢肉食的可以多放。
青椒两个切丝
切葱。
铁锅放油，油稍微热就可以下青椒丝，中火炒青椒大约1分多钟，然后装盘备用。
锅里放油，油热后放葱爆香，然后调小火放猪耳朵（猪耳朵容易粘锅）、炒好的青椒丝，一起炒半分钟，放生抽、老抽（为了上色）、盐、鸡精，然后出锅啦！
炒辣椒的做法，猪耳朵炒辣椒怎么做好吃，猪 ？
食材
主料
熟猪耳朵
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
红辣椒
2个
青辣椒
1个
步骤
1.准备材料.辣椒.熟猪耳朵.
2.把辣椒洗净切好,大蒜切好,猪耳朵切好.
3.热油锅.
4.下入大蒜炒出香味.
5.倒入猪耳朵下去.
6.加点盐.
7.加少许的酱油翻炒均匀.
8.倒入辣椒下去炒会即可.
9.出锅.
腊猪耳朵炒红辣椒怎么做如何做好吃 ？
洗净，油锅加热，放入姜蒜爆香，再放腊猪耳朵，加水煮熟，成品撒上葱花就OK了，食材本来就香，不需要加别的佐料啦。
西红柿炒鸡蛋能和炒猪耳朵辣椒一起吃吗 ？
1、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。
2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。
3、如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了。