万丰美食菜谱大全小鱼烧花生米的做法，小鱼烧花生米怎么做好吃，小鱼烧 ？
小鱼花生米的做法
1.
凉锅。凉油。放入花生米。小火炒酥。
2.
炒好的花生米备用。
3.
小鱼洗净控干水分。倒入锅里。小火。慢慢炒酥
4.
放入花生米。加盐鸡精。最后放几滴白酒。翻炒几下。出锅。
5.
对了。这道菜的。小窍门就是加几滴白酒。
花生小鱼怎么做 ？
花生小鱼用料
小鱼干 100克
麻辣花生 1袋
葱段 5克
姜 5克
姜 5克
干红辣椒 5根
白胡椒粉 2克
白糖 10克
盐 适量
油 2汤匙
花生小鱼干的做法
小鱼干在清水中浸泡40分钟以上，去掉咸涩味道，用厨房用纸将鱼干表面的水吸干。
葱切段，姜、蒜切末，干辣椒用剪刀剪成段，备用。
锅内加油烧热，把小鱼干放入炸制。火力不要太大，这一步的目的是将小鱼干中多余的水分去除。
待小鱼干变酥脆后，就可捞出，沥油待用。
锅内放少许底油，小火加热，放入葱段、姜末、蒜末和干辣椒爆香。如果怕辣的话，辣椒就不要放了。
将炸好的小鱼干和花生倒入锅中翻炒。
最后加入糖、盐炒匀后，关火盛出。是不是很简单？
小鱼花生怎么做？ ？
主料： 银鱼干 75克 花生仁（生） 140克
辅料： 红辣椒 20克
调料： 大葱 10克 姜 5克 植物油 50克 盐 1克 味精 1克 大葱 10克 各适量
小鱼花生的做法：
1. 葱、辣椒及姜切末。
2. 小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生常、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
更多小鱼花生信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/xiaoyuhuasheng
炸花生米的油可以再次炸小鱼吗 ？
小鱼把肠子去掉，鱼鳞去掉，清洗干净。放在容器里腌一下（主要加盐、姜片和少许料酒）时间最好在一小时左右。
起油锅（油要差不多，少了不行，太多了也浪费），要大火。在8成热时（如你觉得锅太热不好掌握，也可以略低些，但不要低于6成热），将鱼捞起来放进油锅里炸（小心热油溅到身上,腌鱼的卤不要放进去，会炸窝的）。
注意不要去翻动它，不然鱼会“碎”（这是炸鱼的关键技术，只要用勺子轻轻地推它，不让其粘锅就行），等鱼变色，且变硬时，可以起锅。把油倒在其他容器里，等鱼稍凉一点，这时小鱼已经是熟的了，你可以先尝一下味道（咸淡如何，如不对劲，就在下一步进行调整）。重新起油锅（用少许油就行），将姜、葱放进去，爆出香气，再将炸好的小鱼放进去，加料酒，少许水，少许酱油，味精（根据你的口味还可以加糖、盐或辣酱等等进行调味，注意不能有太多的汤存在，不然成烧鱼而不是爆鱼了），翻炒水滚后，马上就可以出锅了。再等它凉后，小鱼又脆又香又鲜，是佐酒的好菜哟。
希望这能对你有帮助和启发。
小鱼花生米里的豌豆是干的还是湿的?怎么做？ ？
如果是干豌豆要泡发，如果是新鲜的直接放入，取决于个人口味
朋友从泰国带回来的零食，写了泰文，里面有花生米和小鱼干，不认识，请指教是什么食品？叫什么名字 ？
大概是。。。。
牌子：阿贵（女士） 普吉岛
产品名： qing4 cang4 草药烘干鱼豆
特性：酥脆 可口 符合卫生标准
东北延边特产小鱼花生怎么做 ？
小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
花生煮鱼的做法，花生煮鱼怎么做好吃，花生煮鱼 ？
用料
花生米 一把
鲫鱼 一条（2斤）
蒜头 5个
料酒 1调羹
生抽 2调羹
老抽 1.5调羹
冰糖 6粒
花生米煮鱼的做法
花生米提前一天晚上泡好
大蒜3-5个拨好，拍扁
鱼洗干净，用厨房用纸擦干表面的水份备用
大火烧热锅，然后倒入油，至锅冒烟转小火，倒入大蒜头炸一下然后堆旁边
继续小火，轻轻放入鱼单面煎3分钟左右翻面，另一面再小火煎2分半，撒一点料酒（切忌不断挪动位置和不停翻面，皮会破的）
搪瓷调羹，生抽2勺，老抽1勺半，冰糖几粒，边融化冰糖边把酱油汁淋鱼身上（酱油用量根据鱼的大小自己调节）
上色差不多后倒入花生米，加水，大概淹没鱼就可以，大火烧开，转小火煮25分钟后，开盖大火收汁收到个人喜好程度即可
小贴士
普通锅煎鱼不破皮心得分享：1.大火烧热锅 2.倒入油烧至冒烟转小火 3.鱼洗干净后用厨房用纸擦干两面的水份 4.鱼下锅后不要频繁挪动和翻面，一面小火煎3分钟左右换一面继续，基本皮不会破